- Συστατικά:
- 4 αυγά
- 100 g ρόκα
- 2 αβοκάντο
- 2 ασβέστες
- 12 μαγειρεμένες γαρίδες
- Αλατοπίπερο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αν ψάχνετε για ένα εύκολο, θρεπτικό, ελκυστικό και φθηνό πιάτο, το αυγό ποσέ με αβοκάντο και γαρίδες είναι το ιδανικό πιάτο σας. Δεν έχει μόνο την τριπλή διατροφική ισχύ των αυγών, των γαρίδων και των αβοκάντο - πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες - αλλά είναι επίσης πολύ ελκυστικό για ένα γεύμα ή ένα δείπνο για πάρτι και για πολύ λίγα χρήματα εάν αγοράσετε τις γαρίδες που είναι ήδη μαγειρεμένες.
Πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα
Για το αυγό ποσέ:
- Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό για να βράσει για να φτιάξετε τα αυγά.
- Κόψτε τέσσερα πλαστικά περιτυλίγματα 25 x 25 cm.
- Ευθυγραμμίστε το εσωτερικό ενός μικρού μπολ με ένα κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος, αφήνοντας το υπερβολικό χαρτί να κρέμεται κάτω από τις πλευρές. Ρίχνουμε σε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
- Σπάστε ένα αυγό στο μπολ. Συνδέστε τα τέσσερα άκρα του χαρτιού και κλείστε στρίβοντας μέχρι το αυγό να τυλιχθεί σε μια μικρή συσκευασία. Δέστε με μια σειρά κουζινών.
- Τυλίξτε τα τέσσερα αυγά με τον ίδιο τρόπο.
- Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα αυγά για 3 έως 4 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα από το ζεστό νερό προσεκτικά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Αφαιρέστε το νήμα και αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα. Κράτηση.
Για το γαρνιτούρα:
- Πλύνετε και στεγνώστε τη ρόκα. Κράτηση.
- Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και διατηρήστε το.
- Πλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε το δέρμα των λάιμ. Στη συνέχεια πιέστε τα.
- Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ποτίστε τα με χυμό ασβέστη.
Στην παρουσίαση:
Κάντε μια κούνια ρόκα. Απλώστε πρώτα τις φέτες αβοκάντο. μετά τις αποφλοιωμένες γαρίδες, και τέλος το αυγό. Για να το ολοκληρώσετε, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίστε το ξύσμα ασβέστη στην κορυφή.
Κλάρα κόλπο
Ένα πλεονέκτημα της γεύσης
Το αυγό ποσέ είναι το πιο κοντινό με ένα τηγανητό αυγό χωρίς να χρειάζεται να το τηγανίζετε σε άφθονο λάδι. Εάν θέλετε να του δώσετε επιπλέον γεύση, καρυκεύστε με λίγο καπνιστό αλάτι, βότανα της Προβηγκίας ή ό, τι ντύσιμο θέλετε πριν το μαγειρέψετε, όταν το σπάσετε στο μπολ όπου έχετε τοποθετήσει το πλαστικό περιτύλιγμα. Αν πρόκειται να το φάτε μόνοι σας, είναι για παράδειγμα νόστιμο με λίγο τριμμένο παρμεζάνα.
Το ήξερες…
Το αυγό είναι ένας σπόρος ζωής, πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Εάν ληφθεί με μέτρο, παρέχει περισσότερα οφέλη παρά βλάβη. Ένα αυγό παρέχει μόνο μεταξύ 90 και 100 kcal , ανάλογα με το μέγεθός του, οπότε δεν σας κάνει πολύ λίπος. Όσον αφορά τα λίπη που περιέχει, σχεδόν τα μισά είναι μονοακόρεστα, τα πιο ευεργετικά. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε σίδηρο και premium πρωτεΐνες.
Και αν θέλετε περισσότερες συνταγές με αβοκάντο, ανακαλύψτε τις εδώ.
