Συνταγές με ρύζι: οι πιο περιζήτητες και νόστιμες

Υπάρχει ζωή πέρα από την παέγια και το κουβανέζικο ρύζι; Φυσικά. Και αν όχι, δείτε μόνοι σας σε αυτές τις συνταγές με ρύζι που πρόκειται να πεθάνετε.

Ρύζι κάρυ με μπέικον και ομελέτα

Κάρυ ρύζι με μπέικον και ομελέτα

Για να φτιάξετε αυτό το κάρυ ρύζι, μαγειρέψτε 400 γραμμάρια ρυζιού, στραγγίξτε και αφήστε να κρυώσει. Κόψτε 1 κρεμμύδι και καραμελοποιήστε το σε χαμηλή φωτιά με λάδι. Σε μια άλλη κατσαρόλα, καστανές λωρίδες μπέικον και προσθέστε 50 γραμμάρια μούσκεμα σταφίδας, 1 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες, 1 κανέλα, 2 κουταλιές της σούπας κάρυ και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε το ρύζι και μερικές λωρίδες γαλλικής ομελέτας. Σοτάρετε τα πάντα λίγο, σεζόν και διακοσμήστε με μαϊντανό.

Ριζότο με μύδια

Ριζότο με μαλάκια

Μεταξύ των συνταγών με ρύζι, δεν μπορείτε να χάσετε ένα ριζότο. Κόβουμε σχοινόπρασο και πιπεριές. Σοτάρετε τα, προσθέστε 200 γραμμάρια ρυζιού, ανακατέψτε και σταδιακά ενσωματώστε 750 ml ζωμού λαχανικών που είχε προηγουμένως θερμανθεί, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αφαιρεθούν. Προσθέστε 300 γραμμάρια ξεβγάλματος μαλακίων (αφήστε τα να μουλιάσουν για μερικές ώρες) και μαγειρέψτε λίγα ακόμη λεπτά, μέχρι να ανοίξουν. Αφαιρέστε, προσθέστε 50 g τριμμένης παρμεζάνας. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Διακοσμήστε με νιφάδες τυριών.

Σαλάτα ρυζιού θαλασσινών

Ενώ μαγειρεύετε το ρύζι, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα και τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές σε μικρούς κύβους από τη μία πλευρά. Και για έναν άλλο φτιάξτε μερικά μύδια και μερικά μαλάκια στον ατμό Αφαιρέστε τα κελύφη από τα μαλάκια, ανακατέψτε τα με τις κιμά και το μαγειρεμένο και στραγγισμένο ρύζι. Και συμπληρώστε με μερικές μαγειρεμένες γαρίδες ή γαρίδες.

Ρύζι με λαχανικά

Σοτάρετε κόκκινες και πράσινες πιπεριές σε τηγάνι paella. Προσθέστε αμβλύ και ψιλοκομμένα φασόλια και μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά. Προσθέστε πλυμένες αγκινάρες και κόψτε τις σφήνες και συνεχίστε το μαγείρεμα. Πλύνετε τις ντομάτες, τρίψτε τις και προσθέστε τις μαζί με μερικά μπιζέλια. Σοτάρετε για λίγα λεπτά, χαμηλώστε τη ζέστη και την εποχή. Καλύψτε με ζεστό ζωμό και βράστε. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε το να ξεκουραστεί.

Της Χαβάης σάλτσα ρυζιού χταποδιών

Μία από τις συνταγές με ρύζι που μας αρέσουν περισσότερο είναι οι Χαβάης pokes. Μαγειρέψτε το καστανό ρύζι ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε λίγο βρασμένο edamame ή μερικά μπιζέλια. Βάλτε το ρύζι ως βάση, πάνω του μερικά μαλακά λάχανα (ή φύκια wakame εάν θέλετε να είναι πιο ανατολίτικο), λωρίδες κόκκινου κρεμμυδιού, ντομάτες, κόκκους edamame και μερικά λαχανάκια. Και για να το κάνετε πιο ολοκληρωμένο, λίγο μαγειρεμένο χταπόδι ή τόνο, σολομό, γαρίδες …

Brie ριζότο με φασκόμηλο

Ζεσταίνουμε 1,2 λίτρα ζωμού λαχανικών. Σοτάρετε 4 ψιλοκομμένα κρεμμύδια με 2 σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε 400 γραμμάρια ρυζιού και ανακατέψτε. Προσθέστε 200 ml λευκού κρασιού και αφήστε το να μειωθεί ανακινώντας το. Όταν στεγνώσει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό ζωμό. Ανακατέψτε, αφήστε το να απορροφηθεί και επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου τελειώσει ο ζωμός ή μαγειρέψτε για περίπου 15-18 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε, προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο σε κύβους, 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο brie και φρέσκο ψιλοκομμένο φασκόμηλο. Ανακινήστε το δοχείο και ανακατέψτε με μια σπάτουλα για να το γαλακτωματοποιήσετε.

Μαροκινή σαλάτα ρυζιού και αγγουριών

Απλά πρέπει να ανακατέψετε μαγειρεμένο και στραγγισμένο ρύζι μπασμάτι με φέτες αγγουριού, τεμάχια ντομάτας και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτετε ψιλοκομμένο δυόσμο και μαϊντανό. Αλάτι και πιπέρι, νερό με ένα νήμα λάδι και το χυμό ενός στραγγισμένου λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Αν θέλετε να είναι ένα μοναδικό πιάτο, προσθέστε λίγη πρωτεΐνη: μερικές λωρίδες ψητού κρέατος ή ψαριού, ή μερικούς κύβους σοταρισμένου tofu …

Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά

Καφέ λίγα κοτόπουλο taquitos, στη συνέχεια αφαιρέστε. Σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέστε πράσινα φασόλια, κιμά και σοτάρετε τα πάντα. Προσθέστε το κοτόπουλο, μια χούφτα μαγειρεμένα ρεβίθια και ρύζι. Σοτάρουμε τα πάντα μαζί, σκεπάζουμε με ζεστό ζωμό και μαγειρεύουμε έως ότου το ρύζι να είναι αλκοόλ. Μπορείτε επίσης να το κάνετε με τα υπολείμματα ενός στιφάδο, για να επωφεληθείτε από τα υπολείμματα. Είναι μια από τις συνταγές με διπλή πρωτεΐνη με την οποία δεν θα αφήσετε πεινασμένους.

Σαλάτα ρυζιού και τόνου

Πάρτε καλά στραγγισμένο μαγειρεμένο ρύζι και ανακατέψτε το με ντομάτα και πιπέρι σε κύβους, μερικές λωρίδες κρεμμυδιού, φυσικό τόνο, ελιές και βραστό αυγό. Και φορέστε με βινεγκρέτ ή ελαφριά σάλτσα. Εύκολο, σωστά;

Καφέ ρύζι με εποχιακά λαχανικά

Υπάρχουν ατελείωτα πιάτα με ρύζι, αλλά μας αρέσει αυτό το καστανό ρύζι με εποχιακά λαχανικά γιατί είναι νόστιμο, εύκολο, φθηνό και … έχει μόνο 220 θερμίδες! Επιπλέον, καθώς περιέχει μόνο ρύζι, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, λειτουργεί ως χορτοφαγική συνταγή, αλλά και για χορτοφάγους. Και επίσης, χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό θρεπτικών συστατικών, λειτουργεί ως ένα μόνο πιάτο. Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Paella

Και φυσικά δεν έχουμε ξεχάσει την paella, το αδιαμφισβήτητο αστέρι με συνταγές ρυζιού. Μάθετε εδώ πώς να κάνετε την τέλεια παέγια.

Συνταγές με ρύζι: οι πιο περιζήτητες

Paella. Το κλειδί για αυτό το καθολικό κλασικό της Βαλένθια γαστρονομίας είναι να το μαγειρέψετε σε μια σχεδόν επίπεδη κατσαρόλα.
Ρύζι με κοτόπουλο. Συνδυάζοντας το ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά παίρνετε ένα πολύ πλήρες μοναδικό πιάτο.
Ριζότο μανιταριών. Το κλειδί για αυτό το ιταλικό πιάτο είναι να προσθέσετε το ζεστό νερό καθώς στεγνώνει και να το τελειώσετε με γαλακτωματοποιημένο τυρί.
Σαλάτα ρυζιού. Υπάρχουν ατελείωτες, αλλά το ρύζι και η τονοσαλάτα είναι μια από τις συνταγές με ρύζι που ποτέ δεν αποτυγχάνει.
Ρύζι με λαχανικά. Είτε πρόκειται για λευκό είτε για ολόκληρο το σιτάρι, το ρύζι είναι ένα υπέροχο σπίτι με λαχανικά και σοταρισμένα, ωμά, μαγειρεμένα …
Ρύζι κάρυ. Ένα άλλο τυπικό πιάτο διεθνούς κουζίνας είναι το κάρυ ρύζι, αυτό το μείγμα ινδικών μπαχαρικών που έχει αποτέλεσμα καύσης λίπους και συνδυάζεται με κρέας και λαχανικά.
Ρύζι στυλ Κούβας. Είναι τόσο απλό όσο είναι νόστιμο: ρύζι με σάλτσα ντομάτας, τηγανητό αυγό και, στην αρχική συνταγή, τηγανητή μπανάνα.