Οι ειδικοί απαντούν αδιάκριτα: από μόνη της, η κατανάλωση φρούτων και γιαουρτιού δεν χάνει βάρος. Εάν κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας τρώτε ανεξέλεγκτα, αξίζει να περιορίσετε το δείπνο σας σε φρούτα και γιαούρτι. Επίσης, εάν πιστεύετε ότι είναι υγιές, σκεφτείτε ότι εάν τρώτε πολλά φρούτα, μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ ζάχαρη.
Για να αναπληρώσετε την περίσσεια από καιρό σε καιρό, ναι
Παρόλο που, όπως ο Alma Palau, διαιτολόγος-διατροφολόγος και αναπληρωτής πρόεδρος του Γενικού Συμβουλίου των Επίσημων Συλλόγων Διαιτολόγων-Διατροφολόγων επισημαίνει, εάν το κάνετε μόνο από καιρό σε καιρό, αυτός ο τύπος δείπνου μπορεί να είναι χρήσιμος για να αντισταθμίσετε τις υπερβολές που έχετε καταφέρει να δεσμεύστε όλη την ημέρα. Αλλά θυμηθείτε ότι είναι κάτι που πρέπει να κάνετε μόνο σποραδικά, όχι σε τακτική βάση.
Πώς να δειπνήσετε σε φρούτα και γιαούρτι
Σε αυτήν την περίπτωση, η Alma Palau συνιστά την επιλογή φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (κεράσια, μήλα, αχλάδια …). Ο γλυκαιμικός δείκτης μετρά πόσο γρήγορα μια τροφή αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα (σάκχαρο στο αίμα). Εάν ένα συγκεκριμένο φρούτο έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, το σάκχαρο στο αίμα θα αυξηθεί πολύ. Στη συνέχεια, το σώμα θα εκκρίνει ινσουλίνη για να την μειώσει και εάν εξακολουθεί να υπάρχει περίσσεια, θα συσσωρευτεί με τη μορφή λίπους στον λιπώδη ιστό. Σε αυτό πρέπει να προσθέσετε ότι τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη προκαλούν ότι μετά από μερικές ώρες υποφέρετε σε μια σημαντική πτώση του σακχάρου στο αίμα και αισθάνεστε την ανάγκη να φάτε ξανά.
Για παράδειγμα ολόκληρο το γιαούρτι + κόκκινα φρούτα, μήλο, ανανά ή αχλάδι
Όσον αφορά το γιαούρτι, συνιστάται να είναι ολόκληρο, φυσικό και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι χαμηλή (χαμηλότερη, για παράδειγμα, από εκείνη του κρέατος ή των ψαριών), αλλά από την άλλη πλευρά, έχει το πλεονέκτημα ότι μας βοηθά να αισθανθούμε πιο κορεσμένοι, καθώς και να βελτιώσουμε την απορρόφηση του ασβεστίου και τη στερέωσή του στα οστά. .
Είναι λοιπόν υγιές ή όχι;
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τόσο τα φρούτα όσο και το γιαούρτι είναι υγιεινά τρόφιμα και ότι το να έχετε ένα ή και τα δύο με δείπνο είναι απολύτως σωστό. Το πρόβλημα έρχεται όταν δεν τα συνοδεύετε με άλλο φαγητό, από τότε κάνετε ένα μη ισορροπημένο δείπνο που δεν έχει θρεπτικά συστατικά. Λάβετε υπόψη ότι στους περισσότερους οδηγούς διατροφής συνιστάται το δείπνο να συνεισφέρει μεταξύ 20 και 30% των ημερήσιων θερμίδων. Και σύμφωνα με το πιάτο υγιεινής διατροφής του Χάρβαρντ, κάθε ένα από τα κύρια γεύματά σας πρέπει να περιλαμβάνει 40% λαχανικά, 10% φρούτα, 25% υδατάνθρακες (ρύζι, ψωμί …) και 25% πρωτεΐνες ( κρέας, ψάρι, αυγά…).
Πώς είναι ένα δείπνο για να χάσετε βάρος;
Για να χάσετε κιλά, είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα ελαφρύ δείπνο με βάση λαχανικά ή σαλάτα και να το συνοδεύσετε με πρωτεΐνη σε πολύ μέτρια ποσότητα (άπαχο κρέας, ψάρι ή αυγά). Αυτό θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε κορεσμένοι και δεν θα χρειαστεί να επιτεθείτε στο ψυγείο στη μέση της νύχτας. Μπορείτε επίσης να ολοκληρώσετε το δείπνο με ένα κομμάτι φρούτων ή / και γιαουρτιού.
Όσον αφορά τους υδατάνθρακες (ψωμί, ρύζι, δημητριακά …) γενικά, μπορούν να ληφθούν χωρίς πρόβλημα κατά το δείπνο, αλλά όταν ψάχνετε να χάσετε βάρος, είναι καλύτερο να τα καταπιείτε ή να τα συμπεριλαμβάνετε σε γαρνιτούρα και πάντα στην αναπόσπαστη εκδοχή τους.
Εκτός από την καλή επιλογή των τροφίμων, είναι σημαντικό να τα μαγειρεύετε με απλό τρόπο (ψητά, στον ατμό, σε θηλωμένο …), έτσι ώστε η πέψη να μην είναι βαριά και να κοιμάστε χωρίς προβλήματα. Υπό αυτήν την έννοια, είναι επίσης πιο ενδεδειγμένο να επιλέγετε ψάρια αντί για κρέας και για μαγειρεμένα λαχανικά αντί για ωμά, καθώς είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν.
Ελαφρές ιδέες για δείπνο
Όσο ξεκάθαρο είναι ότι τα δείπνα πρέπει να είναι ελαφριά, το πρόβλημα είναι ότι μετά από μια κουραστική μέρα που πηγαίνουμε από εδώ μέχρι εδώ είμαστε πολύ κουρασμένοι για να πάμε στην κουζίνα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά περισσότερα πιάτα από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε για να ετοιμάσετε ελαφριά δείπνα για να χάσετε βάρος που, εκτός από τη χαμηλή σε θερμίδες, είναι επίσης νόστιμα και που δεν χρειάζονται χρόνο για να προετοιμαστούν. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
- Fajitas κοτόπουλου και λαχανικών. Φτιάξτε τα με περιτυλίγματα ή τηγανίτες ολικής αλέσεως. Για τη γέμιση, χρησιμοποιήστε λωρίδες ψητού στήθους κοτόπουλου και συνοδεύστε το με μερικά φύλλα σπανακιού, μερικές ντομάτες σε κύβους και μερικές λωρίδες πιπεριάς. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να επωφεληθείτε από μερικά απομεινάρια όπως το ψητό κοτόπουλο που έχετε απομείνει από το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής ή τα υπολείμματα μερικών σοταρισμένων λαχανικών.
- Τορτίγια Παϊσάνα. Για να το προετοιμάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητά λαχανικών που πωλούν ήδη πλυμένα και κομμένα (είτε κατεψυγμένα είτε φρέσκα). Προσθέστε το σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Χτυπάμε μερικά αυγά, αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε τα λαχανικά. Συγκεντρώστε την τορτίγια και το voila! Εάν θέλετε να αγοράσετε λίγο χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Μίνι πίτσες με κολοκυθάκια. Είναι τόσο εύκολο όσο το τεμαχισμό των κολοκυθιών πάχους περίπου εκατοστών. Μαγειρέψτε τις φέτες στη σχάρα ή βάλτε τις στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε τις φέτες με ψιλοκομμένη φυσική ντομάτα, μαγειρεμένο ζαμπόν και λίγο τυρί σε φέτες. Βάζουμε στο φούρνο μέχρι το τυρί να ροδίσει.
- Σολομός με σαλάτα μάνγκο. Μαγειρέψτε το σολομό στη σχάρα ή στο φούρνο. Ενώ γίνεται, κόψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το αβοκάντο και το μάνγκο. Ανακατέψτε το και καρυκεύστε το με λάδι και λεμόνι και προσθέστε μερικά φύλλα μέντας. Σερβίρετε το σολομό με τη σαλάτα φρούτων και λαχανικών.
- Πλήρης σαλάτα. Ετοιμάστε μια βάση με μερικά πράσινα φύλλα, μερικές ντοματίνια και μερικά ψιλοκομμένα άγρια σπαράγγια. Στη συνέχεια, προσθέστε πρωτεΐνη είτε προσθέτοντας μερικούς κύβους τυριού με χαμηλά λιπαρά, στήθος κοτόπουλου ή λωρίδες καπνιστού σολομού, και μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια. Για να του δώσετε μια διαφορετική πινελιά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά σμέουρα ή μερικά κομμάτια μήλου, νεκταρινιών ή άλλων φρούτων.
