Καραμελώστε το κρεμμύδι σε πλήρη μηχανή
Καραμελώστε το κρεμμύδι σε πλήρη ισχύ
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία καραμελοποίησης του κρεμμυδιού, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού σόδα. Αυτό το αλάτι κάνει τα σάκχαρα και το νερό στο κρεμμύδι να βγαίνουν νωρίτερα.
Εκφράστε το ρύζι και τα ζυμαρικά
Εκφράστε το ρύζι και τα ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά και το ρύζι θα μαγειρέψουν σε λιγότερο χρόνο εάν τα μουλιάσετε λίγο νωρίτερα. Αυτό το κόλπο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στην περίπτωση του καστανό ρυζιού, το οποίο συνήθως απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος από το κανονικό.
Έτσι, η σπιτική πίτσα εξαπλώνεται περισσότερο
Έτσι, η σπιτική πίτσα εξαπλώνεται περισσότερο
Η ζύμη της πίτσας θα αυξηθεί και θα διπλασιαστεί σε μέγεθος γρηγορότερα εάν, όταν το έχετε έτοιμο, το καλύπτετε με ένα πανί και το βάζετε στο φούρνο για λίγα λεπτά, το οποίο είναι απενεργοποιημένο αλλά προηγουμένως θερμάνθηκε στους 50 βαθμούς.
Δείτε τη συνταγή ελαφριάς πίτσας.
Εξαιρετικά γρήγορες πατάτες
Εξαιρετικά γρήγορες πατάτες
Για ολόκληρες πατάτες, μπορείτε να μειώσετε τους χρόνους ψησίματος και μαγειρέματος κάνοντας βαθιές περικοπές πρώτα με ένα μαχαίρι ή σουβλάκι.
Παγωμένες βάσεις συνταγών
Παγωμένες βάσεις συνταγών
Όταν φτιάχνετε μια σάλτσα, ένα ζωμό … ετοιμάστε περισσότερη ποσότητα και παγώστε το υπόλοιπο μέρος. Θα είναι η τέλεια βάση για να εξοικονομήσετε χρόνο όταν πρέπει να φτιάξετε άλλα πιάτα. Και μπορεί επίσης να βοηθήσει πολύ να ξοδέψετε λίγο χρόνο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό … και να τα καταψύξετε σε σακούλες.
Ανακατέψτε το αλάτι και τα μπαχαρικά
Ανακατέψτε το αλάτι και τα μπαχαρικά
Ανακατέψτε το αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε ένα βάζο. Η αναλογία; Για κάθε 50 γραμμάρια αλατιού, προσθέστε 50 γραμμάρια ξηρών μπαχαρικών ανάλογα με το γούστο σας. Έτσι, χωρίς να το συνειδητοποιήσετε, θα εξοικονομήσετε χρόνο και θα μειώσετε την ποσότητα αλατιού κατά την καρύκευση των πιάτων σας.
Μην χάλια με τις κροκέτες
Μην χάλια με τις κροκέτες
Για να τα διαμορφώσετε πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα, χρησιμοποιήστε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής για να το κάνετε. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να πάρετε μια τσάντα κατάψυξης και να κόψετε μια από τις γωνίες.
Ανακαλύψτε το φως (και νόστιμα!) Κροκέτες της Τουρκίας.
Νόστιμες σούπες
Νόστιμες σούπες
Σοτάρετε τα λαχανικά πριν προσθέσετε το νερό ή το ζωμό. Αυτή η απλή τεχνική εμπλουτίζει τη γεύση και μειώνει τον απαιτούμενο χρόνο μαγειρέματος.
Ψεύτικες πίτσες εσπρέσο
Ψεύτικες πίτσες εσπρέσο
Μια λύση όταν θέλετε να αυτοσχεδιάσετε μια πίτσα και δεν έχετε τη ζύμη στο χέρι είναι να χρησιμοποιήσετε φέτες ψωμί ή ψωμάκια.
Δείτε συνταγή για γεμιστά ψωμάκια.
Ένας από τους κύριους εχθρούς της κουζίνας είναι η έλλειψη χρόνου. Μεταξύ της εργασίας, των πραγμάτων στο σπίτι και όλων των δεσμεύσεων που έχουμε, μερικές φορές φαίνεται σαν μια αδύνατη αποστολή να δέσετε την ποδιά σας και να αρχίσετε να μαγειρεύετε.
Ειδικές τακτικές για εξοικονόμηση χρόνου και προσπάθειας
Ωστόσο, με τις 9 καλές ιδέες για εξοικονόμηση χρόνου στην κουζίνα που έχετε στην γκαλερί παραπάνω, θα δείτε ότι δεν είναι πάντα απαραίτητο να επενδύετε τόσες ώρες και προσπάθεια μπροστά από τη σόμπα.
Από μια μυστική στρατηγική για την επιτάχυνση της καραμελοποίησης του κρεμμυδιού, έως την προετοιμασία των τηγανητών βάσεων, του ζωμού, των μαγειρευτών και άλλων μαγειρευτών, περνώντας από διάφορα "pro" κόλπα για να αποφύγετε πάντα να κινούνται συνεχώς …
Τρυπήστε τις πατάτες, εμποτίστε το ρύζι και τα ζυμαρικά, σοτάρετε τα λαχανικά σε ζωμό πριν προσθέσετε το νερό, αποφύγετε το χάος με τις κροκέτες με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής …
Αφήστε τους Chicote, Dabiz Muñoz και Arguiñano να προετοιμαστούν, γιατί με αυτά τα κόλπα θα γίνουμε αυθεντικοί MasterChef.
