Εύκολες συνταγές ψαριών (και ιδέες για κάλυψη)

Διάφορα ζυμαρικά

Το ψάρι είναι επίσης ένα τέλειο συστατικό για την πλήρωση empanadas και empanadillas όπως αυτά με το νταούκι και τα λαχανικά. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε λίγες θερμίδες, θυμηθείτε ότι οι empanadillas μπορούν να ψηθούν όπως και η empanada. Δεν είναι απαραίτητο να τα τηγανίζετε (και έτσι δεν ρουφούν πολύ λάδι …).

Δείτε τη συνταγή.

Λαζάνια ρυζιού και τόνου

Μερικές φορές το κόλπο για την προσθήκη ανθεκτικής τροφής στη διατροφή σας είναι τόσο απλό όσο το να το παρουσιάζετε με ελκυστικό τρόπο. Εδώ είναι η απόδειξη, ένα ρύζι τόνου, συναρμολογημένο σαν να ήταν λαζάνια και με ανατολίτικη εμφάνιση που το καθιστά εξαιρετικά ορεκτικό.

Δείτε τη συνταγή.

Hake flans

Οι κρέμες μπορούν επίσης να είναι αλμυρές και, όπως σε αυτές τις κρέμες μερλούκι στον ατμό, ένα καλό τέχνασμα για να κρύψετε τα ψάρια με αποτελέσματα τόσο επιδεικτικά όσο είναι νόστιμα. Λάβετε υπόψη ότι τα θαλασσινά και τα λευκά ψάρια είναι ιδιαίτερα καλά για την παρασκευή πουτίγκας.

Δείτε τη συνταγή.

Σαλάτα σαρδέλας

Χρειάζεστε μόνο αντσούγιες ή σαρδέλες (ακόμη και κονσέρβες είναι πολύ υγιείς) και τις σερβίρετε σε ένα μείγμα μαρουλιού και κάποιου άλλου συστατικού. Εξαιρετικά υγιές, εξαιρετικά ελαφρύ και έτοιμο για γεύση.

Δείτε τη συνταγή.

Μπιφτέκι καπνιστού σολομού

Υπάρχουν τρεις λόγοι για τους οποίους λατρεύουμε αυτό το πιάτο. Πρώτα απ 'όλα, επειδή έχει μια ακαταμάχητη και μοντέρνα εμφάνιση που σας επιτρέπει να καμουφλάρετε εύκολα τα ψάρια. Δεύτερον, επειδή καθώς έχει καπνίσει σολομό, ταιριάζει ακόμη και για όσους προέρχονται από ωμό ψάρι. Και τρίτο (και όχι λιγότερο σημαντικό), γιατί είναι εξαιρετικά εύκολο να το κάνουμε. Και αν όχι, δείτε μόνοι σας …

Δείτε τη συνταγή.

Κροκέτες ψαριών

Οι κροκέτες δεν είναι μόνο μία από τις αλάθητες τεχνικές "αποθήκευσης φαγητού" (που δεν είναι τίποτα άλλο από το να εκμεταλλευόμαστε τα απομεινάρια), αλλά και ένα δια βίου κόλπο να καμουφλάρετε οποιοδήποτε είδος φαγητού που δεν σας προσελκύει υπερβολικά (στο στην περίπτωση αυτή ψάρια). Αντικαταστήστε το κοτόπουλο ή το ζαμπόν στην κλασική συνταγή μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου, για παράδειγμα, και voila. Και αν δεν αποδειχθούν καλά, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε τις ίδιες κροκέτες, ώστε να μην σπάσουν.

Καρπάκια

Ένας άλλος τρόπος για να ενσωματώσετε τα ψάρια στη διατροφή είναι με τη μορφή καρπάτσιο, όπως αυτός με γάδο με μαύρη ελιά. Είναι μια εκλεπτυσμένη και κομψή επιλογή, καθώς και υγιεινή και νόστιμη. Ιδανικό και για πάρτι.

Δείτε τη συνταγή.

Σουβλάκια τόνου, αβοκάντο και καρπουζιού

Σουβλάκια, όπως αυτά με τόνο, αβοκάντο και καρπούζι, σας επιτρέπουν να παρουσιάσετε τα ψάρια με πολύ πιο ελκυστικό και ορεκτικό τρόπο. Και αν επιλέξετε επίσης ψάρι με λίγα οστά όπως ο τόνος, για παράδειγμα, είναι πολύ χρήσιμα.

Δείτε τη συνταγή.

Τσιπς … και σολομός!

Ακολουθεί μια άλλη ιδέα να προσθέσετε ψάρια στο βιβλίο συνταγών σας με έναν ορεκτικό τρόπο, και επίσης μια εναλλακτική λύση στο κλασικό σάντουιτς για να ξεφύγετε από τα προβλήματα όταν χρειάζεστε ένα πολύ θρεπτικό πιάτο με πλήρη ταχύτητα. Το κόλπο είναι να βάζουμε για παράδειγμα καπνιστό σολομό αντί για ζαμπόν ή μπέικον. Δοκιμάστε το και θα δείτε πόσο νόστιμο.

Δείτε τη συνταγή.

Ψαρονέφρι

Όπως κροκέτες, τα ντόνατς είναι ένα άλλο κλασικό της κουζίνας και του καμουφλάζ μιας ζωής. Και σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι δύσκολο να γίνει. Και αν όχι, δοκιμάστε τα.

Δείτε τη συνταγή.

Σούπα Monkfish

Τις περισσότερες φορές όταν θέλουμε να προσθέσουμε κόλπα σε στιφάδο ή σούπα, σκεφτόμαστε κρέας ή λαχανικά, αλλά μπορούμε επίσης να βάλουμε ψάρια. Αυτή η σούπα monkfish με σαφράν, για παράδειγμα, εκτός από το ότι είναι πολύ πλούσια, έχει μια γιορτινή πινελιά που το καθιστά πολύ κατάλληλο για κάθε γιορτή.

Δείτε τη συνταγή.

Μπιφτέκια ψαριών

Ποιος λέει ότι τα χάμπουργκερ μπορούν να είναι μόνο κρέας; Αυτά τα ψάρια με μια πινελιά μουστάρδας είναι εξαιρετικά θρεπτικά και νόστιμα.

Δείτε τη συνταγή.

Αβοκάντο γεμιστό με σαλάτα σολομού

Είναι τόσο απλό όσο το γέμισμα ενός δέρματος αβοκάντο με μια σαλάτα με πολτό αβοκάντο, μαρούλι και διάφορα λαχανικά και καπνιστό σολομό. Για να γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Δείτε τη συνταγή.

Ζυμαρικά Filo με σολομό

Τα ψάρια συνδυάζονται πολύ καλά με ζαχαροπλαστική, ζαχαροπλαστική ή ζαχαροπλαστική, πολύ ελαφρύτερα από τα προηγούμενα, και έτσι μπαίνει πολύ καλύτερα από την όραση. Αυτές οι τουλίπες ζυμαρικών με σολομό και σοτάρ ταρτάρ, για παράδειγμα, ταιριάζουν τέλεια ως πιάτο για πάρτι.

Δείτε τη συνταγή.

Ρωσική σαλάτα γεμιστή σολομός

Συνδυάζοντας μια γεμάτη μάχη σαν ρωσική σαλάτα με ένα εκλεπτυσμένο συστατικό όπως καπνιστός σολομός, παίρνετε ένα θρεπτικό πιάτο, πλούσιο σε ωμέγα 3 και ακαταμάχητο!

Δείτε τη συνταγή.

Ψάρια με ψωμί

Ένα άλλο κλασικό που δεν μπορείτε να χάσετε αν αυτό που θέλετε είναι να καμουφλάρετε το ψάρι είναι να το κάνετε παναρισμένο ή χτυπημένο, μια φόρμουλα που αγαπούν τα μικρά στο σπίτι (και όχι τα τόσο μικρά). Το κόλπο, ώστε να μην είναι τόσο θερμιδικό και να μην παίρνει τόσο πολύ λίπος, είναι να το ψωμί με νιφάδες βρώμης αντί για ψίχουλα ψωμιού και αντί να το τηγανίζετε, κάντε το στο φούρνο, έναν από τους τρόπους μαγειρέματος με ελαφρύ και νόστιμο τρόπο.

Κέικ σολομού

Ένα άλλο κόλπο για να τεντώσετε τα ψάρια στα παιδιά είναι να το κρύψετε με τη μορφή τούρτας σαν αυτό με φρέσκο σολομό και φασολάκια Επιπλέον, είναι τόσο θρεπτικό που ταιριάζει πολύ καλά με ένα μόνο πιάτο ή για το tupperware.

Δείτε τη συνταγή.

Σάντουιτς με τόνο

Όταν προετοιμάζουμε το σάντουιτς ή το σάντουιτς, σπάνια συμβαίνει ότι μπορούμε επίσης να το φτιάξουμε με τόνο (ή σαρδέλες) αντί για λουκάνικο. Εξίσου θρεπτική και πολύ πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα μεταποιημένα κρέατα. Έχουμε φτιάξει το δικό μας με τόνο και γιαούρτι και σάλτσα τεύτλων. Απλά νόστιμο.

Δείτε τη συνταγή.

Μονταδίτος σολομού

Μπορείτε επίσης να αυτοσχεδιάσετε μερικά μοντάντο σε ένα plis plas. Τα φτιάξαμε με καπνιστό σολομό, τυρί cottage και άνηθο σε φέτες αγγουριού. Ένα ελαφρύ και νόστιμο σνακ με το οποίο θα μοιάζετε με έναν πραγματικό «επαγγελματία» χωρίς να ζεσταίνετε το κεφάλι σας.

Αν θέλετε περισσότερες συνταγές καναπεδάκια, ανακαλύψτε τις εδώ.

Καπνιστό ρολά

Και για να κουλουριαστεί η μπούκλα μπορείτε να φτιάξετε καπνιστό σολομό, μπακαλιάρο και πέστροφα, λίγο πιο εξελιγμένο από τα σάντουιτς από πριν, αλλά χωρίς κανένα μυστήριο.

Δείτε τη συνταγή.

Συνιστάται να τρώτε αυτό το φαγητό μεταξύ 3 και 4 φορές την εβδομάδα, αλλά είναι συχνά δύσκολο να συμμορφωθείτε επειδή δεν του αρέσει, λόγω των αγκαθιών, λόγω της τιμής … Ωστόσο, με τις προτάσεις για εύκολες συνταγές ψαριών που έχετε δει και τα κόλπα που έχετε τότε, δεν θα υπάρχουν πλέον δικαιολογίες. Εδώ έχετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε.

Μεταξύ 30 και 60 g λιπαρού ψαριού καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες των ωμέγα 3.

Στο καρπάτσιο

Εκτός από το μαριναρισμένο με βότανα και μπαχαρικά, η ομορφιά αυτού του πιάτου με ψάρια είναι ότι ο τόνος, ο σολομός, η tucha … κόβονται σε πολύ λεπτές φέτες. Εάν πρόκειται για φιλέτο, θα είναι ευκολότερο να το κόψετε αν το τυλίξετε πρώτα σε φιλμ και το αφήσετε στον καταψύκτη για περίπου δύο ώρες.

Καπνιστό, η γρήγορη επιλογή

Το πιο καταναλώνεται είναι ο σολομός, αλλά υπάρχουν επίσης γάδος, τόνος, πέστροφα, χέλι … Καπνιστό, παρέχουν σχεδόν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με φρέσκο. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, τοστ με φρέσκο τυρί και ντομάτα, σάντουιτς λαχανικών … Φυσικά, μην κάνετε κατάχρηση επειδή έχουν πολύ αλάτι.

Στο κέικ, έτοιμο εκ των προτέρων

Προετοιμάστε το πριν και θα επιλύσετε το φαγητό όταν επιστρέψετε από την πισίνα ή την παραλία. Απλά πρέπει να αναμίξετε τα μαγειρεμένα και τεμαχισμένα ψάρια με γαρίδες, χτυπημένο αυγό, κρέμα, σάλτσα ντομάτας και να το κατσαρώσετε σε ένα καλούπι στο φούρνο σε διπλό λέβητα. Μπορείτε να το κάνετε φθηνότερο εάν προσθέσετε ψίχουλα ψωμιού. Η γεύση του ψαριού κρύβεται με αυτό το παρασκεύασμα, και μάλιστα αν το σερβίρετε με μια ελαφριά μαγιονέζα ή ένα γιαούρτι, μια μαγιονέζα γιαουρτιού.

Μεμονωμένα φλάντζα

Μια άλλη αλάνθαστη τεχνική καμουφλάζ είναι με τη μορφή flan. Ούτε καν οι πιο αντίθετοι στα ψάρια δεν θα μπορούν να αντισταθούν Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος, αλλά τα μπαστούνια στον ατμό ή τα φιλέτα σόλας είναι ιδανικά επειδή έχουν ήπια γεύση. Φτιάχνονται λίγο πολύ το ίδιο με το κέικ και η γεύση του ψαριού "καμουφλάρεται" αναμειγνύοντάς το με λαχανικά, σάλτσα ντομάτας … Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γαρίδες ή ουρές γαρίδας. Σερβίρετε τα κρύα. Και αν κάνετε περισσότερη ποσότητα, διατηρούν 2-3 ημέρες στο ψυγείο.

Με σούπα ή ζεστές κρέμες

Ανάλογα με το χρόνο, πάνε πολύ καλά. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε με όλα τα είδη ψαριών, όπως αφαλατωμένος γάδος με πατάτες. Ή επίσης φτιάξτε μια κρέμα λαχανικών (σπαράγγια, κολοκύθια …) και προσθέστε τακίτο ψαριών. Το σπαράγγι, για παράδειγμα, συνδυάζεται υπέροχα με σολομό.

Διάφορα ζυμαρικά

Μην περιορίζεστε στον τυπικό τόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάρια, όπως τεμαχισμένες σαρδέλες ή σκουμπρί σε λάδι. Εάν φτιάξετε ένα μεγάλο μπιφτέκι, μπορείτε να το γεμίσετε με περισσότερα λαχανικά, όπως ψητές πιπεριές και κρεμμύδια, ακόμη και αυγό. Είναι ένας τρόπος να το κάνετε φθηνότερο γιατί ανακατεύετε τα ψάρια με άλλα φθηνότερα συστατικά.

Στο χάμπουργκερ

Μια άλλη ιδέα για την ενσωμάτωση ψαριών είναι να φτιάχνετε μπιφτέκια ψαριών. Το κόλπο είναι να το ανακατέψετε με αυγό, λίγο αποβουτυρωμένο γάλα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή πράσο. Με αυτόν τον τρόπο θα είναι καλά συνδεδεμένα και θα είναι πολύ φθηνότερα.

Ντόνατς και κροκέτες

Οι κροκέτες και οι λουκουμάδες, όπως τα κλασικά μπακαλιάροι, είναι ένα κλασικό των τεχνικών για να επωφεληθούν από τα υπολείμματα και να καλύψουν τα ψάρια, και επίσης να αξιοποιήσουν στο έπακρο. Εάν έχετε, για παράδειγμα, ψημένο ψάρι ή λίγη παέγια, μπορείτε να τα εκμεταλλευτείτε για να φτιάξετε νόστιμες κροκέτες.

Σουβλάκια και άλλες ορεκτικές παρουσιάσεις

Μερικές φορές είναι απαραίτητο μόνο να παρουσιάσουμε ένα πιάτο με έναν ελκυστικό τρόπο, ώστε να χαμηλώσουμε την φρουρά μας και να συμφωνήσουμε να δοκιμάσουμε αυτό το φαγητό που, από την αρχή, μας τραβά πίσω. Τα σουβλάκια τόνου ή σολομού, για παράδειγμα, τείνουν να είναι πιο ελκυστικά από το να βλέπουμε ένα κομμάτι αυτών των ψαριών στο πιάτο με τη σπονδυλική στήλη στη μέση.

Σάντουιτς και σάντουιτς

Υπάρχει ζωή πέρα από το λουκάνικο. Προσθέστε σολομό, τόνο, σαρδέλες ή σκουμπρί στα σάντουιτς σας. Ακόμα και εκείνοι στο κουτί θεωρούνται πολύ υγιείς. Και έτσι μειώνετε την κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων, τα οποία δεν συνιστώνται πολύ και μπορεί να είναι πολύ θερμιδικά.