Το αβοκάντο είναι ένα από τα πιο πολυπόθητα τρόφιμα για τα οφέλη για την υγεία του και για την ευελιξία του στην κουζίνα. Μπορείτε να το πάρετε για πρωινό, καθώς και σε οποιοδήποτε γεύμα ή συνταγή. Και ταιριάζει ιδιαίτερα στις σαλάτες ή ως σνακ με τη μορφή γκουακαμόλης ή πατέ. Ωστόσο, μερικές φορές είναι δύσκολο να το βρεις στο σημείο του και, συνειδητά ή ασυνείδητα, καταλήγουμε να το αγοράσουμε πράσινο. Μπορείτε να κάνετε τίποτα για να ωριμάσετε το αβοκάντο εκ των προτέρων; Η απάντηση είναι ναι.
Τρόποι επιτάχυνσης της ωρίμανσης του αβοκάντο
- Με χαρτί και μήλα. Η πιο φυσική μέθοδος (αλλά και η πιο αργή) είναι να προκαλέσει σκουριά σε πλήρη ταχύτητα. Πως? Βάλτε το σε μια χάρτινη σακούλα ή τυλίξτε το σε εφημερίδα μαζί με μπανάνες, μήλα ή ακόμα και ντομάτες. Αυτά τα φρούτα εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο που επιταχύνει την ωρίμανση των φρούτων και λαχανικών. Αυτή είναι η μέθοδος που διατηρεί καλύτερα όλες τις ιδιότητές της και χωρίς να αλλάζει καθόλου τη γεύση της. Ωστόσο, για να είναι έτοιμο το αβοκάντο, θα χρειαστείτε λίγες μέρες.
- Στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν πρέπει να το κάνετε με πλήρη ταχύτητα, μια μέθοδος που λειτουργεί αρκετά καλά είναι να την ωριμάσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Με το δέρμα και όλα, τρυπήστε το σε διάφορα σημεία. Βάλτε το σε ένα δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων ή με την προστατευτική πλαστική κουκούλα για να αποφύγετε την έκρηξη όταν θερμαίνεται. Βάλτε το σε πλήρη ισχύ 30 δευτερόλεπτα, ελέγξτε πώς είναι και εξακολουθεί να είναι πολύ σκληρό, θερμάνετε 30 δευτερόλεπτα περισσότερο. Αφήστε το να κρυώσει και χρησιμοποιήστε το με τον συνηθισμένο τρόπο.
- Στο ΦΟΥΡΝΟ. Μια άλλη δυνατότητα είναι να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να το ψήσετε στους 180º για περίπου 10 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, περιμένετε να κρυώσει εντελώς, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε όπως σας ταιριάζει.
Πώς να ξέρετε αν το αβοκάντο είναι ώριμο
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι όσο πιο σκούρο είναι το δέρμα του αβοκάντο, τόσο πιο ώριμο θα είναι και τόσο πιο μαλακό θα είναι επίσης. Ωστόσο, για να μην περιηγηθείτε σε όλα τα αβοκάντο στο σούπερ μάρκετ, υπάρχει ένα αλάθητο κόλπο για να μάθετε αν είναι έτοιμο.
Απλώς πρέπει να αφαιρέσετε την ουρά που βρίσκεται στο άκρο που ήταν προσαρτημένη στο φυτό και να δείτε ποιο χρώμα είναι η τρύπα όπου ήταν.
- Εάν είναι μαύρο, είναι ήδη παρελθόν.
- Εάν έχει πράσινους τόνους, δεν έχει ωριμάσει ακόμη.
- Εάν είναι κιτρινωπό, πρόκειται να βυθιστεί το δόντι.
