Σαλάτα αβοκάντο και πορτοκάλι

Συστατικά:: 3 αντοχές; 1 κόκκινο ανθεκτικό; 3 μεσαία πορτοκάλια; 2 μέσο αβοκάντο; 30 g σταφίδες χωρίς κόκαλα; 1 λεμόνι; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 1 αποβουτυρωμένο γιαούρτι; 1 κλαδάκι κόλιανδρο; Πιπέρι και αλάτι

Εδώ έχετε μια νόστιμη και δροσιστική αβοκάντο και σαλάτα πορτοκαλιού, μια χορτοφαγική συνταγή και πολύ εύκολο να φτιάξετε, η οποία απαιτεί μόνο 15 λεπτά προετοιμασίας.

Μια σαλάτα που, αν και δεν είναι πολύ ελαφριά (έχει 386 θερμίδες ανά μερίδα), όλα τα λίπη της είναι υγιή και σας δίνει όλα όσα χρειάζεστε για να αντιμετωπίσετε μια μέρα με ενέργεια.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα αβοκάντο και πορτοκαλί

Προετοιμάστε τα πορτοκάλια. Κατ 'αρχάς, αφαιρέστε το δέρμα ενός από τα πορτοκάλια με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή, αποφεύγοντας το λευκό μέρος και κόψτε σε πολύ λεπτές λωρίδες ζουλιέν και διατηρήστε το. Από τα άλλα δύο, αφαιρέστε τα άκρα και ξεφλουδίστε τα εντελώς πάνω σε ένα ταμπλό με τη βοήθεια ενός μακρού και εύκαμπτου μαχαιριού, αφήνοντας τον πολτό εκτεθειμένο, χωρίς το λευκό στρώμα. Και μετά, βγάλτε τις φέτες και κρατήστε τις επίσης
Προετοιμάστε τα αβοκάντο. Πρώτα απ 'όλα, κόψτε τα αβοκάντο κατά το ήμισυ κατά μήκος, περνώντας το κεντρικό οστό και αδειάστε τα με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Και αργότερα, τα κόβουμε σε φέτες και τα διατηρούμε ψιλοκομμένα με χυμό λεμονιού.
Προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Εάν οι σταφίδες είναι πολύ ξηρές, μπορείτε να τις μουλιάσετε με λίγο χυμό πορτοκάλι. Και πλένεις τα προστατευτικά, αφαιρούμε τη βάση τους, τα μέρη στα μισά και τα κόβεις σε παχιά λωρίδες από ζουλιέν.
Κάντε το ντύσιμο. Αλευρώστε τη φλούδα πορτοκαλιού που είχατε κόψει σε ζουλένια σε βραστό νερό για μισό λεπτό και κρυώστε. Μόλις μαυριστεί και κρυώσει, περιχύστε το με έναν παφλασμό χυμού λεμονιού και ανακατέψτε το με μερικά ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου και ελαιόλαδο, ένα άγγιγμα αλατιού και πιπεριού και το αποβουτυρωμένο γιαούρτι.
Συναρμολογήστε την πλάκα και σερβίρετε. Πρέπει απλώς να αναμειγνύετε τα αντίδια με τις σταφίδες, τις φέτες αβοκάντο και τα κομμάτια πορτοκαλιού, και ως συνοδευτικό το ντύσιμο πορτοκαλιού και γιαουρτιού σε ένα μπολ, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να βάλουν την ποσότητα που θέλουν.