Βιβλία για φαγητό πιο υγιεινά και πιο νόστιμα

Χίλιες και μία ιδέες για εσάς

Σας προτείνουμε 10 πολύ ποικίλες προτάσεις για να μαγειρέψετε και να φάτε υγιεινά. Όπως θα δείτε, οι διατροφολόγοι επιλέγουν μια δίαιτα στην οποία τα λαχανικά έχουν όλο και μεγαλύτερη σημασία, αλλά σε αυτά τα βιβλία θα βρείτε κάθε είδους προτάσεις που θα προσαρμόζονται στις ανάγκες σας. Να ξεκινήσουμε?

Περισσότερα λαχανικά, λιγότερα ζώα

Οι Basulto και Cáceres δεν εξαπατούν. Ήδη στην πρώτη σελίδα ξεκαθαρίζουν το στόχο τους: να τρώτε "περισσότερα λαχανικά, λιγότερα ζώα και καθόλου ή σχεδόν καθόλου επεξεργασμένα κρέατα και περιττά τρόφιμα."

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Σαφή επιχειρήματα, εύκολα κατανοητά και με ένα χιούμορ που θα σας κάνει να διαβάσετε τις 340 σελίδες του βιβλίου με ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας.

Περισσότερα λαχανικά, λιγότερα ζώα.

Julio Basulto και Juanjo Cáceres

(Debolsillo, 2016). 9,95 €.

Η μέθοδος πλάκας

Το Ίδρυμα Alicia σας διευκολύνει να οργανώσετε υγιεινά μενού καθημερινά: μια πλάκα 23 cm και πώς να διανείμετε λαχανικά, δημητριακά και πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι κ.λπ.) για να ελέγξετε το βάρος.

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Οι προτάσεις μενού έχουν σχεδιαστεί για όλους, με εποχιακά φαγητά και παραδοσιακά παρασκευάσματα.

Υγιεινό μαγείρεμα με τη μέθοδο της πλάκας.

Ίδρυμα Alicia

(Amat Editorial, 2016). 11,95 €.

Χορτοφαγική Βίβλος

Εάν σας ενδιαφέρει να εξερευνήσετε τη χορτοφαγική διατροφή, αυτό είναι το βιβλίο σας, γιατί σας δίνει τα πάντα, από επιχειρήματα για να λάβετε καλές αποφάσεις τη στιγμή του φαγητού έως τις συνταγές για να εφαρμόσετε εύκολα αυτό που λέει η θεωρία.

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Η μεγάλη ποικιλία νόστιμων και θρεπτικών πιάτων που προτείνει να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή.

Χορτοφαγική Βίβλος.

VV. ΑΑ.

(Integral, 2016). 25 €.

Η διατροφή των χρωμάτων

Κόκκινο, για κρέας, ψάρι …; πορτοκάλι, για φρούτα, ψωμί, λαχανικά, ρύζι …; καφέ, για λάδι, καρύδια …; πράσινο, για λαχανικά. και μπλε, για ποτά. Μόλις έχετε το χρώμα, ο Δρ Folch σας λέει πώς να το συνδυάσετε στα καθημερινά σας μενού.

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Τρώει τα πάντα και μπορεί να εξατομικευτεί ανάλογα με το φύλο και την ηλικία.

Η διατροφή των χρωμάτων.

Δρ Montse Folch

(Grijalbo, 2016). 17,90 €.

Χαμηλώστε με, ψέμα σε μένα

Ο τίτλος του βιβλίου δείχνει ήδη πού ο Revenga, ένας από τους πιο μαχητικούς διανομείς στη διατροφή στη χώρα μας, δείχνει τα βελάκια του. Δεν υπάρχει θαύμα διατροφής που να αντιστέκεται στα επιχειρήματα της Revenga.

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Όχι μόνο επικρίνει, προτείνει επίσης μια αλλαγή στις συνήθειες για μια πιο υγιεινή διατροφή.

Χαμηλώστε με, ψέμα μου.

Τζουάν Ρενένγκα

(Εκδόσεις B, 2015). 15,00 €.

Χορτοφάγοι με την επιστήμη

Ακόμα κι αν δεν είστε χορτοφάγοι (ούτε θέλετε να είστε), τα επιχειρήματα της Lucía Martínez - συγγραφέας του Πείτε μου τι τρώτε - θα σας πείσουν να ενσωματώσετε περισσότερα λαχανικά και όσπρια στη διατροφή σας. Σε αυτό το βιβλίο, ένας προς έναν, διαλύει τα επιχειρήματα που συχνά αμφισβητούν τη χορτοφαγική διατροφή.

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Δεν είναι ντροπαλός να βάζει χορτοφάγους με κακή ενημέρωση στον ιστότοπό του.

Χορτοφάγοι με την επιστήμη.

Lucia Martínez Argüelles

(Arcopress, 2016). 17,95 €.

Η διατροφή μου περνάει

Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι αν μπορείτε να πίνετε γάλα ή όχι, εάν οι υδατάνθρακες σας κάνουν λίπος τη νύχτα ή αν πρέπει να τρώτε πέντε φορές την ημέρα, αυτό θα γίνει το βιβλίο αναφοράς σας. Ο Sánchez έχει συνηθίσει να αποκαλύπτει τρόφιμα στο blog του

Αυτό που μας αρέσει περισσότερο. Όχι τι άλλο, αλλά μας αρέσει πολύ ο πρόλογος του Mikel López Iturriaga, από το El Comidista.

Η διατροφή μου είναι κουραστική.

Aitor Sanchez

(Paidós, 2016). 16,00 €.

1.101 χορτοφαγικές συνταγές

Ναι "Τι να κάνω για να φάω;" συνήθως βγαίνει από το στόμα σας συχνά, με αυτό το βιβλίο δεν θα διστάσετε. Σαλάτες, σούπες, τάπας, πατέ, σάλτσες, πιάτα με ρύζι, ζυμαρικά, πιπότες, κατσαρόλες, σάντουιτς, πίτσες, κέικ, επιδόρπια, παγωτά, ψωμιά και πολλά άλλα …

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Ανακαλύψτε ό, τι μπορούμε να κάνουμε χωρίς να καταφύγουμε σε κρέας ή ψάρι.

1.101 χορτοφαγικές συνταγές.

VV. ΑΑ.

(Integral, 2016). 23 €.

Κινόα, σπόροι και δημητριακά

Αυτό το βιβλίο σας προσφέρει 68 πολύ ποικίλες συνταγές για την κατανάλωση δημητριακών (όχι μόνο quinoa, παρά τον τίτλο) και άλλους σπόρους και όσπρια, στο πρωινό, σε σούπες ή σαλάτες, κύρια πιάτα και επιδόρπια και κέικ.

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Δεν υπάρχουν άλλες δικαιολογίες για να μην τρώτε περισσότερα δημητριακά και όσπρια για να μην ξέρετε πώς να βγείτε από το ρύζι με φακές.

Κινόα, σπόροι και δημητριακά.

Molly καφέ

(Lunwerg, 2017). 11,95 €.

Γρήγορες και εύκολες συνταγές της Ταϊλάνδης

Αν είστε σεφ και θέλετε να τρώτε υγιεινά, αυτό το βιβλίο σας φέρνει πιο κοντά σε μια γαστρονομία στην οποία συνυπάρχουν ισορροπία λαχανικά, δημητριακά και πρωτεΐνες (από κρέας έως tofu).

Αυτό που μας άρεσε περισσότερο. Υπάρχουν συνταγές που γίνονται σε 5 λεπτά και οι πιο περίτεχνες δεν διαρκούν περισσότερο από μισή ώρα.

Γρήγορες και εύκολες συνταγές της Ταϊλάνδης.

Jean-Pierre Gabriel

(Phaidon, 2017). 24,95 €.

Είστε εθισμένοι στις αναρτήσεις μας; Θέλετε να ερευνήσετε ένα θέμα; Πηγαίνετε ένα βήμα παραπέρα στον τύπο της διατροφής που κάνετε; Έχουμε ένα βιβλίο για εσάς (ή περισσότερα από ένα). Εάν αυτό που σας ενδιαφέρει είναι ιδέες για υγιεινές και πολύ νόστιμες συνταγές και έχετε ήδη εφαρμόσει όλες τις συνταγές της Clara στην πράξη, οι προτάσεις βιβλίων που σας κάνουμε στη γκαλερί θα σας ευχαριστήσουν. Έχουμε ένα βιβλίο για κάθε ανάγκη.

Για κουζίνες

Κινόα, σπόροι και δημητριακά. Molly Brown (Lunwerg, 2017). Σε αυτό το βιβλίο θα βρείτε ιδέες για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, από το πρωινό μέχρι το δείπνο, με τους βασικούς χαρακτήρες των δημητριακών. Μόνο δημητριακά ή δημητριακά με άλλα τρόφιμα (κρέας, ψάρι, φρούτα, λαχανικά …).
Γρήγορες και εύκολες συνταγές της Ταϊλάνδης. Jean-Pierre Gabriel (Phaidon, 2017). Θέλετε να δώσετε μια εξωτική πινελιά στα μενού σας; Μην χάσετε αυτήν την πρόταση για μια κουζίνα που συνήθως έχει μια καλή αναλογία λαχανικών, κρέατος ή ψαριού και δημητριακών.
Χορτοφαγική Βίβλος. VV. ΑΑ. (Integral, 2016). Όλα όσα θα θέλατε να μάθετε για χορτοφαγικά τρόφιμα και πολλές συνταγές, ώστε να μπορείτε να τα εφαρμόσετε.
1.101 χορτοφαγικές συνταγές. VV. ΑΑ. (Integral, 2016). Μια ποικιλία επιλογών από τις καλύτερες συνταγές από το περιοδικό Cuerpomente, σημείο αναφοράς για χορτοφαγικά και vegan τρόφιμα.

Για να οργανώσετε εύκολα τα μενού σας

Υγιεινό μαγείρεμα με τη μέθοδο της πλάκας. Ίδρυμα Alicia (Amat Editorial, 2016). Ούτε ζυγίζει το φαγητό ούτε περιπλέκει τη ζωή σας, με τη μέθοδο πιάτων να τρώτε ισορροπημένη είναι πολύ εύκολη.
Η διατροφή των χρωμάτων. Δρ Montse Folch (Grijalbo, 2016). Ένα χρώμα για κάθε ομάδα τροφίμων, οπότε είναι εύκολο να τα συνδυάσετε με έναν υγιή τρόπο.

Να έχουμε ξεκάθαρες ιδέες

Περισσότερα λαχανικά, λιγότερα ζώα. Julio Basulto και Juanjo Cáceres (Debolsillo clave, 2016) . Αυτοί οι δύο συγγραφείς θα σας πείσουν με τα επιχειρήματά τους υπέρ μιας πιο χορτοφαγικής διατροφής και θα κάνετε τον τίτλο του βιβλίου το σύνθημά σας για υγιή ζωή.
Η διατροφή μου είναι κουραστική. Aitor Sánchez (Paidós, 2016). Ο Σάντσεζ δεν αφήνει έναν μύθο με το μυαλό σε αυτό το έργο που θέλει να τερματίσει τις ψευδείς πεποιθήσεις για τα τρόφιμα που μπορούμε ακόμα να έχουμε.
Χαμηλώστε με, ψέμα σε μένα. Juan Revenga (Εκδόσεις B, 2015). Ο Revenga είναι ένας από τους διατροφολόγους που πολέμησαν κατά των «θαυματουργών» δίαιτων, στον οποίο εστιάζει σε αυτό το βιβλίο.
Χορτοφάγοι με την επιστήμη. Lucía Martínez Argüelles (Arcopress, 2016). Καλά επιχειρήματα για να ακολουθήσετε μια χορτοφαγική δίαιτα ή, απλά, να ενσωματώσετε περισσότερα λαχανικά και όσπρια στην παμφάγη διατροφή.