#Retoclara: 10 κόλπα για να μαγειρέψετε με λιγότερες θερμίδες την 3η εβδομάδα

Βαθμολογήστε τις σούπες

Ένα αλάθητο κόλπο για την απολίπανση των σούπας είναι να τα φτιάξετε προσεκτικά. Και αφού βράσει, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πρώτα και μετά στο ψυγείο. Το λίπος θα στερεοποιηθεί και θα συγκεντρωθεί στην επιφάνεια. Και έτσι μπορείτε εύκολα να το αφαιρέσετε.

Σέλινο μπεσαμέλ

Για να φτιάξετε ένα ελαφρύ σέλινο μπεσαμέλ, απλά πρέπει να μαγειρέψετε μισή κουταλιά της σούπας καλαμπόκι σε ένα κουτάλι βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέστε μισό λίτρο ζωμού λαχανικών, ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα και πέντε ψιλοκομμένα σέλινο. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μπεσαμέλ.

Ζυμαρικά al dente και αρωματισμένα

Ένα αλάνθαστο τέχνασμα για να βγείτε περισσότερα από τα ζυμαρικά είναι να το κάνετε al dente, ώστε να μπορείτε να μασάτε περισσότερο και να αυξάνετε τη δύναμη κορεσμού του. Και για να μην πέσετε στον πειρασμό των βαριών σάλτσων, δοκιμάστε το προσθέτοντας φύλλα δάφνης, ή σκελίδες σκόρδου ή κλαδάκι δυόσμου, στο νερό μαγειρέματος, για παράδειγμα.

Συντήρηση τουρσιών

Η διατήρηση των τουρσιών (ξύδι, κρεμμύδι, πιπέρι και δάφνη), όπως σε αυτά τα τουρσί, είναι πολύ πιο ελαφριά από ό, τι στο λάδι.

Αντικατάσταση μαρμελάδας για κομπόστα

Είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος για να μειώσετε τις θερμίδες. Η κομπόστα σιγοβράζει για περισσότερο από μισή ώρα, συγκεντρώνοντας τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων και χωρίς την ανάγκη να προσθέσετε ζάχαρη, όπως και οι μαρμελάδες.

Υποκατάστατα αλευριού

Τα τριμμένα καρότα και τα μήλα είναι ιδανικά για τη μείωση της ποσότητας αλευριού σε ένα κέικ, για παράδειγμα, ή ως πυκνωτικά για σάλτσες και πουρέ. Επιπλέον, καθώς παρέχουν επίσης τη φυσική τους γλυκύτητα, μπορείτε επίσης να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης στην εν λόγω συνταγή.

Ελαφρύτερη μαγιονέζα

Για να ελαφρύνει τη μαγιονέζα, μπορείτε να αναμίξετε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι, η οποία έχει λιγότερες θερμίδες. Και μπορείτε να μειώσετε περισσότερες θερμίδες προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ζεστό νερό πριν κτυπήσετε τη μαγιονέζα που θα χρησιμεύσει ως βάση για αυτήν την ελαφριά έκδοση. Μια άλλη επιλογή είναι να αντικαταστήσετε το αυγό με αποβουτυρωμένο γάλα (δύο μέρη λαδιού για κάθε γάλα). Το γαλάκτωμα που λαμβάνεται είναι το ίδιο, αλλά αποφεύγεται η χοληστερόλη στον κρόκο.

Ψήνουμε ή βράζουμε το γέμισμα της τορτίλας

Ψήνοντας στη σχάρα ή βράζοντας τορτίγια

Για να ετοιμάσουμε μια ομελέτα πατάτας, κολοκυθάκια, μελιτζάνα … μπορούμε να ψήσουμε ή να βράσουμε τα συστατικά και, επομένως, σώζουμε πολύ λίπος. Μόλις μαλακώσουν και στραγγιστούν, τα προσθέτουμε στο αυγό. Και τελειώνουμε την τορτίγια στο τηγάνι ή ακόμα και στο φούρνο με τη βοήθεια ενός καλουπιού σιλικόνης, οπότε δεν χρειαζόμαστε ούτε λάδι για να το γεμίσουμε.

Ελαφριά μάχες

Οι μάχες είναι πολύ ελαφρύτερες αν αντί να λούζουμε το φαγητό με χτυπημένο αυγό, το κάνουμε με αποβουτυρωμένο γάλα. Ή ακόμα και τα μαρινάρετε στο γάλα με μια πρέζα κανέλα. Ή απευθείας μόνο με αλεύρι, όπως το κουρκούτι της Ανδαλουσίας.

Γαρνιτούρα κολοκύθας

Αν αντί για πουρέ πατάτας, στην οποία συνήθως προστίθεται βούτυρο, χρησιμοποιούμε κολοκύθα ως γαρνιτούρα, η οποία μπορεί να καρυκευθεί με αρωματικά βότανα, μπορούμε να μειώσουμε σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με ψητό μήλο.

Σε αυτήν τη συλλογή εικόνων έχετε 10 αλάθητα κόλπα για να μαγειρέψετε με λιγότερες θερμίδες. Ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο για να ακολουθήσετε την #Clara Challenge πιο εύκολα , και έτσι να χάσετε βάρος, όπως έχει κάνει η Laura, μία από τις compis της Clara.es .

Μία από τις αρχές για την απώλεια βάρους είναι μια εύκολη διατροφή

Θυμηθείτε ότι ένας από τους βασικούς πυλώνες για να χάσετε βάρος είναι να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων που είναι εύκολο να ακολουθήσετε χωρίς λιμοκτονία, όπως αυτή που ο Dr.Mª Isabel Beltrán, ο ιδιώτης διατροφολόγος μας, ετοίμασε για τα εβδομαδιαία μενού πρόκλησης.

Και αν το ακολουθείτε, αυτά τα κόλπα θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα στο μενού αυτής της εβδομάδας (σύνδεσμος μενού τρίτης εβδομάδας) και στη λίστα αγορών σας . (σύνδεσμος λίστας αγορών τρίτης εβδομάδας άρθ. 570)