Πτώση τροφών που σας βοηθούν να χάσετε βάρος

Μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι ένα από τα κύρια αστέρια των φθινοπωρινών τροφών που σας βοηθούν να χάσετε βάρος επειδή, εκτός από το ότι έχουν λίγες θερμίδες (λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες και λίπη), περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ινών, γι 'αυτό εκτός από την αύξηση του βάρους πολύ λίγο είναι ένα από τα πιο ικανοποιητικά τρόφιμα. Επιπλέον, είναι πλούσιες σε βιταμίνες της ομάδας Β, που ευνοούν την άμυνα σας. περιέχουν κάλιο, το οποίο βελτιώνει την κατακράτηση υγρών και καταπολεμά το φούσκωμα. και η συμβολή του στον φώσφορο ενεργοποιεί την ψυχική ευκινησία.

Ισχυρό αφαίρεση πείνας. Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη (ΗΠΑ), το φαινόμενο καταστολής της πείνας τους διαρκεί έως και τρεις ημέρες μετά την κατανάλωσή τους.

κολοκύθι

Η κολοκύθα, ένα από τα πιο εμβληματικά φθινοπωρινά λαχανικά, αποτελείται κυρίως από νερό, το οποίο, προστιθέμενο στη χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και σε χαμηλά λιπαρά, το καθιστά ένα άλλο από τα φθινοπωρινά τρόφιμα που σας βοηθούν να παραμείνετε στη γραμμή. Ο πλούτος σε φυτικές ίνες, επιπλέον, το καθιστά πολύ κορεσμένο και, επίσης, βελτιώνει την εντερική διέλευση λόγω της υψηλής παρουσίας των βλεννογόνων, ενός τύπου διαλυτών ινών που έχει την ικανότητα να μαλακώνει τις βλεννογόνες μεμβράνες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αξιοποιήστε στο έπακρο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα αντί για πατάτες, ή για να παχύνετε σε κρέμες και στιφάδο αντί για αλεύρι. Αν θέλετε περισσότερες ιδέες, ακολουθούν συνταγές με κολοκύθα που θα θέλετε να επαναλάβετε.

μπαρμπούνι

Αυτό το ημι-λιπαρό ψάρι, στα μισά του δρόμου μεταξύ των λευκών και των μπλε, είναι ένα από αυτά που σε μια άλλη χρονιά είναι στην κορυφή τους. Ως λιπαρό ψάρι είναι πλούσιο σε υγιή ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αλλά καθώς δεν είναι πολύ λιπαρά, είναι πολύ κατάλληλο όταν κάνετε δίαιτα. Επιπλέον, αν και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δεν είναι πολύ υψηλή, οι πρωτεΐνες της θεωρούνται υψηλής βιολογικής αξίας επειδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Πώς να το μαγειρέψετε. Μπορείτε να διαχωρίσετε τα φιλέτα και να τα φτιάξετε στη σχάρα, ψητά ή στον ατμό, μαγείρεμα πολύ ελαφρύτερο από το παραδοσιακό τηγάνισμα. Και είναι νόστιμο συνοδεύεται με μερικά σοταρισμένα μανιτάρια.

μήλο

Τα πολλά οφέλη για την υγεία του μήλου τα έχουν κάνει να έχουν το δικό τους λόγο και όλα ("ένα μήλο την ημέρα βγάζει το γιατρό από τη ζωή σας"). Και είναι ότι μεταξύ των λόγων για να τρώτε μήλο καθημερινά (βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, έχει υψηλή αντιοξειδωτική ισχύ …) είναι ότι είναι πολύ ελαφρύ, λόγω των λίγων θερμίδων του, και ότι αφαιρεί την πείνα σας χάρη στην πηκτίνη ένας τύπος ινών που σχηματίζει μια γέλη στο στομάχι που επιβραδύνει την πέψη σας.

Περισσότερα οφέλη. Εάν το καταναλώνετε με δέρμα, είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος κατά της δυσκοιλιότητας.

Γαρίδες

Τους μήνες του φθινοπώρου και, καθώς πλησιάζει το τέλος του έτους, οι γαρίδες είναι στα καλύτερά τους και, όπως και άλλα θαλασσινά, είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά. Εάν δεν έχετε προβλήματα με υψηλή χοληστερόλη, συνιστώνται πλήρως όταν θέλετε κάτι πολύ θρεπτικό αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ. Για να αποφύγετε την προσθήκη κρυμμένων θερμίδων, μαγειρέψτε τις στη σχάρα, στον ατμό ή μαγειρεμένες και μην τις συνοδεύετε με πολύ θερμίδες σάλτσες.

Περισσότερα οφέλη. Οι γαρίδες εκτιμάται ότι έχουν 220 mg ασβεστίου ανά 100 g, επομένως αποτελούν την τέλεια επιλογή για την ενίσχυση των οστών σας. Ανακαλύψτε περισσότερους τρόπους για να πάρετε περισσότερο ασβέστιο χωρίς να το συνειδητοποιήσετε.

Λαχανικά

Τα όσπρια είναι αργοί απορροφητικοί υδατάνθρακες που βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στην πρόληψη της τρομοκρατημένης ενέργειας. Και είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, γεγονός που τους καθιστά τη λίστα με τα πιο ικανοποιητικά τρόφιμα και ότι δεν έχετε τόσους πολλούς πειρασμούς να σνακ. Μπορείτε να τα φάτε σε σαλάτα, σε στιφάδο λαχανικών, με τη μορφή πατέ όπως χούμους …

"Νέα" όσπρια. Αν και μπορείτε να τα βρείτε ξηρά και γλάστρες όλο το χρόνο, η καλύτερη στιγμή τους είναι η πτώση, μετά τη θερινή συγκομιδή.

Σπανάκι

Όντας πολύ ελαφρύς, με πολύ χαμηλή θερμιδική πρόσληψη, αλλά και πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες, το σπανάκι είναι μια άλλη από τις φθινοπωρινές τροφές που σας βοηθούν να χάσετε βάρος και, ταυτόχρονα, να αισθανθείτε γεμάτοι. Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, φολικό οξύ, βιταμίνη C, μαγνήσιο, σίδηρο και καθαρίζουν το ήπαρ και είναι καθαρτικό (αν και δεν συνιστώνται ιδιαίτερα σε ασθενείς με νεφρά λόγω του πλούτου τους σε οξαλικά).

Όχι μόνο βραστά. Φτιάξτε σαλάτες, κρέμες, ομελέτα, γέμιση … Περισσότερες ιδέες; Σημειώστε: συνταγές με σπανάκι ακαταμάχητη και εύχρηστη.

Σαρδέλες

Στην αρχή της σεζόν μπορείτε ακόμα να βρείτε σαρδέλες, των οποίων η καλύτερη στιγμή είναι από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου. Εκτός από την πολύ καλή (και φθηνή) πηγή ωφέλιμων ωμέγα 3, τα οποία, λαμβανόμενα με το σωστό μέτρο, σας βοηθούν να χάσετε βάρος, δεν είναι πολύ θερμιδικά. Εάν τα τρώτε με σπονδυλική στήλη, παίρνετε μια καλή δόση ασβεστίου ως ανάκαμψη. Και είναι επίσης μέρος των τροφίμων που παρέχουν περισσότερη βιταμίνη D, η οποία, μεταξύ άλλων λειτουργιών, βοηθά στη διόρθωση ασβεστίου στα οστά.

Καλές ιδέες. Φτιάξτε τις ψητές, ψημένες ή αυτοσχέδιες συνταγές με ένα κουτί σαρδέλας, οι οποίες είναι επίσης πολύ υγιείς όταν διατηρούνται.

Ακτινίδια

Αν και δεν είναι ένα από τα ελαφρύτερα, αυτό το φθινόπωρο φρούτο, που βρίσκεται όλο το χρόνο σήμερα, είναι τόσο υγιές που συνιστάται να είναι ένα από τα τρία κομμάτια φρούτων που παίρνετε μια μέρα ακόμη και σε δίαιτα. Και όχι μόνο επειδή είναι ένα από τα τρόφιμα με περισσότερη βιταμίνη C (ιδανικό για την καταπολέμηση του κρυολογήματος), αλλά επειδή διεγείρει την εντερική διέλευση και λόγω της διουρητικής του ισχύος χάρη στον πλούτο του σε κάλιο. Επιπλέον, το ακτινίδιο περιέχει λίγο νάτριο, το οποίο αποτρέπει το φούσκωμα.

Αλλα οφέλη. Βελτιώνει την απορρόφηση σιδήρου και έχει αντιοξειδωτική ισχύ.

Κρέας

Αν και στις μέρες μας κάθε κρέας βρίσκεται όλο το χρόνο, υπάρχει ένα χαρακτηριστικό του φθινοπώρου, το κρέας θηραμάτων. Και είναι αυτή τη στιγμή που η απαγόρευση αρθεί. Και είναι επίσης ελαφρύτερο από άλλα κρέατα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, καθώς και της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.

Πώς να το μαγειρέψετε. Ορτύκια, πέρδικες, λαγοί … απαιτούν αργό μαγείρεμα για να κάνουν τα λιπαρά και λιπαρά κρέατά τους πιο τρυφερά. Μαγειρέψτε τα στο φούρνο ή ψήστε τα με χαμηλή φωτιά και με λαχανικά που απελευθερώνουν νερό.

Κάστανα

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα κάστανα δεν είναι πολύ παχυντικά. Περίπου 100 γραμμάρια αυτής της τροφής παρέχουν μόνο 190 θερμίδες και περιέχουν περίπου 5 γραμμάρια λίπους, σε σύγκριση με τα 45 που συνήθως έχουν άλλοι ξηροί καρποί. Και είναι ότι περίπου το ήμισυ της σύνθεσης των κάστανων είναι νερό και, επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες (που ευνοεί την εντερική διέλευση και καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα) και καλές ποσότητες ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρών οξέων.

Πολύ κορεσμός. Που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και έχουν πολύπλοκους υδατάνθρακες, τα κάστανα είναι πολύ κορεσμένα τρόφιμα που δεν προκαλούν επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή ινσουλίνη. Για το λόγο αυτό μπορούν να συμπεριληφθούν με μέτρο σε δίαιτες για να χάσουν βάρος.

Αντίδι

Το Endive βοηθά στην πέψη καλά και είναι διουρητικό, γι 'αυτό είναι ένα από τα τρόφιμα για την απομάκρυνση υγρών από τη δίαιτα καθαρισμού και επίσης έχει σημαντικές ποσότητες ινών, που αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Και επιπλέον, είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους επειδή έχει πολύ λίγες θερμίδες. Οι λόγοι για να την αγαπήσετε είναι άφθονοι.

CLARA κόλπο. Μια καλή ιδέα να χάσετε βάρος είναι οι σαλάτες ενός συστατικού, για παράδειγμα μόνο ανθεκτικές, επειδή είναι πιο εύπεπτες και είναι πιο γεμάτες. Το τέχνασμα ώστε να μην γίνει βουνό είναι να προσθέσετε μια καλή σάλτσα, η οποία είναι επίσης ελαφριά, φυσικά. Στόχος: μια κουταλιά της σούπας λάδι, ένα νερό, ένα χυμό πορτοκάλι και αρωματικά βότανα για γεύση. Ανακατέψτε το, προσθέστε το στη σαλάτα σας και θα δείτε πόσο νόστιμο.

Φαγκρί

Η τσιπούρα δεν είναι μόνο ένας από τους βασιλιάδες των χριστουγεννιάτικων συνταγών, αλλά και ένα από τα τρόφιμα πτώσης που σας βοηθούν να χάσετε βάρος, επειδή είναι ένα από τα πιο λιπαρά μπλε ψάρια, περίπου 2-5 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια. Επιπλέον, όπως και τα υπόλοιπα ψάρια, θεωρείται καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, εκτός από το ότι περιέχει άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα.

Πιο οικονομική. Δεδομένου ότι είναι το κύριο συστατικό ενός χριστουγεννιάτικου πιάτου, η τιμή του περνάει από την οροφή. Ένα τέχνασμα για να το αποφύγετε είναι να το κάνετε πριν, όταν δεν έχει αυξηθεί ακόμη τόσο πολύ στην τιμή, και να το παγώσετε. Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε ψητή τσιπούρα βήμα προς βήμα.

Αχλάδι

Η σύνθεσή του, 85% νερό και 3% ίνες, καθιστά αυτό το φθινόπωρο φρούτα πολύ ελαφρύ (και κατάλληλο για απώλεια βάρους), καθαρισμό και πεπτικό. Επιπλέον, τα σάκχαρά του είναι καλά ανεκτά από διαβητικούς. Και παρέχοντας άφθονο κάλιο και σχεδόν καθόλου νάτριο, είναι διουρητικό και είναι πολύ κατάλληλο για να διατηρηθεί η υπέρταση σε κόλπο ή σε περίπτωση δυσκοιλιότητας.

Αξιοποιήστε στο έπακρο. Εκτός από επιδόρπιο, πρωινό ή σνακ, μπορείτε να το προσθέσετε στις σαλάτες σας ή ως γαρνιτούρα για κρέας και ψάρι αντί για άλλα βαρύτερα συνοδευτικά. Απλά πρέπει να το κόψετε σε σφήνες και να το σοτάρετε λίγο ή να το προσθέσετε σε κρέμες σούπας ή λαχανικών.

Μύδια

Τα μύδια όπως και τα άλλα μαλάκια είναι εξαιρετικά ελαφριά (60-70 kcal ανά 100 g) και το φθινόπωρο είναι στα καλύτερά τους. Εκτός από το ότι δεν κερδίζουν βάρος και αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης, είναι πολύ πλούσια σε χρώμιο, ένα μέταλλο που ενεργοποιεί την εκκένωση λίπους από τα κύτταρα. Για αυτόν τον λόγο, ένα από τα 20 κόλπα για να χάσετε βάρος πιο γρήγορα είναι να τα φάτε ως σνακ.

Περισσότερη γεύση. Αν έχετε κουραστεί να τα τρώτε στον ατμό ή στη σχάρα, μπορείτε να τα μαγειρέψετε με λαχανικά και αρωματικά βότανα, όπως στα μύδια μας με δυόσμο και abail.

Αβοκάντο

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nutritional Journal, η προσθήκη μισού αβοκάντο στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τις λίβρες. Ο λόγος? Λοιπόν, με πολύ κορεσμό, μειώνει την επιθυμία για σνακ κατά 40% τις επόμενες 3-5 ώρες. Επομένως, δεν υπάρχει λόγος να εγκαταλείψετε αυτό το φαγητό το φθινόπωρο ακόμη και σε δίαιτα.

Επίσης για πρωινό. Εκτός από το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε πρωινό με αβοκάντο για να επωφεληθείτε από τις ιδιότητές του από την πρώτη ώρα της ημέρας.

Κουνουπίδι

Το κουνουπίδι και οι υπόλοιποι σταυροί (μπρόκολο, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών ή λάχανο) είναι λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά (συμπεριλαμβανομένων των καροτενοειδών, βιταμινών και μετάλλων) και πλούσια σε φυτικές ίνες και με πολύ χαμηλή πρόσληψη θερμίδων. Για αυτόν τον λόγο, είναι ένα άλλο από τα τρόφιμα του φθινοπώρου που σας βοηθούν να χάσετε βάρος.

Εναλλακτική λύση για τους υδατάνθρακες (χωρίς φως και χωρίς γλουτένη). Μπορείτε να το συνθλίψετε και να το φάτε ωμό ή αρωματισμένο ως υποκατάστατο του ρυζιού ή των ζυμαρικών ή να το προετοιμάσετε ως κουσκούς. Μια άλλη δυνατότητα είναι να το χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα, βρασμένο ή στον ατμό και σοτάρετε. Με τηγανητό αυγό, αντί για τηγανητές πατάτες, είναι νόστιμο.

Καλαμάρι

Το καλαμάρι είναι μέρος της αποκλειστικής λίστας τροφίμων που είναι πιο γεμάτα και δεν παχύνουν. Ο λόγος είναι ότι παρέχει πολλή πρωτεΐνη, η οποία είναι πολύ ικανοποιητική και, εάν δεν τηγανίζεται, λίγες θερμίδες. Επιπλέον, το σταθερό κρέας τους μας αναγκάζει να τα μασάμε αργά και αυτό μας κάνει να νιώθουμε πιο ικανοποιημένοι. Φυσικά, εάν έχουμε προβλήματα χοληστερόλης, πρέπει να μετριάσουμε την κατανάλωσή του.

Όχι μόνο ψητά. Αν θέλετε ένα πολύ πλήρες και θρεπτικό πιάτο, αλλά αυτό δεν σας ζυγίζει πάρα πολύ, δοκιμάστε τα μπιζέλια μας με καλαμάρια.

Ανανάς

Μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο, αλλά το φθινόπωρο είναι στα καλύτερά του. Ο ανανάς έχει χαμηλές θερμίδες και μας παρέχει πολύ νερό και φυτικές ίνες, οπότε θα σας κορεστεί χωρίς να πάρει λίπος. Επιπλέον, περιέχει βρομελίνη, ένα ένζυμο με αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά επίσης στην καταπολέμηση θρόμβων ή θρόμβων στο αίμα, καθώς και περίσσεια υγρού στο σώμα. Και περιέχει βιταμίνη C, έτσι προστατεύει από τις λοιμώξεις και βοηθά στην εξουδετέρωση της πρόωρης γήρανσης. Με ένα πανόραμα σαν αυτό, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι θεωρείται ένα από τα τρόφιμα που ζουν περισσότερο και καλύτερο.

Καλός συνδυασμός. Εάν προσθέσετε επίσης έναν παφλασμό χυμού ασβέστη (ιδανικό εάν έχετε βαριά πέψη) και μια φέτα ζαμπόν Ιβηρικής, θα σας ικανοποιήσει ακόμη περισσότερο χωρίς να υποφέρετε από τη γραμμή.

Μελιτζάνα

Η μελιτζάνα είναι ένα από τα τρόφιμα πτώσης που είναι λιγότερο παχυντικά επειδή το νερό είναι το κύριο συστατικό του μαζί με τις φυτικές ίνες. Ο μόνος κίνδυνος είναι ότι είναι πολύ χνουδωτό και, αν το τηγανίζετε ή το μαγειρέψετε με πολύ λάδι, μπορεί να γίνει δεξαμενή πραγματικής θερμίδας. Τα καλά νέα είναι ότι λειτουργεί επίσης ως «σφουγγάρι» για τη χοληστερόλη, καθιστώντας το ένα από τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Αλλά για να δουλέψει πρέπει να το μαγειρέψετε ολόκληρο, με το δέρμα και τους σπόρους του.

Αναπτήρας. Για να μην απορροφήσουν τόσο λίπος, αφήστε τα σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά και στραγγίξτε τα καλά πριν τα μαγειρέψετε σε μια αντικολλητική κατσαρόλα με λίγο λάδι και αν θέλετε, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο τέλος. Περισσότερες ιδέες με μελιτζάνα, εδώ.