- Συστατικά:
- 4 αυγά
- 150 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
- 100 g ρόκα
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Ελαιόλαδο
- Πιπέρι
- Αλας
Οι ομελέτες είναι ένα κλασικό στη γρήγορη μαγειρική. Αλλά μπορεί να είναι λίγο ήπια και βαρετά, αν τηρείτε την τυπική γαλλική ομελέτα. Η συνταγή μας, με ρόκα και κατσικίσιο τυρί, είναι σαν να προσφέρετε στον εαυτό σας μια γιορτή, αλλά χωρίς να σηκώσετε το δάχτυλό σας. Και, αν λέγαμε ότι αυτό το πιάτο είναι εύκολο, θα υπολείπαμε γιατί είναι… εξαιρετικά εύκολο!
Πώς να φτιάξετε τα ρολά τορτίγια βήμα προς βήμα
- Προετοιμάστε τη γέμιση. Από τη μία πλευρά, ντύστε το ρόκα, το οποίο συνήθως έρχεται σε μια ανοιχτή τσάντα και αυτό είναι. Και από την άλλη, κόψτε το κατσικίσιο τυρί σε φέτες. Χωρίστε το ρόκα και το τυρί σε 4 μέρη και διατηρήστε το στο ψυγείο.
- Μαγειρέψτε την ομελέτα. Πρώτα, χτυπάμε ένα αυγό και αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, θερμάνετε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι. Και τέλος, ρίξτε το αυγό και τυλίξτε την ομελέτα και στις δύο πλευρές σαν να ήταν κρέπα.
- Βάλτε τη γέμιση. Καλύψτε την τορτίγια με το τυρί και τη ρόκα που είχατε κρατήσει στο ψυγείο. Θυμηθείτε να χρησιμοποιείτε μόνο το ένα τέταρτο και των δύο συστατικών σε κάθε τορτίγια.
- Κάντε το ρολό. Τυλίξτε την τορτίγια σε ρολό. Και επαναλάβετε τα βήματα με τα υπόλοιπα αυγά, ρόκα και τυρί. Για να μην κρυώσουν, μπορείτε να καλύψετε τις τορτίγες που έχετε ήδη τυλίξει με λίγο αλουμινόχαρτο. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να τα κόψετε σε παχιά φέτες και να τα πασπαλίσετε με την πάπρικα.
Arugula και άλλοι βλαστοί μαρουλιού
Η ρόκα και άλλα πράσινα λάχανα από διάφορα μαρούλια που πωλούνται σε αναδυόμενες σακούλες χρησιμοποιούνται συχνά αποκλειστικά ως σαλάτα ή πλαϊνά. Ωστόσο, έχουν πολλές περισσότερες δυνατότητες από ό, τι φαντάζεστε. Μπορούν να προστεθούν σε σάντουιτς και σάντουιτς, που χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν κάποια ζυμαρικά, ως συστατικό σε μια πίτσα ή ακόμη και να αντικαταστήσουν τα φύκια σε μια ανατολίτικη σούπα.
TrickClara
άλλες εναλλακτικές λύσεις
Αντικαταστήστε τη ρόκα ή το τυρί για μαγειρεμένο ζαμπόν και φρέσκο τυρί. σπανάκι με σταφίδες και κουκουνάρια τόνος και ψητή πιπεριά καπνιστός σολομός και μαρούλι αρνιού … η επιλογή είναι δική σας!
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το πιάτο είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά δεν είναι το μόνο. Ανακαλύψτε εδώ 9 ακόμη συνταγές που δεν θα σας πάρουν περισσότερο από 10 λεπτά.
