- Συστατικά:
- 4 φύλλα ζύμης φιλό
- 2 καρότα
- 1 πράσο
- 1 μικρό κολοκύθι
- 20 g αποφλοιωμένων κουκουνάρι
- 2 κουταλιές ζωμού λαχανικών
- 400 ml πάστα ντομάτας
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 γαρίφαλο σκόρδο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Πιπέρι
- Αλας
Εκτός από το ότι είναι πολύ υγιή, τα φακελάκια γεμιστά με λαχανικά έχουν μια εξωτική και μυστηριώδη πινελιά, ως έκπληξη. Γι 'αυτό τους αγαπάμε τόσο ως πάρτι όσο και για μια ειδική περίσταση. Αν θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους. Ή για να γιορτάσουμε τον εαυτό μας, μόνο και μόνο επειδή το αξίζουμε. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά πολύχρωμα και η προετοιμασία τους είναι πολύ απλή (περισσότερο από ό, τι φαίνεται), οπότε φαίνεστε υπέροχοι χωρίς να περιπλέξετε τη ζωή σας.
Πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα
- Ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεφλουδίσετε το σκόρδο, να το κόψετε και να το τηγανίσετε στο μισό λάδι. Και στη συνέχεια προσθέστε την ντομάτα, το φύλλο δάφνης, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι, και μαγειρέψτε όλα καλυμμένα για περίπου 12 λεπτά. Αρκετά για να γίνει η ντομάτα και χάνει την οξύτητά της.
- Μαγειρέψτε τα λαχανικά από τη γέμιση. Ξύστε τα καρότα και καθαρίστε το πράσο και τα κολοκύθια. Πλύνετε τα και κόψτε τα σε μικρά τετράγωνα. Πάρτε ένα τηγάνι και, με το υπόλοιπο λάδι, μαγειρεύετε - καλύπτεται - το πράσο και το καρότο για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό και προσθέστε τα κολοκυθάκια, κουκουνάρι, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε τα πάντα και αφήστε το να συνεχίσει να μαγειρεύει για περίπου 6 λεπτά. Και όταν τελειώσει, βάλτε το σε ένα στραγγιστήριο έτσι ώστε να χάσει περίσσεια υγρού.
- Συναρμολογήστε τις σακούλες και ψήστε. Για να τα φτιάξετε, πρέπει απλώς να τοποθετήσετε τα φύλλα ζύμης φιλό, να βάψετε το καθένα με λάδι. Επομένως, υπερτιθέμενα, έχουν μεγαλύτερη συνέπεια και κρατούν τη γέμιση χωρίς προβλήματα. Στη συνέχεια κόψτε 8 ίσες πλατείες και τοποθετήστε μερικές κουταλιές της σούπας λαχανικά στο κέντρο. Τέλος, κλείστε τις σακούλες και ψήστε τις στο φούρνο, προθερμασμένες στους 200 ° C, για περίπου 15 λεπτά.
- Πιάτο και σερβίρουμε. Βάλτε μερικές σακούλες ανά άτομο σε μεμονωμένες πλάκες και συνοδεύστε τις με τη σάλτσα ντομάτας που έχετε προετοιμάσει πρώτα.
Πώς να κλείσετε τις τσάντες …
Μία από τις επιλογές για το κλείσιμο των σακουλών λαχανικών είναι να χρησιμοποιήσετε κουζινάκι. Αλλά, αν θέλετε να είναι πιο πολύχρωμα, χρησιμοποιήστε μίσχους σχοινόπρανων. Δίνει μια φρέσκια και πολύ φυσική πινελιά.
Εναλλακτικές λύσεις στη χορτοφαγική έκδοση
Η έκδοσή μας είναι 100% χορτοφαγική επειδή δεν περιλαμβάνει κρέας ή ψάρι. Αλλά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν προσθέτοντας κιμά, τεμαχισμένα λευκά ψάρια, γαρίδες στη γέμιση … Εάν το κάνετε, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να αλλάξετε το ζωμό λαχανικών για πουλερικά ή ζωμό ψαριού.
