Le gruyère aop, ένας υπέροχος θησαυρός για την υγεία σας

Ποιο είναι το αγαπημένο σας τυρί;

Το τυρί είναι ένα φαγητό γεμάτο ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, αλλά ξέρατε ότι το Le Gruyère AOP είναι μια από τις αγαπημένες ελβετικές ποικιλίες των Ισπανών; Και δεν προκαλεί έκπληξη, διότι εκτός από το τυρί που εκτιμάται ιδιαίτερα για τη νόστιμη γεύση του, έχει σημαντικές θρεπτικές αξίες.

Ασβέστιο, φώσφορο και πρωτεΐνες

Έτσι, η κατανάλωση 100 γραμμαρίων Le Gruyère AOP ανά ημέρα καλύπτει τις συνολικές ανάγκες σε ασβέστιο και τις μισές ανάγκες φωσφόρου και πρωτεΐνης ενός ενήλικα. Αλλά υπάρχουν περισσότεροι λόγοι για να το ενσωματώσετε στη διατροφή σας: Το Le Gruyère AOP, όπως και όλα τα ελβετικά τυριά, είναι κατάλληλο για δυσανεξία στη λακτόζη και τη γλουτένη , καθώς και ένα ιδιαίτερα εύκολο στην πέψη τροφή.

Νόστιμο

Το Le Gruyère AOP έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, αμινοξέα και πεπτίδια, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της ευημερίας της υγείας μας. Απολαύστε και φροντίστε τον εαυτό σας με αυτό το υπέροχο ελβετικό τυρί!

Σούπερ φυσική προέλευση

Επιπλέον, οι αγελάδες που παράγουν το γάλα με το οποίο παρασκευάζεται αυτό το τυρί τρέφονται με λιβάδια λιβαδιών, σανό και άλλα βότανα που αναπτύσσονται φυσικά στις ορεινές περιοχές της χώρας των Άλπεων. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι στην Ελβετία απαγορεύεται εντελώς η χρήση ορμονών και αντιβιοτικών κατά την εκτροφή ζώων, καθώς και η χρήση προσθέτων στην παραγωγή των τυριών τους.

Ανακαλύψτε μια νέα (και νόστιμη) συνταγή

Εδώ σας αφήνουμε τα συστατικά και το βήμα προς βήμα για να προετοιμάσετε μια κρέμα κολοκύθας παχιά με Le Gruyère AOP και σκόρδο κρουτόν : bue-ní-si-ma.

Κρέμα κολοκύθας με Le Gruyère AOP και κρουτόν σκόρδου

Συστατικά για την κρέμα κολοκύθας:

• 1 κιλό κολοκύθας
• 1 κρεμμύδι
• 30
γραμμάρια βουτύρου • 500 γραμμάρια ζωμού κοτόπουλου
• 40 γραμμάρια γάλακτος
• 20 γραμμάρια κρέμας
• 200 γραμμάρια Le Gruyère AOP τριμμένο με το χέρι
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι

Συστατικά για τα κρουτόν σκόρδου:

• 200 γραμμάρια ψωμιού
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 30 γραμμάρια ελαιόλαδου
• 1 μάτσο φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι

Βήμα βήμα:

Κόψτε την κολοκύθα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι και κόψτε κάθε μισό.
Κόψτε το κρεμμύδι.
Λιώνουμε 30 γραμμάρια βουτύρου σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι διαφανές.
Προσθέστε το ζωμό κολοκύθας και κοτόπουλου στην κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, σιγοβράστε, αφαιρώντας τον αφρό και περιμένετε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα (περίπου 15 λεπτά).
Χτυπάμε την κολοκύθα με το μίξερ, προσθέτουμε το γάλα και διατηρείται ζεστό.
Χωρίστε σε τετράγωνα το ψωμί, ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το στη μέση.
Ζεσταίνουμε το λάδι και το αλάτι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κομμάτια σκόρδου. Μαγειρέψτε αργά για 5 λεπτά. Δεν πρέπει να φρυγανίζονται, αλλιώς θα έχουν πικρή.
Αφαιρέστε τα κομμάτια σκόρδου και ροδίστε τους κύβους ψωμιού σε μέτρια φωτιά στο αρωματισμένο λάδι, γυρίζοντάς τα τακτικά έτσι ώστε να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές.
Όταν τα κρουτόν φτάσουν σε χρυσό χρώμα, αφαιρέστε τα από τη φωτιά και τη σεζόν με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
Ζεσταίνουμε τη σούπα και προσθέτουμε την κρέμα και το τριμμένο Le Gruyère AOP.
Ανακατέψτε απαλά για 2 ή 3 λεπτά για να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα.
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Απλώστε τα κρουτόν σκόρδου στην κρέμα και σερβίρετε αμέσως.