Εάν έχετε ακούσει ποτέ για μαγειρική μαγειρικής και δεν ξέρετε τι είναι ή τι είναι, εδώ είναι όλες οι απαντήσεις. Με αυτήν τη νέα τάση, δεν ξοδεύετε τόσο πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, σπαταλάτε λιγότερο φαγητό και είναι ευκολότερο για εσάς να τρώτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, κάτι απαραίτητο εάν θέλετε να χάσετε βάρος. Το μυστικό της: μαγειρέψτε πολύ μια μέρα και σχεδόν καθόλου την υπόλοιπη εβδομάδα.
Τι είναι η μαζική μαγειρική και πώς λειτουργεί;
- Μαγειρέψτε μεγάλα. Ο όρος σημαίνει «μπλοκ μαγειρέματος» ή «μεγάλο χρονικό διάστημα». Μαγειρεύετε εκ των προτέρων και ταυτόχρονα για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρήματα και δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τι να φάτε κάθε μέρα.
- Φτιάξτε επιπλέον φαγητό. Το κύριο κλειδί του είναι να εκμεταλλευτεί τον χρόνο και τους πόρους που χρησιμοποιούνται σε ένα μαγείρεμα ή μια προετοιμασία για να μαγειρέψουν περισσότερα και ότι σας εξυπηρετεί για αρκετές ημέρες και συνδυασμούς.
- Αποθηκεύστε με το κεφάλι σας . Ένα άλλο από τα βασικά σημεία του είναι να μαγειρεύετε τρόφιμα που μπορείτε να αποθηκεύσετε και να διατηρήσετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη, και σε μερίδες για να τα κάνετε πιο ευπροσάρμοστα.
- Σχεδιάστε τα μενού. Για να λειτουργήσει, πρέπει να προγραμματίσετε το εβδομαδιαίο μενού έτσι ώστε να επωφεληθείτε από την ίδια προετοιμασία για αρκετές συνταγές και, ριμπάουντ, να ελέγξετε τη διατροφή σας.
Πώς να σχεδιάσετε μαζική μαγειρική
Εάν δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, ακολουθούν όλα τα κλειδιά για να ξεκινήσετε
- Σχεδιάστε και επιλέξτε μια καλή μέρα. Το πρώτο βήμα είναι να σχεδιάσετε ένα μενού για ολόκληρη την εβδομάδα και, ανάλογα με τα χρονοδιαγράμματα και τις ανάγκες σας, επιλέξτε την ημέρα που σας ταιριάζει καλύτερα για να αφιερώσετε τον εαυτό σας στο μαγείρεμα χωρίς πίεση ή περισπασμούς. Μπορεί να είναι απόγευμα της Κυριακής ή εκείνη την ημέρα που γνωρίζετε ότι κανείς δεν σας αποσπούν την προσοχή.
- Βελτιστοποίηση χρόνου και πόρων. Για να μαγειρέψετε περισσότερο, χρησιμοποιήστε όλες τις σόμπες ταυτόχρονα και κάθετα, δηλαδή, όταν βράζετε, μπορείτε να ψεκάσετε ένα άλλο γεύμα στην κορυφή. Ενώ κάτι μαγειρεύει, προετοιμάστε τα συστατικά για άλλη προετοιμασία. Ή κατά το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε μεγάλους δίσκους και επωφεληθείτε από όλα τα ράφια του φούρνου με διαφορετικές συνταγές ταυτόχρονα. Αυτά τα gadget θα σας βοηθήσουν πολύ στη διαδικασία μαγειρέματος κατά παρτίδες.
- Πάρτε το μαγείρεμα μεγάλο. Το μαγείρεμα ολόκληρου κοτόπουλου, μπρόκολου ή πολλών ψητών λαχανικών εξοικονομεί χρόνο και χρήμα. Ολόκληρα τα κομμάτια έχουν καλύτερη τιμή από μερίδες ή μερίδες. Και είναι επίσης πιο βιώσιμο, αφού επενδύετε την ίδια ενέργεια για να φτιάξετε ένα γεύμα με πολλά και, χωρίς να αφήσετε υπολείμματα, δεν σπαταλάτε.
- Διατηρήστε το σε μικρές μερίδες. Ένα από τα αλάθητα κόλπα μαγειρέματος κατά παρτίδες είναι να αποθηκεύετε τρόφιμα σε μεμονωμένες μερίδες ή μερίδες - έτσι μπορείτε εύκολα να τα χρησιμοποιήσετε ή να τα ξεπαγώσετε - και σε δοχεία που διευκολύνουν την αποθήκευσή τους. Τα τετράγωνα ή ορθογώνια πτερύγια και τα κουτιά μεσημεριανού γεύματος είναι πιο ευέλικτα από τα στρογγυλά.
- Στοιχηματίστε σε "αποθηκεύσιμα" τρόφιμα. Τα ζυμαρικά, το ρύζι και τα όσπρια μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα και να αποθηκευτούν ή ακόμη και να καταψυχθούν σε μεμονωμένες μερίδες. Οι ζωμοί, οι κρέμες και οι πολτοί λαχανικών μπορούν επίσης να καταψυχθούν σε μερίδες ή σε κάδους πάγου για να δοκιμάσουν άλλα πιάτα. Και μπορείτε ακόμη να παγώσετε έτοιμα σάντουιτς, κέικ, muffins …
- Εγγραφείτε για να σώσετε φαγητό. Είναι ισοδύναμο με την κουζίνα χρήσης μιας ζωής, βασισμένη στο να εκμεταλλευόμαστε τα απομεινάρια και να μην χάνουμε τίποτα. Χάμπουργκερ, κεφτεδάκια, κροκέτες, γεμιστά λαχανικά, λαζάνια, κανελόνια, πίτες, ομελέτες και ομελέτα χρησιμοποιούνται για να επωφεληθούν ή να δώσουν μια συστροφή στο επιπλέον φαγητό που έχετε μαγειρέψει.
- Μαγικοί σύμμαχοι : Τορτίγιες, πίτες, λαζάνια … και όλες οι προετοιμασίες που μπορούν να κοπούν σε μερίδες θα είναι υπέροχες για εσάς.
Η λίστα αγορών μαζικής μαγειρικής
- Λαχανικά. Με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πιπεριές, φτιάξτε πουρέ, πιστόλι και γεμιστά λαχανικά.
- Ενυδατώνει Ζυμαρικά, ρύζι, κινόα και όσπρια μπορούν να μαγειρευτούν εκ των προτέρων και να καταψυχθούν.
- Πρωτεΐνες Τα αυγά, ο κιμάς, ένα ολόκληρο κοτόπουλο και τα φιλέτα ψαριών σερβίρουν πολλά γεύματα.
- Και μην ξεχνάς. Τα λαχανικά σε συσκευασία και τα κονσερβοποιημένα λαχανικά σας βοηθούν να συμπληρώσετε εβδομαδιαία μενού.
