Σαλάτα σπαραγγιού με σολομό και φράουλες

Συστατικά:: 1 μάτσο πράσινα σπαράγγια; 100 g καπνιστού σολομού; 200 g φράουλες; 1 κουταλιά της σούπας ηλιόσπορο; 1 κουταλιά της σούπας μέλι; Apple vinager; Ελαιόλαδο και αλάτι; Μερικοί μίσχοι σχοινόπρασο; Μερικοί κόκκοι ροζ πιπεριού

Ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα: τη σαλάτα σπαραγγιού με σολομό και φράουλες. Για ένα πράγμα, είναι μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή που χρειάζεται που χρειάζεται 15 λεπτά και είναι μόνο 240 θερμίδες. Και από την άλλη, ένα αρκετά φθηνό πιάτο με ακαταμάχητη εμφάνιση.

Με τέτοιες συντεταγμένες, δεν υπάρχει τίποτα παράξενο που αγαπάμε. Είναι μια από τις αποδείξεις ότι υπάρχουν εύκολες και νόστιμες συνταγές απώλειας βάρους .

Κατά την προετοιμασία, λάβετε υπόψη ότι η σεζόν των άγριων σπαραγγιών διαρκεί από τον Μάρτιο έως τον Μάιο. Και αυτό των φραουλών και των φραουλών από τον Φεβρουάριο έως τον Μάιο, αν και τα δύο τρόφιμα μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα σχεδόν όλο το χρόνο.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα σπαραγγιού με σολομό και φράουλες βήμα προς βήμα

Προετοιμάστε τη βάση. Πρώτα, πλύνετε τα άγρια σπαράγγια, κόψτε τα στη μέση και ατμό για 8 λεπτά (αν θέλετε να μάθετε πώς να το κάνετε σωστά, μην χάσετε τα κόλπα μας για τον ατμό καλά). Και ενώ το σπαράγγι μαγειρεύει, πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε το μίσχο, στεγνώστε τις, κόψτε τις και διατηρήστε τις.
Φτιάξτε το βινεγκρέτ. Ανακατέψτε το μέλι μαζί με μια κουταλιά της σούπας ξύδι, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι και μερικά ελαφρώς θρυμματισμένα ροζ πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί καλά. Και τέλος, πλύνετε το σχοινόπρασο, ψιλοκόψτε το και προσθέστε το στη βινεγκρέτ.
Συναρμολογήστε τη σαλάτα. Κόψτε τον καπνιστό σολομό σε μεγάλες λωρίδες. Και στη συνέχεια ανακατέψτε τα μαγειρεμένα σπαράγγια, ψιλοκομμένες φράουλες και τεμαχισμένο σολομό. Για να ολοκληρώσετε την προετοιμασία, απλώς πρέπει να πλύνετε με το βινεγκρέτ, να ανακατέψετε και να το σερβίρετε με τους σπόρους ηλίανθου πασπαλισμένους στην κορυφή.