- Συστατικά:
- 2 συσκευασίες σόλας κατσικίσιο τυρί με ντομάτα και κρεμμύδι confit GALLO
- Λάδι για τηγάνισμα
- 200 ml κρέμας για μαγείρεμα
- 6 φιλέτα γαύρου σε λάδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- Αλατοπίπερο
"Δεν έχει σημασία πόσο καιρό η καταιγίδα, ο ήλιος λάμπει πάντα μέσα από τα σύννεφα . " Αυτή η πολύ σοφή φράση από τον Λίβανο ποιητή, ζωγράφο, μυθιστοριογράφο και δοκίμιο, Khalil Gibran, δεν θα μπορούσε να είναι πιο ακριβής στη συνταγή που μας αφορά σήμερα. Δεν έχει σημασία αν δεν είχατε μια καλή μέρα, αν "είναι η πρώτη φορά που καθόμασταν όλη μέρα " ή αν δεν είστε μάγειρας, μόλις δοκιμάσετε αυτά τα πέλματα γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, ντομάτα και καραμελωμένο κρεμμύδι , από το Pastas Gallo ( που είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν, φυσικά) τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά!
Και είναι μια ανάσα καθαρού αέρα στο ψυγείο μας και μια πραγματική επανάσταση στο ντουλάπι μας , που έχει ήδη βαρεθεί με μακαρόνια, μακαρόνια ή ζυμαρικά. Ναι, λατρεύουμε τα ζυμαρικά σε οποιαδήποτε από τις παραλλαγές του, αλλά αν έρχεται με τη μορφή του ήλιου και γεμισμένο στην κορυφή, η αγάπη μας είναι ήδη άνευ όρων. Σας ευχαριστώ λοιπόν PASTAS GALLO, που μας κάνατε τόσο χαρούμενους σήμερα .
Έχουμε ετοιμάσει μια συνταγή χρησιμοποιώντας αυτά τα γεμισμένα ραβιόλια ως βάση που σερβίρεται με μια νόστιμη (και πολύ εύκολη) σάλτσα.
Πριν ξεκινήσουμε
Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι…
* Τα ποσά είναι για 4 άτομα
* Η δυσκολία είναι μέτρια / υψηλή
* Θα σας πάρει 30 λεπτά
Σας αφήνουμε το βήμα προς βήμα παρακάτω, ώστε να μπορείτε να εκπλήξετε κάποιον (ή τον εαυτό σας) σήμερα.
Συνταγή για σόλες από κατσικίσιο τυρί με ντομάτα και κρεμμύδι από τηγανητό confit Gallo Pastas με σάλτσα Bagna Cauda βήμα προς βήμα:
- Για τη σάλτσα Bagna Cauda , πάρτε ένα τηγάνι και βάλτε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά με ένα ψιλό ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το κιμά και τις ψιλοκομμένες αντσούγιες , μαγειρέψτε λίγα λεπτά και προσθέστε την κρέμα, συνεχίστε το μαγείρεμα λίγα ακόμη λεπτά, κρατήστε το.
- Σε ένα βαθύτερο ταψί, προσθέστε ελαιόλαδο για τηγάνισμα και θερμάνετε το λάδι μέχρι να φτάσει τους 180 βαθμούς.
- Τηγανίζουμε τα ραβιόλια σιγά-σιγά μέχρι να ροδίσουν και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- Σερβίρετε τα ραβιόλια με τη σάλτσα σε ένα μπολ για να βουτήξετε και να φάτε ως σνακ.
Καλή όρεξη!
