- Συστατικά:
- 4 καθαρά φιλέτα σολομού
- 1 μεγάλη σακούλα με φρέσκα λαχανικά
- 100 g φυσικού γιαουρτιού
- 1 λεμόνι
- Ανηθο
- Πιπέρι
- Αλας
- Ελαιόλαδο
Ο σολομός με λαχανικά είναι ένας από τους βασιλιάδες σχεδόν όλων των δίαιτων. Έχει το πολύ υγιεινό ωμέγα 3 του σολομού. φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα από λαχανικά. Και, πάνω απ 'όλα, δεν είναι ένα υπερβολικά θερμιδικό πιάτο.
Και αν σε όλα αυτά προσθέσουμε ότι είναι νόστιμο, ότι δεν απαιτεί δεξιότητες στην κουζίνα και ότι γίνεται με ανάσα, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει μια λεγεώνα θαυμαστών.
Πώς να προετοιμάσετε το σολομό με λαχανικά βήμα προς βήμα
- Φτιάξτε τη σάλτσα. Πρώτα, κόψτε τον άνηθο. Στη συνέχεια, πιέστε το μισό λεμόνι. Και τέλος, τα ανακατεύετε και τα δύο με το γιαούρτι και μια πινελιά αλατιού και πιπεριού.
- Σοτάρετε τα λαχανικά . Ρίχνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι. Και όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα πλυμένα και κομμένα λαχανικά. Σοτάρετε τα σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά όχι πολύ δυνατά, ώστε να μην καίγονται. Όταν τελειώσουν, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν, αφαιρέστε τα από τη φωτιά, αλάτι και πιπέρι και κρατήστε τα για να συναρμολογήσετε το πιάτο.
- Καφέ σολομού. Σε ένα ταψάκι λαδωμένο με λίγο λάδι, ροδίστε τα φιλέτα σολομού και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο. Και τα ψήνουμε για μερικά λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, ώστε να γίνονται μέσα.
- Πιάτο και σερβίρουμε. Μόλις ψηθούν τα φιλέτα, πρέπει απλώς να βάλετε ένα σε κάθε πιάτο, συνοδευόμενο από τα σοταρισμένα λαχανικά και μερικές κουταλιές της σούπας γιαούρτι και σάλτσα άνηθου.
Κόψτε τα λαχανικά, έτοιμα για σοτάρισμα
Οι σακούλες με φρέσκα λαχανικά, πλυμένες και κομμένες, είναι πιο ακριβές από ό, τι αν τα αγοράζουμε κατά βάρος και τα πλένουμε και τα κόβουμε μόνοι μας. Αλλά είναι μια ιδανική λύση εάν βιαζόμαστε και δεν θέλουμε να πετάξουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά, τα οποία μπορεί να μας πάρουν περισσότερο χρόνο, γιατί πρέπει να ξεπαγώσουν στο ψυγείο … Και αν πεινάτε, λάβετε υπόψη αυτές τις 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές.
TrickClara
περισσότερο άρωμα και γεύση
Για να του δώσετε μια πιο πολύχρωμη πινελιά και να ενισχύσετε τη γεύση του πιάτου, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγο ξύσμα λεμονιού στην κορυφή λίγο πριν το σερβίρετε.
