Πώς να εκπαιδεύσετε τον εγκέφαλό σας για να προτιμάτε υγιεινά τρόφιμα

Η τήρηση ενός ημερολογίου ανοίγει τα μάτια σας

Το να κρατάτε ένα ημερολόγιο ανοίγει τα μάτια σας

Δεν μπορείτε να αλλάξετε αυτό που δεν γνωρίζετε. Επομένως, γράψτε σε ένα ημερολόγιο τι τρώτε, σε ποια ποσότητα, σε ποια ώρα και ποια είναι η διάθεσή σας όταν το κάνετε. Μόνο τότε θα ξέρετε πραγματικά αν ραμφίζετε πολύ, εάν αναζητάτε καταφύγιο σε φαγητό όταν σας αρέσει ή έχετε άγχος κ.λπ.

Εξασκηθείτε στο STOP

Όταν η ώθηση για φαγητό σας οδηγεί να θέλετε να ανοίξετε μια σακούλα με πατατάκια… Σταματήστε, μην ανοίξετε ακόμα το ντουλάπι. Αφιερώστε ένα λεπτό για να αναπνέετε ή μετρήστε από 100 έως 0 για να συγκρατήσετε την επιθυμία. Παρατηρήστε το σώμα σας και διακρίνετε εάν το στομάχι σας είναι θρυμματισμένο ή το μυαλό σας σας ζητά να φάτε για να ανακουφίσετε έναν πόνο. Αν είναι πραγματικά πεινασμένος, φάτε, αλλά αν όχι, απαντήστε στο κινητό, κάντε μια βόλτα κ.λπ.

Μετατοπίστε το επίκεντρο αυτού που σας αρέσει

Μετατοπίστε την εστίαση αυτού που σας αρέσει

Αναζητήστε το κακό στα πιάτα που σας αρέσουν και το καλό σε αυτά που δεν σας ενθουσιάζουν. Αντί να θυμάστε πόσο νόστιμο είναι να βυθίζετε ψωμί σε τηγανητά αυγά, σκεφτείτε πόσο λιπαρά είναι, πώς σας προκαλούν βαρύτητα … Αντ 'αυτού, ενθουσιαστείτε με την κρεμώδη υφή του αβοκάντο στη σαλάτα, στο αλμυρό σημείο ρίψης σωλήνων σε αυτό … Ο εγκέφαλός σας θα αποθηκεύσει αυτές τις πληροφορίες για να κάνει πιο υγιεινές επιλογές άλλη μια μέρα.

Φάτε προσεκτικά

Έτσι, όταν ο εγκέφαλός σας λαμβάνει το σήμα ότι το στομάχι είναι ήδη γεμάτο, δεν έχετε καταπιεί ποσότητες τροφίμων χωρίς ποιήματα ή λόγους, τρώτε συνειδητά. Κοιτάξτε πρώτα τη σύνθεση του πιάτου, τα χρώματα … Στη συνέχεια, εντοπίστε τα διαφορετικά αρώματα που εκπέμπει. Πάρτε ένα δάγκωμα στο στόμα σας και παρατηρήστε την υφή του φαγητού, εάν τραγανίζουν ή όχι, εάν είναι χνουδωτά. Στη συνέχεια, δοκιμάστε να προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε τα διάφορα συστατικά και γεύσεις (πικάντικα, ξινά, αλμυρά…).

Καθίστε με το αργό

Ο εγκέφαλος μαθαίνει με μίμηση, οπότε αν κάθεστε με άτομα που τρώνε αργά, θα τρώτε πιο αργά, μασώντας περισσότερο. Τι κερδίζετε από αυτό; Εκτός από την καλύτερη πέψη, μπορείτε επίσης να τρώτε λιγότερο, γιατί χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να λάβει ο εγκέφαλός σας το σήμα ότι έχει ήδη κορεστεί.

Τα πράγματα πρέπει να κερδίσουμε

Κάψτε το στο κεφάλι σας. Λαχταράτε ένα νόστιμο γεύμα; Λοιπόν, τίποτα για να καλέσετε μια υπηρεσία παράδοσης φαγητού, αφού σίγουρα ζητάτε περισσότερα, αφήνοντας τον εαυτό σας να παρασυρθεί από το gulita. Ανοίξτε το ψυγείο (όπου πρέπει να υπάρχει μόνο υγιεινό φαγητό) και ας μαγειρέψουμε! Και αφού ο εγκέφαλος είναι άνετος, σίγουρα οι συνταγές σας θα είναι απλές, αλλά νόστιμες και πιο ισορροπημένες από ό, τι θα μπορούσατε να παραγγείλετε έξω.

Κάνω διαλλείματα

Για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, κάντε διαλείμματα μεταξύ των δαγκωμάτων, αφήνοντας τα μαχαιροπήρουνα στο τραπέζι, πίνοντας μια γουλιά νερό με ευκολία … Στα μισά του γεύματος, βάλτε τα μαχαιροπήρουνα και περιμένετε μεταξύ 5 και 10 λεπτών μέχρι να αποφασίσετε αν θα συνεχίσετε πεινάς και τελειώνεις τη δεύτερη πορεία. Κάντε το ίδιο μεταξύ του δεύτερου και του επιδορπίου. Τίποτα δεν συμβαίνει εάν δεν πάρετε τον καρπό τότε, μπορείτε να το αφήσετε για τα μεσημέρια.

Ονομάστε την πείνα σας

Εάν πίσω από τον «εθισμό» σας στη σοκολάτα κρύβετε ένα άλυτο συναίσθημα, εάν αυτό το επιπλέον κομμάτι πίτσας ηρεμεί το άγχος ότι δεν θα μπορέσετε να φύγετε από το σπίτι … αντί να τρώτε, γράψτε ένα ημερολόγιο στο οποίο ονομάζετε αυτό που εσείς διαβρώνονται μέσα. Η έκφραση των συναισθημάτων σας θα σας διευκολύνει στην επίλυση των προβλημάτων σας και θα αποφύγετε τη χρήση φαγητού ως "ανακουφιστικού πόνου".

Κοιμηθείτε, ώστε ο εγκέφαλός σας να ξεκουραστεί

Αν δεν ξεκουραστείτε, το να φτάσετε σε ένα μάφιν ή παγωτό είναι σχεδόν αυτοματισμός, γιατί ο εγκέφαλός σας επιδιώκει να αντισταθμίσει το "χαμηλό" με τροφές πλούσιες σε θερμίδες. Επομένως, είναι απαραίτητο να κοιμάσαι 7-8 ώρες κάθε βράδυ. Εάν δεν μπορείτε, πάρτε έναν υπνάκο 20 λεπτών για να το αντισταθμίσετε. Μην χάσετε τα κόλπα μας να κοιμηθείτε σαν μωρό και να ξεκουραστείτε ήρεμα.

Αναζητήστε στιγμές ανακούφισης

Το άγχος είναι ένα από τα αίτια της συναισθηματικής πείνας. Αυτές τις μέρες εγκλεισμού θα μας τονίσουν πολύ. Για να το καταπολεμήσετε, ασκηθείτε στο σπίτι, διαβάστε, παίξτε κάτι διασκεδαστικό με την οικογένειά σας, πραγματοποιήστε βιντεοκλήση με τους φίλους σας ή χορέψτε στο σπίτι. Δεν έχει σημασία τι, αλλά ότι σας αρέσει τόσο πολύ που σας βοηθά να αποσυνδεθείτε από τα πάντα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όσο και αν βιάζεστε, να είστε επιλεκτικοί

Είστε συγκλονισμένοι, χωρίς τίποτα έτοιμο και το μυαλό σας σας λέει να διορθώσετε το δείπνο γρήγορα ώστε να μπορείτε να ξεκουραστείτε. Αυτό καταλήγει στην κοπή λουκάνικων και τυριών, και πηγαίνετε. Σταματήστε αυτά τα τρόφιμα και, χωρίς να αλλάξετε το τσιπ για να κάνετε κάτι γρήγορα, εισαγάγετε το λογισμικό της σωστής επιλογής: για παράδειγμα, ψωμί με κρέμα νωπογραφίας ή αβοκάντο, καπνιστό σολομό και φρέσκο σπανάκι ή ρόκα. Γρήγορο, ελαφρύ και υγιές.

Ζητήστε ενεργά χαρά

Το καλύτερο αντίδοτο για «να τρώτε τη θλίψη σας», το οποίο μπορεί κυριολεκτικά να σας οδηγήσει να χτυπήσετε ένα κουτί με μπισκότα, είναι να κάνετε κάτι που πραγματικά σας γεμίζει με χαρά. Μπορεί να παίζει με τα παιδιά, να παρακολουθεί μια κωμική σειρά, να καλεί έναν φίλο, να χορεύει σαν τρελός στο σαλόνι σου ή να παίζει καραόκε μέχρι να χάσεις τη φωνή σου … Μην περιμένεις να σου έρθουν καλά πράγματα, να τους προκαλέσεις.

Ας το παραδεχτούμε, είναι εύκολο ότι κατά τη διάρκεια της καραντίνας προτιμούμε μια σαλάτα από ένα τυρί μπιφτέκι και πατάτες από αυτά τα σπιτικά, με το δέρμα και το τραγανό του … Το μαρούλι δεν μας κάνει να σιελίζουμε το ίδιο, αλλά … μπορούμε να το πάρουμε. Ναι, καθώς το διαβάζετε, μπορούμε να «προγραμματίσουμε» τον εγκέφαλό μας για να κάνουμε επιλογές που μας βοηθούν να χάσουμε βάρος (και χωρίς την ανάγκη για ηλεκτροσόκ, υποσχόμαστε).

Τι γίνεται αν δεν είναι πείνα; Τι γίνεται αν είναι κάτι άλλο;

Και είναι ότι πίσω από πολλές από τις επιλογές που κάνουμε στο φαγητό, μπορεί να υπάρχουν άλλα κίνητρα που δεν σχετίζονται άμεσα με αυτό που βάζουμε στο στόμα μας. Πολλές φορές «καταπιούν τα νεύρα μας», «τρώμε απογοητεύσεις με πατάτες» ή «χαρούμε με ένα γλυκό».

Και το πράγμα είναι ότι η πραγματική πείνα είναι ένα πράγμα, αυτό του στομάχου που τρελαίνει επειδή χρειάζεται να προσθέσετε κάτι σε αυτό μετά από άδειες ώρες, και μια άλλη, συναισθηματική πείνα, η οποία είναι πολύ πιθανό να εμφανιστεί σε περιόδους αβεβαιότητας και περιορισμού όπως αυτή που εμείς ζουμε.

Πώς ξέρετε εάν είστε πραγματικά πεινασμένοι;

Ανετα. Υπάρχει μια μέθοδος που δεν αποτυγχάνει ποτέ. Για να μάθετε αν είναι πείνα ή οτιδήποτε άλλο, σκεφτείτε αν θα φάτε ένα πιάτο σοταρισμένο chard ή αν χρειάζεστε "κάτι άλλο", ονομάστε σοκολάτα, παγωτό, πίτσα, κουλούρι, πατατάκια …

Η πρώτη επιλογή, μην ξεγελιέστε, είναι αυτή της πραγματικής πείνας. Ξέρετε, η πείνα που σας κάνει να "τρώτε τις πέτρες", το chard, το μπρόκολο ή οτιδήποτε σας βάζουν μπροστά. Η άλλη είναι η gulita, είναι η επιλογή ενός ιδιότροπου εγκεφάλου που έχει μάθει να "καλύπτει" άλλα συναισθήματα με φαγητό.

Το φαγητό ως βραβείο

Και δεν είναι ότι ο εγκέφαλός σας είναι πάντα τοποθετημένος εναντίον σας. Είναι αυτό που έχει μάθει γιατί, όταν ήσασταν μικρός, η μητέρα σας θα σας έβαζε στο στήθος της και θα σας αγκάλιαζε, θα σας χαμογελούσε ενώ θηλάζετε, θα σας δώσει ζεστασιά και καταφύγιο. Και αυτό έχει καεί στον εγκέφαλό σας. Ακριβώς όπως η σοκολάτα ή τα γλυκά που σου έδωσαν όταν συμπεριφέρθηκες καλά.

Κάντε επαναφορά. Ας επαναπρογραμματίσουμε τον εγκέφαλό σας

Ακριβώς όπως ο εγκέφαλός σας έχει μάθει να ζητάει σοκολάτα για να ανυψώσει το πνεύμα σας, μπορεί να "το ξεχάσει" και να επαναπρογραμματίσει τον εαυτό του για να κάνει επιλογές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Στη συλλογή μας θα βρείτε το νέο λογισμικό που πρέπει να έχετε στο μυαλό σας. Είναι εύκολο και αποτελεσματικό και θα σας βοηθήσει να μην λιπαίνετε αυτές τις μέρες του κοροναϊού.