Σίγουρα περισσότεροι από ένας αναρωτήθηκαν εάν είναι υγιεινό στη διατροφή να χάσετε βάρος μόνο με σαλάτες . Η απάντηση εξαρχής είναι ότι δεν είναι επιβλαβές για την υγεία. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απαραίτητα επωφελές.
Απαιτήσεις για μια υγιή σαλάτα
Το κλειδί για να κάνετε τις σαλάτες σας υγιείς εξαρτάται από το τι τις προετοιμάζετε για να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
- Πρέπει να εκπροσωπούνται όλες οι ομάδες τροφίμων (λαχανικά, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη).
- Πρέπει να συνδυάσετε ωμά λαχανικά και λαχανικά με μαγειρεμένα, καθώς υπάρχουν κάποια θρεπτικά συστατικά που εξομοιώνονται καλύτερα όταν το φαγητό είναι ωμό (όπως με τη βιταμίνη C) και άλλα, από την άλλη πλευρά, όταν έχει μαγειρευτεί (όπως λυκοπένιο από ντομάτες ή β-καροτένιο από καρότα). Επίσης, το ζεστό ή ζεστό φαγητό είναι πιο ικανοποιητικό.
Οι σαλάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες;
Δεν είναι πάντα. Ανάλογα με τα συστατικά, μια σαλάτα μπορεί να είναι πιο θερμιδική από άλλα παραδοσιακά «απαγορευμένα» πιάτα (ζυμαρικά, όσπρια, πατάτες …) και να σας κάνει να καταλήξετε να λιπαίνετε χωρίς να το συνειδητοποιήσετε. Για να το αποφύγετε αυτό, αποφύγετε (ή μετριάστε πολλά) συστατικά όπως μπέικον, λιπαρά τυριά, κρουτόν, βαριές σάλτσες …
Σαλάτες για να χάσετε βάρος, κάντε τις μόνοι σας!
Προσέξτε τις προετοιμασμένες σαλάτες και προσπαθήστε να το κάνετε μόνοι σας. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε ότι η σαλάτα σας πληροί όλες τις απαραίτητες απαιτήσεις.
- Καλά λίπη. Όπως αυτά που σου δίνουν καρύδια ή αβοκάντο.
- Πρωτεΐνες Επιλέξτε τα με χαμηλά λιπαρά: κοτόπουλο, σολομό, tofu, όσπρια κ.λπ.
- Ενυδατώνει Όπως μαγειρεμένες πατάτες, όσπρια, ρύζι ή ζυμαρικά.
- Η βάση: ίνες. Προσθέστε πολλά χόρτα και λαχανικά, είναι γεμάτα και ελαφριά.
Και με τι μπορείτε να το βάλετε;
Χωρίς βιομηχανικές σάλτσες με θερμίδες όπως μαγιονέζα, ροζ σάλτσες ή τυρί. Είναι πολύ καλύτερο να επιλέξετε ελαφρά βινεγκρέτες με λίγο λάδι και ξύδι, γιαούρτι με βότανα ή μουστάρδα με χυμό πορτοκαλιού.
