Με αυτές τις αγορές θα φάτε περισσότερα λαχανικά και δεν θα σας κοστίσει τίποτα!

Από το να μην τρώτε τίποτα πράσινο μέχρι να πάτε από 5 την ημέρα

Η μητέρα μου δεν μπορεί να πιστέψει την ποσότητα λαχανικών που τρώω σήμερα, όταν ήμουν μικρή όταν έκλεισα το στόμα μου σε κάτι "πράσινο" και άφησα τα λαχανικά άλλων χρωμάτων στη μία πλευρά της πλάκας. Βαριέται με τα παράπονά μου, με άφησε να φάω στο σχολείο και ούτε καν εκεί που με ευθυγράμμισαν … Τώρα έχω σχεδόν 10 δοκιμές για το αν η διατροφή μου είναι υγιής. Πώς άλλαξα τόσο πολύ; Πρώτον, επειδή μέσω της δουλειάς μου στην Clara έχω συνειδητοποιήσει πόσο σημαντικό είναι. Και τότε, επειδή μου άρεσε το μαγείρεμα και έχω βρει πολλά σκεύη που κάνουν τη ζωή μου πολύ εύκολη! Και αυτό θέλω να μοιραστώ μαζί σας.

Θήκη ατμού μικροκυμάτων

Το χρησιμοποιώ τόσο πολύ που έχω δύο (και δεν θα σας πω ούτε αυτά που έχω δώσει: στη μητέρα μου, φίλους …). Δεν μπορώ πλέον να δώσω στα παιδιά μου βραστές πατάτες. Εάν δεν έχουν ατμό, δεν έχουν την ίδια γεύση. Αλλά είναι ότι τα λαχανικά είναι al dente και γίνεται σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα και καθαρίζεται τόσο εύκολα που με έχει ερωτευτεί.

Θήκη σιλικόνης Lekué, 33,75 €

Μίξερ για smoothies

Το χειμώνα δεν μου αρέσει τόσο πολύ, αλλά το καλοκαίρι, το χρησιμοποιώ σχεδόν καθημερινά. Μπορώ να πουρέ φρούτα και λαχανικά με γιαούρτι και πλιγούρι βρώμης και να κολυμπώ στον ήλιο όλο το πρωί στην παραλία χωρίς να αισθάνομαι πεινασμένος. Ή αν είναι πολύ ζεστό, το συνθλίβω με πάγο και μερικές φορές είναι το μόνο πράγμα που έρχεται το πρωί. Εδώ σας αφήνω ιδέες για κουνήματα με τα οποία θα φαίνεστε (ακόμη) πιο όμορφα και υγιή.

Μπλέντερ Breville, 31 €

Για να φτιάξετε μακαρόνια λαχανικών

Μπορεί να μοιάζει με σκατά, αλλά όταν συνηθίζετε να τα κάνετε, τρώτε τα λαχανικά με διαφορετικό τρόπο. Μερικές φορές αναμιγνύω κολοκυθάκια, καρότο, κολοκύθα ή ιαπωνικά μακαρόνια γογγύλι με μακαρόνια ολικής αλέσεως, αλλά άλλες φορές όχι ακόμη και αυτό, μόνο με τα λαχανικά είμαι περισσότερο από χαρούμενος. Τηγανίζουμε ή ελαφριά σάλτσα και γλείφω τα δάχτυλά μου. Θέλετε μια συνταγή; Δοκιμάστε αυτά τα ζυμαρικά κολοκυθάκια με κόκκινο πέστο.

Lurch Spiralizer, 29,49 €

Ανακυκλώσιμες σακούλες σιλικόνης για κατάψυξη

Δεν ξέρω για σένα, αλλά πάντα δεν έχω χώρο κατάψυξης. Και η αλήθεια είναι ότι αυτές οι μικρές τσάντες λύνουν πολύ για μένα, γιατί μπορώ να βελτιστοποιήσω καλύτερα τα συρτάρια και να αφήσω τα πράγματα έτοιμα, γιατί το μαγείρεμα κάθε μέρα είναι επίσης κουραστικό. Και επίσης βολή επεξεργασμένων, των καλών εε. Δεν είσαι σίγουρος; Εδώ έχουμε τον τελικό κατάλογο των υγιεινών επεξεργασμένων τροφίμων και των κακών εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων, οπότε δεν υπάρχει αμφιβολία.

Τσάντες Bision, 21 €

Για να φτιάξετε σπιτικά λάχανα

Κάνουν τον εαυτό τους, απλά πρέπει να τα μουλιάσετε και να δείτε πώς μεγαλώνουν Συνήθιζα να τα αγοράζω, αλλά πάντα πιστεύω ότι τα κουτιά είναι πολύ μεγάλα και καταλήγουν να χαλάσουν. Επίσης, δεν νιώθω να τρώω τα ίδια λαχανάκια όλη την εβδομάδα. Προτιμώ να φτιάχνω τον εαυτό μου σε λιγότερη ποσότητα και να αλλάζω τις σαλάτες ή τις κρέμες μου. Και επιπλέον ότι είναι πολύ πιο θρεπτικά.

Βλαστήρας σπόρων Gefu, 27,59 €

Κεραμικά μαχαίρια

Καλέστε μου pejiguera, αλλά το κόψιμο με κεραμικά οξειδώνει λιγότερα φρούτα και λαχανικά και λιγότερες βιταμίνες χάνονται. Γύρισα λοιπόν σε μαχαίρια από αυτό το υλικό και δεν μου λείπουν τα άλλα. Ταιριάζουν εξίσου καλά και αν έχουν αυτό το υγιές πλεονέκτημα, γιατί να μην τα χρησιμοποιήσετε.

Σετ μαχαιριού από τον B. Prime. 25,95 €

Αφυγραντήρας φρούτων και λαχανικών

Ξέρω, είναι μια μέγιστη ιδιοτροπία, αλλά σας υπόσχομαι ότι θα έχετε πολλά από αυτό. Είμαι τυχερός που μένω κοντά σε έναν φίλο που είναι τόσο "παιχνίδι" κουζίνα όσο κι εγώ και το αγοράζουμε μισό. Μία φορά την εβδομάδα αφυδατώσω διαφορετικά φρούτα, μερικές φορές μανιτάρια ή μερικά λαχανικά (τα κατσαρό λάχανα είναι εντυπωσιακά). Και τα παιδιά μου τρώνε τα φρούτα σχεδόν χωρίς αίσθημα. Πολύ πιο ποικίλο από αυτό που βρίσκετε στο κατάστημα και χωρίς πρόσθετα (γιατί δεν ξέρω αν γνωρίζετε ότι ορισμένα φρούτα αφυδατώνονται με θειώδη λουτρά και ότι η ζάχαρη προστίθεται μερικές φορές …).

Hopekings Dehydrator, 56,99 €

Μαντολίνο για κοπή λαχανικών

Κάνει τη ζωή σας πολύ εύκολη επειδή εξοικονομείτε πολύ χρόνο και η περικοπή είναι τέλεια, έτσι το φαγητό μπαίνει επίσης στα μάτια σας, κάτι που είναι επίσης πολύ σημαντικό όταν μιλάμε για λαχανικά και υπάρχουν άνθρωποι που είναι ανθεκτικοί σε αυτό στο σπίτι. Εάν το συνηθίσετε, δεν θα θέλετε να κόψετε με οτιδήποτε άλλο. Φυσικά, πήγαινε στην επόμενη εικόνα και θα σου πω το μυστικό μου για να μην φοβάσαι …

Μαντολίνο για έμπνευση λαχανικών, σεφ, 29,97 €

Κόψτε ανθεκτικά γάντια

Ναι, δεν έχω πια γύψο στα δάχτυλά μου. Είμαι ένας από τους φανατικούς και εκείνη τη στιγμή σκέφτηκα ότι δεν θα χρησιμοποιούσα ποτέ το μαντολίνο αν δεν ήταν στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης ενός νοσοκομείου. Έλα, είμαι ένας από αυτούς που έχουν μουλιάσει στο θέμα του τρόπου δράσης σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης … Αλλά εκτός από το να βλέπω ότι είναι ασφαλέστερα από ό, τι φοβόμουν, αυτά τα γάντια μου έδωσαν την ασφάλεια που δεν είχα (και έχουν επίσης σώσει τα δάχτυλά μου όταν τρίβετε το τυρί…).

Γάντια Anti-cut Click & Achat Boutique, 9,95 €

Ένας βραστήρας (ναι, το χρειάζεστε)

Η ζωή είναι πολύ πιο εύκολη με έναν βραστήρα. Όταν φτάνω κουρασμένος και δεν νιώθω να κάνω δείπνο, έχοντας το νερό έτοιμο να βράσει λαχανικά, αυγά ή κουσκούς σε ένα πιάτο, με βοηθά να μην πετάω τυριά και λουκάνικα. Πιστέψτε με, με σώζει από τον εαυτό μου περισσότερες από μία φορές.

Russell Hobbs Kettle, 23,99

Τύπος χάμπουργκερ

Ένα must όταν φτιάχνω veggie burger. Και τα φτιάχνω από σόγια, όσπρια, quinoa, οτιδήποτε άλλο. Και με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά που με εμπνέουν εκείνη την εποχή. Το αποτέλεσμα είναι πολύ επαγγελματικό και δεν θα σας πω ούτε τι θα σώσω κάνοντάς τα μόνα μου. Με αυτήν τη συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε τον τύπο.

Κάποια στιγμή τύπου χάμπουργκερ, 7,60 €.

Και θα χρειαστείτε επίσης αντικολλητικό χαρτί για να φτιάξετε τα χάμπουργκερ και να τα αποθηκεύσετε χωρίς να κολλάνε μεταξύ τους.

Ένα εμπνευσμένο βιβλίο: Το χορτοφάγο γκουρμέ

Έχοντας μια μικρή υγιή βιβλιοθήκη κουζίνας φαίνεται απαραίτητη για μένα και μεταξύ των πολλών που έχω, θα προτείνω δύο. Ένας είναι αυτός από τον Yotam Ottolenghi, ο οποίος λέγεται ότι είναι ο άνθρωπος που έκανε τα λαχανικά σέξι. Και ότι δεν είναι αυστηρά χορτοφάγος. Αλλά σίγουρα έχει κάνει περισσότερα για να κάνει τους ανθρώπους να τρώνε - και να απολαμβάνουν - λαχανικά από πολλά άλλα μαχητικά. Έχω κάνει πολλές συνταγές από αυτό το βιβλίο. Για μένα είναι μια αναφορά.

Το χορτοφάγο γκουρμέ, από τον Yotam Ottolenghi
Ed. RBA, 24,70 €

Ένα πρακτικό βιβλίο: 1.101 χορτοφαγικές συνταγές

Με 1.101 συνταγές, κανείς δεν μπορεί να πει ότι βαριέται να τρώει "πράσινο" επειδή υπάρχουν πολλές επιλογές. Αλλά αν δεν είναι αρκετές για εσάς, στο clara.es έχουμε πολλές ακόμη συνταγές, καθώς και bodymind.es, μια αναφορά στον κόσμο της χορτοφαγίας και πού γεννήθηκε αυτό το βιβλίο.

1.101 συνταγές για χορτοφάγους, από την Cuerpomente
Ed. RBA, 21,85 €

Στη λίστα επιθυμιών μου: κονσερβοποιημένη παστεριωτή

Ναι, θέλω να πάω στο επόμενο επίπεδο και να είμαι υπέρ της υγιεινής μαγειρικής. Έτσι, αυτό το παστεριωτή βρίσκεται στη λίστα επιθυμιών μου εδώ και πολύ καιρό. Μόνο τα χρήματα με επιβραδύνουν (και χωρίς να πείσω τον φίλο μου, αυτόν με τον αφυγραντήρα, για το πάρτι που θα βγούμε από αυτό). Πιστεύω ότι σε μια ομάδα βιολογικής κατανάλωσης, μπορώ να επωφεληθώ από ό, τι είναι στην εποχή και να κάνω κονσέρβες σύμφωνα με τις προτιμήσεις μου, με ποιοτικά προϊόντα. Αλλά επειδή δεν μπορώ να εμπιστευτώ αρκετά το bain-marie … Συνειδητοποιείς ότι το χρειάζομαι, έτσι; ;-)

Παστεριωτής κονσερβοποίησης DMS, 109,90 €

Στη λίστα επιθυμιών: Μπλέντερ ψυχρής σκέψης

Ξέρω ότι έχω το μίξερ για smoothies, αλλά αυτό το μπλέντερ είναι εκπληκτικό, επειδή όταν πιέζετε κρύα όχι μόνο εξάγει περισσότερο χυμό από τα τρόφιμα, αλλά παίρνετε περισσότερες φυτικές ίνες και οι βιταμίνες διατηρούνται περισσότερο (ή έτσι λέει η διαφήμιση) Αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε ποτό λαχανικών σε αυτό. Η τιμή είναι να το σκεφτώ, αλλά ίσως αν οι Μάγοι με ακούνε …

Bio Chef ψυχρό μπλέντερ, 179 €

Στη λίστα επιθυμιών μου: Σετ για να φτιάξω tofu

Αν μου έδινε ζωή, θα ήθελα πολύ να φτιάξω το δικό μου tofu. Γι 'αυτό πάντα το περνάω από το μυαλό μου. Αλλά δεν μπορώ να αποφασίσω αρκετά, γιατί λένε ότι ο καλύτερος είναι ο εχθρός του καλού και ότι θέλοντας να κάνω πολλά πράγματα καταλήγω να κάνω λίγο ή τίποτα. Έτσι, αυτή τη στιγμή είμαι ικανοποιημένος με αυτό, το ίδιο με το ψωμί, το οποίο κάνω από καιρό σε καιρό και χωρίς αρτοποιείο (εμφάνιση, κάτι άλλο για τη λίστα επιθυμιών).

Tofuture Tofu Making Kit, 27,95 €

Στη λίστα επιθυμιών μου: Βάζο ζύμωσης

Ένα άλλο πράγμα που περνά από το κεφάλι μου είναι να τρώω περισσότερα ζυμωμένα τρόφιμα. Δεν πηδάω να κάνω κεφίρ, αλλά βλέπω τον εαυτό μου να φτιάχνω λάχανο τουρσί και τουρσί (όταν συνταξιοδοτώ, οπότε έχω πολλές ώρες για όλα), φυσικά. Προς το παρόν δεν το αγοράζω, αλλά αν το βλέπω στο σπίτι τρώμε όλο και περισσότερο, νομίζω ότι θα το καταφέρω, γιατί πραγματικά ανακτάτε την επένδυση και σας δίνει ηρεμία γνωρίζοντας τι τρώτε.

Βάζο ζύμωσης Kenley, 56,59 €