Όταν ο στόχος είναι να τερματίσετε την κοιλιά και να επιδείξετε ένα επίπεδο στομάχι, η απώλεια βάρους δεν είναι αρκετή. Πρέπει επίσης να ξεφουσκώσετε και αυτό συνεπάγεται την καταπολέμηση του αερίου, την κατακράτηση υγρών, τη δυσκοιλιότητα … Αυτά τα δείπνα θα σας βοηθήσουν να επιτεθείτε στο πρόβλημα από όλα αυτά τα μέτωπα.
Όταν ο στόχος είναι να τερματίσετε την κοιλιά και να επιδείξετε ένα επίπεδο στομάχι, η απώλεια βάρους δεν είναι αρκετή. Πρέπει επίσης να ξεφουσκώσετε και αυτό συνεπάγεται την καταπολέμηση του αερίου, την κατακράτηση υγρών, τη δυσκοιλιότητα … Αυτά τα δείπνα θα σας βοηθήσουν να επιτεθείτε στο πρόβλημα από όλα αυτά τα μέτωπα.
Σοταρισμένα πράσινα φασόλια
Σοταρισμένα πράσινα φασόλια
Συστατικά:
- 700 g πράσινων φασολιών - 70 g φρυγανισμένων αμυγδάλων - 1 κόκκινο κρεμμύδι - 1 λεμόνι - 2 σκόρδο - αλάτι - 1/2 κουταλιές της σούπας σόγιας - ελαιόλαδο.
Βήμα βήμα:
- Κόψτε τα φασόλια και κόψτε τα σε 2 ή 3 κομμάτια. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες και το κρεμμύδι σε ζουλιέν.
- Πιέστε το λεμόνι και βάλτε το χυμό σε ένα μπολ. Βάλτε το κρεμμύδι σε αυτό και αφήστε το να μαρινάρεται για 10 ή 12 λεπτά.
- Αλευρώστε τα φασόλια για 2 λεπτά, ψύξτε τα σε κρύο νερό και στραγγίξτε καλά.
- Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέστε τα φασόλια και σοτάρετε για 3 λεπτά.
- Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και μισό ποτήρι νερό. Ανακατέψτε, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά.
- Συμπληρώστε με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και το στραγγισμένο κρεμμύδι. Σερβίρετε αμέσως.
Το συστατικό του αστεριού
- Φασολάκια, σφριγηλότητα και καθαρισμός. Είναι λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες. Περιέχουν πυρίτιο, το οποίο διεγείρει το κολλαγόνο, και μια καλή δόση καλίου και λίγο νάτριο, γι 'αυτό και είναι διουρητικά.
Βακαλάος με λαχανικά σε θηλώ
Βακαλάος με λαχανικά σε θηλώ
Συστατικά:
- 4 μερίδες αφαλατωμένου φιλέτου μπακαλιάρου - 2 καρότα - 300 γραμμάρια πράσινων φασολιών - 2 μεγάλες πατάτες - 1 σκελίδα σκόρδο - 1 κλαδάκι θυμάρι - ελαιόλαδο - αλάτι.
Βήμα βήμα:
- Ξύστε και πλύνετε τα καρότα. κόψτε τα σε πολύ λεπτά και κοντά μπαστούνια. Κόψτε τα φασόλια και, αν τα έχετε, αφαιρέστε τα νήματα. Πλύνετε και κόψτε τα με τον ίδιο τρόπο.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε τις και κόψτε τις σε φέτες. Τοποθετήστε τρία ή τέσσερα το ένα πάνω στο άλλο, και κόψτε τα σε μικρά μπαστούνια του ίδιου μεγέθους με τα φασόλια και τα καρότα.
- Τακτοποιήστε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ποτίστε τα με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατέψτε.
- Πλύνετε το ψάρι και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º.
- Κόψτε 4 φύλλα περγαμηνού χαρτιού περίπου 40 cm σε μια πλευρά. Διπλώστε τα στη μέση για να σχηματίσετε ένα φύλλο και ξεδιπλώστε ξανά.
- Βουρτσίστε το εσωτερικό των χαρτιών με λάδι, αφήνοντας ένα καθαρό περιθώριο γύρω από αυτό.
- Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε αυτό και πάνω από αυτά το γάδο και 1 κλαδάκι πλυμένου θυμαριού.
- Σφραγίστε το φύλλο διπλώνοντας τα άκρα προς τα μέσα αρκετές φορές.
- Ψήστε τα για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα, τοποθετήστε ένα σε κάθε πιάτο και σερβίρετε αμέσως.
Το συστατικό του αστεριού
- Το σκόρδο, ο καλύτερος φίλος της κυκλοφορίας. Τα συστατικά του θείου και η ουσία αλικίνη είναι αποτελεσματικά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, η οποία βοηθά στον καθαρισμό, καθώς και στην αντίσταση στη μόλυνση. Επιπλέον, μειώνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση.
Κρέμα καρότου
Κρέμα καρότου
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια καρότα - 1 κρεμμύδι - 1 πράσο - 1 μήλο - 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ σε μέγεθος σκελίδας σκόρδου - ελαιόλαδο - αλάτι - μερικοί μίσχοι σχοινόπρασο.
Βήμα βήμα:
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λωρίδες ζουλιέν. Καθαρίστε το πράσο αφαιρώντας το πράσινο μέρος από τις ρίζες, πλύνετε καλά και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε το τζίντζερ, και πλύνετε και ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο.
- Ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το πράσο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ξύστε τα καρότα, πλύνετέ τα και κόψτε τα. Ενσωματώστε τα στην προηγούμενη σάλτσα, με το τζίντζερ.
- Αλάτι και προσθέτουμε νερό, μέχρι να καλυφθούν όλα τα λαχανικά. Βράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
- Μετά το μαγείρεμα, ανακατέψτε τα λαχανικά στο μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια λεία κρέμα. Και διορθώστε με αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
- Πιο ολοκληρωμένο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια γαλλική ομελέτα με ένα αυγό.
Το συστατικό του αστεριού
- Apple, σούπερ καθαρισμός. Ένας από τους λόγους για τους οποίους συνιστάται να τρώτε ένα μήλο την ημέρα είναι επειδή είναι πολύ καθαριστικό. Όντας πλούσιο σε κάλιο και χαμηλό σε νάτριο, είναι τέλειο ως αποτοξινωτική τροφή που αποβάλλει υγρά και τοξίνες από το σώμα σας.
Escalivada με ψητές σαρδέλες
Escalivada με ψητές σαρδέλες
Συστατικά:
- 20 μεγάλες σαρδέλες - 2 μελιτζάνες - 2 κόκκινες πιπεριές - 2 κρεμμύδια - 2 σκελίδες σκόρδο - 4 κλαδάκια μαϊντανό - αλάτι - ελαιόλαδο.
Βήμα βήμα:
- Πλύνετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί και σπρώξτε τις μελιτζάνες με το άκρο του μαχαιριού. Περιχύνουμε τα πάντα με ελαιόλαδο και αλάτι.
- Μαγειρέψτε τις πιπεριές στο φούρνο, προθερμασμένοι στους 180º, για 30 λεπτά. 40 λεπτά μελιτζάνες και 1 ώρα τα κρεμμύδια.
- Αφήστε να κρυώσει 20 λεπτά καλυμμένο με περγαμηνή. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα δέρματα και τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες ζουλιέν.
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ και σεζόν με αλάτι, φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένο ελαιόλαδο.
- Καθαρίστε καλά τις σαρδέλες, αφαιρώντας τα έντερα, την κεφαλή και την κεντρική σπονδυλική στήλη και διαχωρίστε τα φιλέτα. Πλύνετε με κρύο νερό και στραγγίξτε.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με το μαϊντανό. Ανακατέψτε τα καλά με 1 dl ελαιόλαδο.
- Βουρτσίστε το κάτω μέρος ενός ταψιού με το σκόρδο και το μαϊντανό.
- Αλατίστε τις σαρδέλες, τοποθετήστε την στην πηγή, βουρτσίστε τις ξανά με το λάδι και ψήστε για 10 λεπτά. Σερβίρετε με την escalivada ακόμα ζεστή.
- Εξοικονόμηση χρόνου. Μπορείτε να προετοιμάσετε το escalivada εκ των προτέρων και να το συνδυάσετε με μερικές κονσέρβες σαρδέλας, οι οποίες περιλαμβάνονται στη λίστα ανεκτών μεταποιημένων τροφίμων και θα σας βγάλουν από περισσότερες από μία βιασύνες.
Το συστατικό του αστεριού
- Μαϊντανός, μια αντλία βιταμίνης C. Είναι ένα από τα λαχανικά με τον περισσότερο σίδηρο και βιταμίνη C, οπότε είναι πολύ αναζωογονητικό, κάτι που πηγαίνει πολύ καλά αν ακολουθείτε μια καθαριστική θεραπεία ή μια δίαιτα απώλειας βάρους. Και, επιπλέον, οι δραστικές αρχές του το καθιστούν πολύ διουρητικό.
Ομελέτα μανιταριών και σπανάκι
Ομελέτα μανιταριών και σπανάκι
Συστατικά:
- 4 αυγά - 300 g μανιταριών - 50 g μαγειρεμένου ζαμπόν - 100 g κατεψυγμένου σπανάκι - 1 σκελίδα σκόρδο - 1 πρέζα ψιλοκομμένο θυμάρι - 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - αλάτι.
Βήμα βήμα:
- Αφαιρέστε το γήινο τμήμα των μανιταριών, τα πλύνετε γρήγορα, χωρίς να τα αφήσετε να μουλιάσουν, να τα στεγνώσετε και να τα κόψετε.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε αντικολλητική κατσαρόλα και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα, σε χαμηλή φωτιά, για 2 ακόμη λεπτά.
- Μαγειρέψτε το σπανάκι σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά και μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι. Πιέστε τα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό και ψιλοκόψτε τα.
- Προσθέστε τα στο τηγάνι, μαζί με το ζαμπόν σε κύβους. Αλάτι, καρυκεύστε με το θυμάρι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και αλατίζετε. Χτυπάμε, προσθέτουμε το γέμισμα και ανακατεύουμε.
- Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό και τυλίγουμε την τορτίγια για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Το συστατικό του αστεριού
- Σπανάκι, καλό για την απώλεια βάρους. Το σπανάκι είναι πολύ κατάλληλο για δίαιτες απώλειας βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της εξαιρετικής θρεπτικής του αξίας. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, διευκολύνουν την εντερική διέλευση και σας γεμίζουν χωρίς να λιπαίνονται. Ακολουθούν περισσότερες συνταγές με εύκολο και ακαταμάχητο σπανάκι.
Μπακαλιάρος με πράσινη σάλτσα
Μπακαλιάρος με πράσινη σάλτσα
Συστατικά:
- 480 g φιλέτων μπακαλιάρου - 8 μαλάκια - 2 σκόρδο - 300 ml ζωμό ψαριού - 3 κλαδάκια μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - αλάτι.
Βήμα βήμα:
- Αφήστε τα μύδια να μουλιάσουν σε αλμυρό νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά για να απελευθερώσετε την άμμο.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο. Προσθέτουμε τον μπακαλιάρο, αλατίζουμε και ροδίζουμε και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το και κάντε κράτηση.
- Στην ίδια κατσαρόλα, ροδίζουμε το αποφλοιωμένο σκόρδο και τον κιμά. Προσθέστε το ζωμό και βράστε. Ψεκάστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και περάστε τα πάντα μέσα από το μπλέντερ.
- Προσθέστε τον μπακαλιάρο ξανά και ψήστε για 8 λεπτά στους 180º. Όταν υπάρχουν 5 λεπτά για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, προσθέστε τα μύδια.
- Πιο ολοκληρωμένο. Συνοδεύστε τον μπακαλιάρο με μερικά σοταρισμένα ή στον ατμό λαχανικά για να τα κάνετε πιο εύπεπτα.
Το συστατικό του αστεριού
- Μπακαλιάρο, για να χαμηλώσει την κοιλιά. Το λευκό κρέας του είναι εύπεπτο. Μια μελέτη από το ερευνητικό κέντρο CIBERobn διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωσή του βοήθησε στη μείωση του κοιλιακού λίπους.
Συμβουλές μαγειρικής για επίπεδο στομάχι
Εάν θέλετε να ξυπνήσετε με μια κοιλιά το πρωί, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές κατά την προετοιμασία του δείπνου σας.
- Ελαφριά και πεπτικά τρόφιμα. Για να διευκολύνετε την πέψη των γευμάτων, αποφύγετε τους υδατάνθρακες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ωμά λαχανικά, τις σαλάτες και τα μπαχαρικά.
- Καλύτερα ψάρια από το κρέας. Αποφύγετε τα κόκκινα κρέατα και επιλέξτε λευκά και αδύνατα κρέατα (όπως γαλοπούλα, κοτόπουλο ή κουνέλι) και ακόμη καλύτερα εάν αποφασίσετε για κάποιο είδος ψαριού, το οποίο είναι λιγότερο βαρύ.
- Ελέγξτε το λίπος. Για να προσθέσετε το ελάχιστο λίπος, βάψτε το ίδιο φαγητό με λάδι αντί να το βάλετε στο τηγάνι ή στη σχάρα. Όσο για τα τρόφιμα που πρόκειται να φτιάξετε στο φούρνο, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε το δέρμα και το ορατό λίπος στην αρχή γιατί διαφορετικά το κρέας θα το απορροφήσει κατά το μαγείρεμα.
- Μειώστε την ποσότητα αλατιού. Το αλάτι προάγει την κατακράτηση υγρών, έτσι όσο λιγότερο χρησιμοποιείτε, τόσο το καλύτερο. Το αλάτι διαρκεί επειδή έχετε περισσότερη αλμυρή γεύση προσθέτοντας λιγότερο αλάτι Και αντικαταστήστε το όποτε μπορείτε με μπαχαρικά.
- Να είστε προσεκτικοί με τα λάχανα. Το κουνουπίδι, το λάχανο και οι σταυρωτές γενικά προτιμούν το αέριο. Καταναλώστε τα με μέτρο, αλλά μην τα αποβάλλετε από τη διατροφή. Αντ 'αυτού, προσθέστε καρυκεύματα όπως γλυκάνισο, μάραθο, θυμάρι … που προάγουν την πέψη και μειώνουν το αέριο.
- Πίνετε περισσότερο νερό όλη την ημέρα. Έτσι καταπολεμάτε την κατακράτηση υγρών. Πάρτε επίσης διουρητικά τρόφιμα όπως σέλινο, κολοκύθα ή λάχανο τουρσί. Και αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά.
