Μαντσέγκο σουβλάκια, μανταρίνια καπρέ και γλειφιτζούρια τυριών

Συστατικά:: 4 αχλάδια; 8 φέτες ζαμπόν Serrano; 150 γρ. Ημι-ωριμασμένου τυριού Manchego; 12 μπάλες μοτσαρέλας; 6 ντομάτες από κεράσι; Μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού; 200 g ημι-τριμμένου τυριού; Ελαιόλαδο; Νιφάδες πιπεριού και αλατιού

Αν είστε παθιασμένοι με το τυρί, είστε τυχεροί. Έχουμε ετοιμάσει τρία εύκολα, φθηνά και νόστιμα ορεκτικά με τυρί ως το νήμα καθοδήγησης: Σουβλάκια Manchego με πεπόνι και ζαμπόν, μαντήλι caprese (ή τι είναι το ίδιο: μοτσαρέλα, κεράσια και βασιλικό) και τριμμένα γλειφιτζούρια τυριού.

Χρειάζεται μόνο να έχετε έτοιμα μερικά μπαστούνια σουβλάκια, σημαίες ή ξυλάκια, και στο ριπή του ψυγείου και λίγα λεπτά στο φούρνο θα έχετε αυτά τα τρία απλά ακαταμάχητα ιδιοτροπίες.

Βήμα βήμα

Πώς να φτιάξετε σουβλάκια με τυρί με πεπόνι και ζαμπόν

Κόψτε το κομμάτι του τυριού Manchego σε κύβους που έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
Τυλίξτε κάθε έναν από τους κύβους τυριών με μια λωρίδα ζαμπόν Serrano.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα τέσσερα αχλάδια σε τέταρτα και καθαρίστε τα, αφαιρώντας καλά όλους τους σπόρους.
Σε ένα σουβλάκι, κάντε κλικ σε ένα κομμάτι αχλάδι, ένα ζαμπόν και τυρί και, για να τελειώσετε, ένα άλλο κομμάτι αχλάδι.
Ζεσταίνουμε ένα σίδερο και προσθέτουμε ένα νήμα ελαιόλαδου. Καφέ τα σουβλάκια από όλες τις πλευρές και σερβίρουμε ζεστά.

Πώς να φτιάξετε μαντίλι caprese (μοτσαρέλα, κεράσι και βασιλικό)

Τοποθετήστε τις μπάλες μοτσαρέλας σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε όλο το υγρό που τα διατηρεί.
Πλύνετε τις έξι ντοματίνια, στεγνώστε τις και κόψτε τις στη μέση. Και πλύνετε και στεγνώστε επίσης τα φύλλα βασιλικού.
Συναρμολογήστε τις σημαίες ή τα ξυλάκια εισάγοντας μισή ντομάτα, ένα φύλλο βασιλικού και μία από τις μπάλες μοτσαρέλας σε κάθε μία. Εάν επιλέξετε ένα μεγαλύτερο σουβλάκι, μπορείτε να επαναλάβετε τη λειτουργία δύο ακόμη φορές για να την γεμίσετε.

Πώς να φτιάξετε τριμμένο γλειφιτζούρι τυριού

Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής και τακτοποιήστε τα σουβλάκια έτσι ώστε να υπάρχει χώρος μεταξύ τους.
Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί στο ένα άκρο κάθε σουβλάκι σε κύκλο και, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με μια πρέζα πιπέρι.
Στη συνέχεια, συνθλίψτε απαλά το τριμμένο τυρί, ώστε να κολλήσει όσο το δυνατόν περισσότερο στο σουβλάκι, διασφαλίζοντας ότι ο κύκλος που σχηματίζει δεν καταρρέει.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και εισάγετε τα σουβλάκια για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να δείτε ότι το τυρί αρχίζει να καφέ. Αφήστε να κρυώσει μέχρι να είναι στερεό και έτοιμο για σερβίρισμα.