15 τρόφιμα για να ζήσετε περισσότερο και καλύτερο

Σκόρδο

Πόσες φορές έχετε ακούσει ότι "το σκόρδο είναι καλό για την καρδιά". Δεν είναι μύθος. Η περιεκτικότητά του σε αλικίνη βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, επομένως η κατανάλωσή του μειώνει τον κίνδυνο να πάσχετε από καρδιαγγειακό πρόβλημα. Φυσικά, οι ιδιότητες του σκόρδου αλλάζουν εάν καταναλώνεται ωμό ή μαγειρεμένο, καθώς η αλικίνη απελευθερώνεται μόνο όταν το σκόρδο καταναλώνεται ωμό (θρυμματισμένο ή κιμά). Το μαγείρεμα καταστρέφει την αλικίνη, αλλά απελευθερώνει άλλες ενώσεις (αδενοσίνη και ατζωένιο) με αντιπηκτικές ιδιότητες.

Ανανάς

Περιέχει βρομελίνη, ένα ένζυμο με αντιφλεγμονώδη δράση και το οποίο βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των θρόμβων στο αίμα, καθώς και της περίσσειας υγρού στο σώμα. Επιπλέον, ο ανανάς περιέχει βιταμίνη C, η οποία προστατεύει από λοιμώξεις και βοηθά στην εξουδετέρωση της πρόωρης γήρανσης. Σαν να μην ήταν αρκετό, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, γεγονός που το καθιστά πολύ κορεσμένο.

Αγκινάρα

Είναι το αστέρι πολλών δίαιτας απώλειας βάρους για το διουρητικό, κορεσμό και ελαφρώς καθαρτικό αποτέλεσμα. Αλλά οι αρετές του δεν σταματούν εκεί. Εάν θέλετε να δώσετε στο σώμα σας μια επιπλέον άμυνα, η αγκινάρα είναι το τέλειο λαχανικό. Και είναι ότι στο έντερο μας υπάρχει ένα από τα πιο σημαντικά αμυντικά εμπόδια μας: ο βιοτόπος - παλαιότερα ονομαζόταν εντερική χλωρίδα. Η αγκινάρα περιέχει μια ουσία, την ινουλίνη, η οποία τροφοδοτεί τον οργανισμό σας, προστατεύοντας έτσι ολόκληρο το σώμα σας. Επιπλέον, περιέχει φυτικές στερόλες, οι οποίες συμβάλλουν στον περιορισμό της απορρόφησης της κακής χοληστερόλης.

Καρύδια

Αυτό που σου είπε η γιαγιά σου για τα καρύδια είναι αλήθεια Είναι μια εξαιρετική τροφή για τους νευρώνες σας, και είναι ότι αποτρέπουν τη γνωστική αλλοίωση, διατηρώντας τον εγκέφαλό σας υγιή. Περιέχουν επίσης «καλά» λίπη που βοηθούν στην αύξηση της καλής χοληστερόλης, στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Όλα αυτά τους κάνουν υπέροχους συμμάχους της καρδιάς σας. Με μια χούφτα 20 g ημερησίως, έχετε όλα τα οφέλη της.

Κάρδαμο

Αν ψάχνετε για καθαρισμό και διουρητικό φαγητό, το κάρδαμο είναι η τέλεια επιλογή. Περιέχει κάλιο - που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης -, ασβέστιο, σίδηρο, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α και C, ιδανικά για την προστασία της άμυνας μας. Επιπλέον, βοηθά στην επιβράδυνση της γήρανσης. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition , το κάρδαμο βοηθά στην αύξηση της αντοχής των κυττάρων έναντι της βλάβης που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Για αυτό το λόγο είναι ένα βασικό φαγητό σε αντιγηραντικές δίαιτες

Μπρόκολο

Θεωρείται υπερ-τροφή για τον πλούτο σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που καθυστερούν την κυτταρική γήρανση, διατηρούν τον εγκέφαλο νεαρό, προστατεύουν από την αφαλάτωση των οστών και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου. Ο καλύτερος τρόπος για να το διατηρήσετε είναι στο ψυγείο, χωρίς να το πλένετε και μέσα σε μια διάτρητη σακούλα. Όταν το μαγειρεύετε, μην το μαγειρεύετε, καθώς χάνει τις ιδιότητές του με τη ζέστη. 3 λεπτά είναι αρκετό.

Σοκολάτα

Έχει πάει από νόστιμο "αμαρτία" να τρώμε μερικές φορές σε υγιεινά τρόφιμα που μπορούμε - και πρέπει - να συμπεριλαμβάνουμε στην καθημερινή διατροφή μας Αυτή η αλλαγή της γνώμης οφείλεται στα φλαβονοειδή κακάο, αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν την καρδιά, καθώς μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Κολούμπια, αποτρέπουν την απώλεια μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία. Αυτά τα οφέλη έχουν μόνο ένα "αλλά": η σοκολάτα πρέπει να είναι σκοτεινή (70% κακάο).

Ελαιόλαδο

Η μεσογειακή διατροφή μας είναι πολύ σοφή, και ένα από τα κύρια στοιχεία της, το ελαιόλαδο, είναι επίσης εξαιρετικός σύμμαχος για την υγεία μας. Ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης, προστατεύει το στομάχι, είναι αντιοξειδωτικό και αποτρέπει την απώλεια οστών. Αυθεντικός υγρός χρυσός αλλά όχι για κατάχρηση. Μια κουταλιά της σούπας (13-15 g) είναι περίπου 117-135 θερμίδες.

Αυγό

Μεταξύ των πολλών ιδιοτήτων του, σίγουρα δεν είχατε θεωρήσει ότι μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε την κατάθλιψη. Και το γεγονός είναι ότι το αυγό σας δίνει τρυπτοφάνη, έναν πρόδρομο της σεροτονίνης (τη λεγόμενη «ορμόνη ευτυχίας»), η οποία δρα ως ένα φυσικό χαλαρωτικό που βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Επιπλέον, είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β, οι οποίες δρουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα και είναι ένα φυσικό «παυσίπονο».

Δείτε συνταγές με αυγό.

Κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ (Αυστραλία) παρατήρησε ότι η βιταμίνη Β3, που υπάρχει σε ορισμένα τρόφιμα όπως το λευκό κρέας κοτόπουλου, θα μπορούσε να αποτρέψει το μελάνωμα σε ασθενείς υψηλού κινδύνου, αρκεί να λαμβάνουν επίσης προστατευτικά μέτρα έναντι του ήλιου. Το κοτόπουλο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Β6, η οποία βοηθά στη μείωση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που σχετίζεται με καρδιαγγειακό κίνδυνο και καρδιακή προσβολή.

Καρότο

Είναι ο κόνδυλος με τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Πάνω απ 'όλα, ξεχωρίζει ο πλούτος της σε βιταμίνη Α, καθιστώντας το το τέλειο φαγητό για τη φροντίδα της υγείας των ματιών. Και ο μύθος ότι σας βοηθούν να μαυρίσετε είναι αληθινός, καθώς προετοιμάζουν το δέρμα για ένα ομοιόμορφο μαύρισμα. Το καρότο αποτρέπει επίσης την πρόωρη γήρανση και προστατεύει από ορισμένους τύπους καρκίνου.

σουσάμι

Θέλετε να πάρετε περισσότερο ασβέστιο και δεν σας αρέσει το γάλα; Τότε οι σπόροι σουσαμιού - επίσης γνωστοί ως σουσάμι - μπορούν να είναι οι σύμμαχοί σας. Είναι μια από τις πλουσιότερες φυτικές τροφές σε αυτό το ορυκτό. Δύο κουταλιές της σούπας (25 g) αντιπροσωπεύουν το 30% του ασβεστίου που χρειάζεστε ανά ημέρα. Επιπλέον, περιέχουν λεκιθίνη, μια ουσία που αποτρέπει τη χοληστερόλη να κολλήσει στις αρτηρίες και τον χαλκό, ένα μέταλλο που λειτουργεί με το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο βοηθά στην πρόληψη κρυολογήματος και λοιμώξεων.

Δείτε περισσότερα τρόφιμα με ασβέστιο.

Σπόροι λιναριού

Οι σπόροι λιναριού περιέχουν αδιάλυτες ίνες, οι οποίες επιταχύνουν την εντερική διέλευση, καθώς και διαλυτές ίνες, οι οποίες αποτρέπουν τη βιασύνη των τροφίμων από το στομάχι στο λεπτό έντερο, η οποία ευνοεί την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Γι 'αυτό είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι για την εντερική υγεία. Εάν έχετε προβλήματα δυσκοιλιότητας, είναι καλύτερα να τα πάρετε αφού είναι εμποτισμένα για λίγες ώρες, καθώς το λάσπη που απελευθερώνουν είναι το φυσικό "λιπαντικό" που χρειάζεστε.

Ρεβύθια

Ένα ταπεινό όσπριο που έχει μεγάλα οφέλη για την υγεία σας. Ο πλούτος των ινών ευνοεί την εντερική διέλευση, η οποία βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Δεδομένου ότι σας δίνει πολλή ενέργεια και απελευθερώνεται αργά, θα αισθανθείτε ικανοποιημένοι για περισσότερο. Πάρτε τα κάθε εβδομάδα και τα συνοδεύετε καλύτερα με δημητριακά, όπως ρύζι, γιατί μαζί θα σας ταΐσουν το ίδιο με μια μπριζόλα.

Άγρια σπαράγγια

Εδώ έχουμε μια πραγματική ασπίδα ενάντια στους ιούς. Η βιταμίνη Β9 - πιο γνωστή ως φολικό οξύ - περιέχεται στα άγρια σπαράγγια βοηθά στο σχηματισμό αντισωμάτων, παραγόντων του ανοσοποιητικού συστήματος που καταπολεμούν πιθανούς "εισβολείς" (ιούς, βακτήρια, μύκητες, παράσιτα, γύρη …). Σχηματίζει επίσης ερυθρά αιμοσφαίρια, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Τα άγρια σπαράγγια έχουν επίσης β-καροτένιο και βιταμίνες C και E, ισχυρά αντιοξειδωτικά.

15 τρόφιμα για να παραμείνετε υγιείς περισσότερο

Η γνώση του τρόπου επιλογής αυτού που βάζετε στο πιάτο σας μπορεί να σας κερδίσει χρόνια καλής υγείας. Ανακαλύψτε τα άλλα 15 τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε υγιείς περισσότερο.

Κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι δεν θα αρρωστήσετε μόνο και μόνο επειδή τρώτε καλά. Αλλά αυτό που μπορούμε να σας διαβεβαιώσουμε είναι ότι χωρίς φαγητό δεν υπάρχει ζωή και χωρίς υγιεινή διατροφή δεν υπάρχει υγεία. Χωρίς τροφή, το σώμα δεν μπορεί να εκπληρώσει τις ζωτικές του λειτουργίες: τα θρεπτικά συστατικά του παρέχουν ενέργεια, βοηθούν στην οικοδόμηση και επισκευή κυττάρων και επιτρέπουν ορισμένες βασικές διαδικασίες. Με τον ίδιο τρόπο, χωρίς τα σωστά θρεπτικά συστατικά, ο περίπλοκος μηχανισμός που ρυθμίζει το σώμα πηγαίνει στραβά και μπορεί να προκαλέσει ασθένειες. Για αυτόν τον λόγο και για να σας δώσουμε περισσότερες ιδέες όσον αφορά την προετοιμασία των μενού σας και να τα κάνουμε πιο υγιή, έχουμε επιλέξει 15 τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο και καλύτερα με λίγη προσπάθεια.

Ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα;

Πρέπει να πάρουμε το φαγητό ως τρόπο για να θρέψουμε τον εαυτό μας και όχι μόνο ως τρόπο να ηρεμήσουμε την όρεξή μας. Αλλά ποια είναι τα τρόφιμα που δεν πρέπει να χάσουμε; Και πώς δεν μπορούμε να συγχέουμε με τη μεγάλη ποσότητα πληροφοριών που υπάρχει;

Μεσογειακή διατροφή

Είναι αποδεδειγμένο ότι η μεσογειακή διατροφή συμβάλλει στην επιμήκυνση της ζωής, οπότε, έχοντας τόσα πολλά και ποικίλα τρόφιμα στη διάθεσή μας, δεν έχουμε καμία δικαιολογία να μην εφαρμόζουμε υγιείς συνήθειες. Γνωρίζουμε ότι η αλλαγή στη διατροφή μας μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά θέλουμε να σας διευκολύνουμε και να σας βοηθήσουμε όταν προσθέτετε νέα τρόφιμα στην καθημερινή σας ζωή. Η επιλογή των τροφίμων που θα βρείτε στη γκαλερί μας είναι γεμάτη από πολύ κοινά προϊόντα, οπότε θα σας κοστίσει πολύ λίγο να τα βρείτε στο σούπερ μάρκετ σας. Και μαζί τους μπορείτε να φτιάξετε έναν μεγάλο αριθμό συνταγών. Εάν τα παίρνετε ήδη, συγχαρητήρια. Εάν όχι, τώρα είναι η ώρα να τα συμπεριλάβετε στην επόμενη λίστα αγορών σας.

Συνήθης της καθημερινότητας μας όπως το σκόρδο, το κάρδαμο ή το κοτόπουλο είναι υπέροχοι σύμμαχοι αν θέλουμε να απολαύσουμε μια υγιή ζωή για πολλά χρόνια. Στη λίστα μας θα βρείτε επίσης μερικά «νέα» συστατικά στην κουζίνα μας που θα σας εκπλήξουν από τα πολλαπλά οφέλη που έχουν για το σώμα μας.

Εδώ είναι η πρώτη σειρά τροφίμων που θα επιμηκύνουν τη ζωή σας. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, ο κατάλογος των βασικών τροφίμων για την υγεία σας δεν τελειώνει εδώ, οπότε ανακαλύψτε τα άλλα 15 τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο.