Κρέμα ρεβίθια

Συστατικά:

250 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια

1 κρεμμύδι

400 g καρότα

200 g κολοκύθας

2 μίσχοι σέλινου

1 πρέζα κύμινο

1 ραβδί κανέλας

1 ποτήρι εξατμισμένο γάλα

Ελαιόλαδο

Αλας

Πιπέρι

500 ml νερού

Εκτός από τις κλασικές κρέμες των πράσων, κολοκυθάκια και κολοκύθα, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα με όσπρια όπως ρεβίθια που μας αρέσουν τόσο πολύ στην Clara. Εκτός από το ότι είναι πολύ θρεπτικό χάρη σε αυτό το πλούσιο όσπριο, είναι επίσης πολύ κορεσμένο λόγω της τεράστιας συμβολής των ινών που αντιπροσωπεύουν όλα τα λαχανικά της.

Εν ολίγοις, ένα ιδανικό πιάτο για να αισθάνεστε γεμάτοι και να ταΐζεστε καλά, που ταιριάζει επίσης σε μια χορτοφαγική διατροφή. Απλά πρέπει να προσθέσετε, για παράδειγμα, μερικά ψιλοκομμένα ή ολόκληρα φουντούκια, ως μικρά κομμάτια και, μαζί με τις πρωτεΐνες ρεβίθια, θα αντισταθμίσετε την έλλειψη κρέατος. Και αν είστε vegan, είναι εξίσου νόστιμο με οποιοδήποτε φυτικό γάλα.

Πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα

1. Κυνήγι το κρεμμύδι . Είναι ένα από τα αλάθητα κόλπα για να κάνουν τις κρέμες πιο εύγευστες. Ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι, το κόβετε σε φτερά και, αντί να το βράζετε απευθείας με τα υπόλοιπα λαχανικά, το τηγανίζετε για περίπου 10 λεπτά με ένα νήμα λαδιού στην κατσαρόλα στην οποία πρόκειται να φτιάξετε την κρέμα.
2. Προετοιμάστε τα υπόλοιπα λαχανικά . Ενώ το κρεμμύδι τηγανίζει, μπορείτε να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα. Ξύστε τα καρότα και καθαρίστε το σέλινο. Πλύνετε και τα δύο και κόψτε τα σε φέτες. Και ξεφλουδίζετε επίσης την κολοκύθα, την καθαρίζετε και την κόβετε.
3. Μαγειρέψτε τα υλικά . Προσθέστε στην κατσαρόλα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα, την κολοκύθα, τα παλιότερα ρεβίθια, καθώς και το ραβδί κανέλας και 500 ml νερό και βάλτε τα πάντα στο μαγείρεμα.
4. Φτιάξτε την κρέμα . Αφού μαγειρέψετε όλα τα συστατικά με την καλυμμένη κατσαρόλα για περίπου 35 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και αλέστε ολόκληρα. Τέλος, προσθέστε το εξατμισμένο γάλα, αλάτι, πιπέρι και κύμινο. Και μαγειρέψτε τα όλα για περίπου 5 ακόμη λεπτά.
5. Πιάτο και σερβίρουμε . Σερβίρετε την κρέμα ενώ είναι ακόμη ζεστή σε μεμονωμένα μπολ. Και διακοσμήστε τα με ένα νήμα ακατέργαστου ελαιολάδου στην κορυφή και λίγο ψιλοκομμένο πιπέρι.

Κλάρα κόλπο

για να του δώσει περισσότερο άρωμα

Αυτή η κρέμα δέχεται όλα τα είδη μπαχαρικών. Προσθέστε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο: μοσχοκάρυδο, κουρκούμη, γλυκάνισο, γαρίφαλα … Και αν θέλετε να προσθέσετε μια φρέσκια πινελιά που έρχεται σε αντίθεση με τη θερμότητα του, μπορείτε να πασπαλίσετε στην κορυφή, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή λίγο μαϊντανό.

Η κανέλα κολλά πιο λεπτή

Η λήψη κανέλας ζεσταίνει το σώμα και βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Επιπλέον, βοηθά στη διατήρηση του βάρους. Μέσα από μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Μέριλαντ (ΗΠΑ), παρατηρήθηκε ότι η κατανάλωση tables κουταλιά της σούπας κανέλας την ημέρα αναμεμιγμένη με τροφή επιταχύνει το μεταβολισμό έως και 20 φορές. Αυτό, εκτός από την παροχή μεγαλύτερης δαπάνης θερμίδων, αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος και σας κάνει να ιδρώνετε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ιδανικό να παίρνετε κανέλα tisane σε κρύο καιρό ή να δοκιμάζετε γεύματα μαζί του, όπως έχουμε κάνει σε αυτή την κρέμα.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες συνταγές με αποτέλεσμα καύσης λίπους, κάντε κλικ εδώ.