Συνταγές αποτοξίνωσης για τον καθαρισμό και την αίσθηση του φωτός

Ajoblanco με μήλο και σταφύλια

Με έκπτωση στο μούλιασμα των αμυγδάλων, αυτή η συνταγή αποτοξίνωσης παρασκευάζεται σε μόλις 15 λεπτά και έχει 580 kcal ανά μερίδα. Συνοδεύουμε το ajoblanco (μια από τις ισόβιες καλοκαιρινές συνταγές) με μήλα και σταφύλια, τα οποία είναι πλούσια σε πεπτίνη, τα οποία όταν συνδυάζονται με νερό σχηματίζουν ένα τζελ που μεταφέρει τις τοξίνες μακριά.

Συστατικά

Σερβίρει 4: 400 g αποφλοιωμένων αμυγδάλων μαρκόνα - 2 σκόρδο - 100 g κόκκινων σταφυλιών - 1 μήλο γιαγιά smith - 1 λεμόνι - φρέσκια ρίγανη - έξτρα παρθένο ελαιόλαδο - ξίδι μηλίτη μήλου - αλάτι.

Πώς να φτιάξετε το ajoblanco

Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ με νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για τουλάχιστον 8 ώρες.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόψτε τα κατά μήκος και αφαιρέστε το εσωτερικό μικρόβιο για να μην επαναληφθεί τόσο πολύ.
Στραγγίστε τα αμύγδαλα.
Ρίξτε 50 ml λαδιού στο ποτήρι ενός ισχυρού μίξερ. Προσθέστε 30 ml ξύδι, μια πρέζα αλάτι, το σκόρδο και τα αμύγδαλα.
Χτυπάμε μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες γαλάκτωμα. Προσθέστε νερό σιγά-σιγά μέχρι να πάρετε λίγο πολύ παχιά υφή σούπας, ανάλογα με το γούστο σας.
Βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το εκεί μέχρι να σερβιριστεί, έτσι ώστε να είναι πολύ κρύο όταν το φάτε.
Πλύνετε το μήλο και στεγνώστε το. Κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και σπάστε τα υπόλοιπα σε μπαστούνια. Μπορείτε να τα πασπαλίζετε με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για να αποτρέψετε την οξείδωση και το καφέ.
Διαχωρίστε τα σταφύλια από το τσαμπί, στεγνώστε τα προσεκτικά και κόψτε τα στα μισά.
Χωρίστε το ajoblanco σε μεμονωμένα μπολ. Συνοδεύστε με σταφύλια και μπαστούνια. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με ρίγανη ή άλλο αρωματικό βότανο.

Για να το φωτίσετε. Αντικαταστήστε τα μισά αμύγδαλα για πολτό πεπονιού, ο οποίος έχει πολύ λιγότερες θερμίδες.

Cochinita pibil tacos

Τα cochinita pibil tacos παρασκευάζονται σε λιγότερο από μιάμιση ώρα (εκτός από την ανάπαυση) και έχουν 510 kcal ανά μερίδα. Το χοιρινό φιλέτο θεωρείται λευκό κρέας και δεν έχει λίπος, καθιστώντας το ιδανικό για καθαρισμό δίαιτας. Και περιέχει κόλιανδρο, το οποίο μας βοηθά να αποβάλουμε τα βαρέα μέταλλα, όπως ο υδράργυρος ή ο μόλυβδος, μέσω των ούρων.

Συστατικά

Σερβίρει 6: 1 κιλό χοιρινό φιλέτο - 2 πορτοκάλια - 2 λάιμ - 2 μοβ κρεμμύδια - 300 γραμμάρια ρυζιού μεγάλου κόκκου - 12 τορτίγια καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού. ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού. κύμινο - 1 κουτ. πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού. τσίλι - 4 κουταλιές της σούπας. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. ξύδι μήλου μηλίτη - 2 κλαδιά κόλιανδρο - αλάτι και πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε tacos cochinita pibil

Καθαρίστε το κάλυμμα οποιουδήποτε υπολείμματος λίπους και κάντε μικρές τομές στο κρέας.
Πιέστε τα πορτοκάλια. Χτυπάμε το χυμό μαζί με τη ρίγανη, το κύμινο, την πάπρικα, το λάδι και το ξύδι.
Στραγγίξτε το μείγμα και ρίξτε το σε μια πηγή πάνω από το φιλέτο. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να μαρινάρετε για 2 ώρες στο ψυγείο.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε λωρίδες ζουλιέν και τα ποτίζετε με χυμό ασβέστη σεζόν, προσθέτουμε το τσίλι και ανακατεύουμε.
Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να μαριναριστεί για λίγο στο ψυγείο.
Στραγγίξτε το φιλέτο από τη μαρινάδα και αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετέ το σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το μαρινάρισμα υγρό και 200 ml κρύου νερού. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά.
Μαγειρέψτε το ρύζι σε αλμυρό νερό και στραγγίξτε το.
Αφαιρέστε το κρέας από την κατσαρόλα, αφήστε το να κρυώσει και το τεμαχίσετε.
Ζεσταίνουμε το χυμό μαγειρέματος για 5 ή 6 λεπτά, μέχρι να μειωθεί λίγο. Προσθέστε ξανά το κρέας, ανακατέψτε και ενσωματώστε το ρύζι. Ανακατέψτε ξανά και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Ζεσταίνετε τις τορτίγιες σε μια κατσαρόλα, γεμίστε τις με το κρεμμύδι και το μείγμα κρέατος και ρυζιού και διακοσμήστε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και τον υπόλοιπο ασβέστη, κομμένα σε σφήνες.

Για να το φωτίσετε. Περάστε το ρύζι και προσθέστε μαρούλι ή λαχανάκια.

Ταρτάρ αβοκάντο και μακαρόνια

Αυτό το ταρτάρ αβοκάντο έχει θαλασσινά μακαρόνια, φύκια που μπορείτε να βρείτε σε πολλά σούπερ μάρκετ και είναι πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνη C και έχει πολύ λίγες θερμίδες και λίπος. Με έκπτωση στο μούλιασμα, το έχετε έτοιμο σε τρία τέταρτα της ώρας και έχει μόνο 180 kcal.

Συστατικά

Σερβίρει αβοκάντο 4: 3 - ½ κρεμμύδι - φρέσκο κορίανδρο - 3 αποξηραμένες ντομάτες - 20 γραμμάρια αφυδατωμένων θαλασσινών μακαρονιών - 1 λεμόνι - 1 ραπανάκι - ελαιόλαδο και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε ταρτάρ αβοκάντο και θαλασσινά

Βυθίστε τα θαλασσινά μακαρόνια για τουλάχιστον μερικές ώρες.
Βυθίστε επίσης τις αποξηραμένες ντομάτες και αφήστε τις να ενυδατωθούν για μια ώρα.
Κόψτε τις ντομάτες πολύ λεπτά και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο, συμπεριλαμβανομένου ενός μέρους του πράσινου στελέχους.
Ανακατέψτε τις στραγγισμένες ντομάτες, το κρεμμύδι και τα θαλασσινά μακαρόνια σε ένα μπολ. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το λάδι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά και μαρινάρετε για 30 λεπτά.
Πλύνετε το κόλιαντρο, στεγνώστε και κόψτε το. Προσθέστε το στο μπολ με το πολτό.
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε το σε κύβους και προσθέστε το επίσης.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά με κινήσεις περιτυλίγματος έως ότου ενσωματωθούν καλά.
Διακοσμήστε με φέτες ραπανάκι και σερβίρετε.

Για να το φωτίσετε. Αν και είναι ήδη αρκετά ελαφρύ πιάτο, μπορείτε να το μειώσετε λίγο περισσότερο βάζοντας δύο αβοκάντο αντί για τρία. Ένα τέταρτο του αβοκάντο ανά άτομο είναι αρκετό κατά τη δίαιτα.

Τόνος σχάρας με λαχανικά

Αυτή η συνταγή για ψητό bonito με λαχανικά παρασκευάζεται σε 45 λεπτά και έχει 280 kcal ανά μερίδα. Έχει πράσινα σπαράγγια, τα οποία είναι πολύ καθαριστικά καθώς είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν μεγάλη διουρητική ισχύ, και έχει επίσης ραπανάκια, τα οποία είναι 95% νερό, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών.

Συστατικά

Εξυπηρετεί 4: 700 γραμμάρια μπονίτο κομμένα σε φέτες - 200 γραμμάρια καρότα μωρών - 1 μάτσο πράσινα ή άγρια σπαράγγια - 1 μάτσο ραπανάκια - 200 γραμμάρια μοβ πατάτας - 3 κλαδάκια θυμάρι - ελαιόλαδο - αλάτι και πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε ψητό bonito με λαχανικά

Ξεφλουδίστε τα σπαράγγια με αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε το σκληρό ξυλώδες στέλεχος. αφαιρέστε επίσης το στέλεχος των ραδικιών. Ξύστε τα καρότα.
Πλύνετε καλά τα τρία λαχανικά σε κρύο νερό, μαζί με τις πατάτες. Στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας και κόψτε τις πατάτες στη μέση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °. Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε ένα βαθύ πιάτο, πασπαλίζουμε με 3 κουταλιές λάδι και αλάτι και πιπέρι.
Πλύνετε και στεγνώστε το θυμάρι. Κόβουμε το μικρό και πασπαλίζουμε τα λαχανικά με τα μισά. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο, σε μεσαίο ύψος και ψήστε τα λαχανικά για 25-30 λεπτά.
Καθαρίστε τις φέτες ψαριών αφαιρώντας όλο το δέρμα και αφαιρώντας πιθανά οστά με τη βοήθεια λαβίδων κουζίνας. πλύνετέ τα με κρύο νερό και στεγνώστε τα με ένα απορροφητικό χαρτί.
Λιπάνετε ένα ταψάκι με δύο κουταλιές της σούπας λάδι και ζεσταίνετε το. Πασπαλίζουμε τις φέτες ψαριού με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τοποθετήστε τα στο καυτό ταψάκι και ψήστε στη σχάρα για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Πασπαλίζουμε τις φέτες τόνου με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο θυμάρι και σερβίρουμε με τα ψημένα λαχανικά.

Για να το φωτίσετε. Αντικαταστήστε την πατάτα για κολοκύθα, ή ακόμα και μήλο, που είναι ελαφρύτερα.

Ρεβίθια στιφάδο με γαρίδες

Αυτό το στιφάδο έχει μόνο 240 kcal ανά μερίδα και, χάρη στο γεγονός ότι το φτιάχνουμε με κονσερβοποιημένα ρεβίθια, διαρκεί λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Μεταξύ άλλων συστατικών, περιέχει σκόρδο, το οποίο δεν είναι μόνο ένα πυροβολισμό αντιοξειδωτικών που σας προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες, αλλά είναι επίσης αντιφλεγμονώδες και ένα από τα τρόφιμα που πρέπει να φάτε εάν θέλετε να χάσετε βάρος.

Συστατικά

Σερβίρει 4: 12 γαρίδες - 12 καλαμάρια - 400 γραμμάρια μαγειρεμένα ρεβίθια - 1 κρεμμύδι - 2 σκόρδο - 2 ντομάτες - σαφράν - σχοινόπρασο - 200 ml λευκό κρασί - 200 ml ψαριού - ελαιόλαδο και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε στιφάδο ρεβίθια με γαρίδες

Ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Διαχωρίστε τα πόδια από το σώμα του καλαμαριού, αδειάστε το εσωτερικό και πλύνετε τα.
Κόψτε το σώμα σε κομμάτια περίπου 2 cm.
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βγάζουμε τις γαρίδες και τα καλαμάρια σε ένα τηγάνι με λάδι και τα διατηρούμε.
Στο ίδιο τηγάνι, ροδίζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε.
Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ.
Προσθέστε τις κεφαλές της γαρίδας για να απελευθερώσετε το χυμό τους, πουρέ και αφαιρέστε.
Προσθέστε 4 κρόκους σαφράν και το κρασί και μειώστε.
Προσθέστε τα ρεβίθια και το ζωμό και μαγειρέψτε 5 λεπτά.
Προσθέστε τις γαρίδες και τα καλαμάρια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Περίοδος, πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και σερβίρουμε.

Για να το φωτίσετε. Καφέ τα θαλασσινά και φτιάχνουμε τη σάλτσα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, με ένα νήμα λάδι. Με αυτόν τον τρόπο μειώνετε την ποσότητα λίπους.

Πολτοποιημένος τόνος και πουρέ κολοκύθας

Ο τόνος είναι πλούσιος σε υγιή λιπαρά οξέα ωμέγα-3, τα οποία μειώνουν την αντίσταση στη λεπτίνη, την ορμόνη που διευκολύνει την απώλεια βάρους καταστέλλοντας την όρεξή σας και ρυθμίζοντας τον ρυθμό με τον οποίο καίγεται το λίπος. Αυτή η συνταγή έχει 400 kcal ανά μερίδα και παρασκευάζεται σε 45 λεπτά.

Συστατικά

Εξυπηρετεί 4: 4 τόνους τόνου 150 γραμμάρια το καθένα - 40 γραμμάρια ζάχαρης - 80 γραμμάρια κονσέρβας φακών - φρυγανισμένο σουσάμι - 1 τοστ ολόκληρου σίτου - ½ κολοκύθα - 50 ml γάλα καρύδας - νεαροί βλαστοί - βρώσιμα λουλούδια (προαιρετικό) - κάρυ - ελαιόλαδο και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε κρούστα τόνου

Τοποθετήστε τη σκουός στραμμένη προς τα κάτω σε ένα φύλλο cookie. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε στους 200 ° για 25-30 λεπτά.
Εξαγάγετε τον πολτό και αλέστε το μαζί με το γάλα καρύδας και το αλάτι. και αποθεματικό.
Βουρτσίστε ένα σίδερο με λάδι και θερμάνετε το. Αλατίζουμε τον τόνο και το καστανίζουμε από όλες τις πλευρές.
Τοποθετήστε το σε μια κουζίνα και πασπαλίστε με τη ζάχαρη. Κάψτε το με ένα φακό κουζίνας μέχρι να καραμελωθεί.
Τρίψτε το τοστ και ανακατέψτε το με το σουσάμι, μια πρέζα αλάτι, κάρυ και μερικές σταγόνες λάδι.
Διανείμετε στις πλάκες, βάλτε τον πουρέ και τον τόνο στην κορυφή και διακοσμήστε τον με τις φακές, τα λάχανα και τα βρώσιμα λουλούδια.

Για να το φωτίσετε. Διανείμετε με την καραμελωμένη κρούστα ζάχαρης και, για να το γαρνίρετε, προσθέστε έναν παφλασμό σάλτσας σόγιας.

Πύργος τορτίγια πατάτας

Τα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα είναι μερικά από τα βασικά τρόφιμα σε μια δίαιτα αποτοξίνωσης. Σε μια ώρα το έχετε κάνει και το μερίδιο φτάνει τα 480 kcal.

Συστατικά

Σερβίρει 4: 8 αυγά - 3 πατάτες - 1 κρεμμύδι - 1 κολοκύθι - 2 καρότα - 200 γραμμάρια καπνιστού σολομού - 200 γραμμάρια σπιτικής μαγιονέζας - 50 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί και κρεμμύδια - πέστο - βασιλικό - 30 γραμμάρια κουκουνάρι - Λάδι, αλατοπίπερο.

Πώς να φτιάξετε πύργο τορτίγια

Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες και το κρεμμύδι.
Σοτάρουμε σε άφθονο λάδι και στραγγίζουμε.
Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, αλάτι και πιπέρι και διαιρέστε το μείγμα σε 12 μέρη.
Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και με τη βοήθεια ενός δακτυλίου, τυλίξτε τα 12 τορτίγια.
Ζάρια τα καρότα και τα κολοκύθια. Μαγειρέψτε και τα δύο και ανακατέψτε τα με 2 κουταλιές της σούπας πέστο και κρατήστε τα.
Ζάρια το σολομό? και ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τα ψιλοκομμένα τουρσιά. Κράτηση.
Συναρμολογήστε 4 timpani: βάλτε μια ομελέτα και μετά τα λαχανικά με μερικά κουκουνάρια. Προσθέστε μια άλλη ομελέτα και το σολομό με τη σάλτσα τάρτα. Τελειώστε με μια ομελέτα και λίγο βασιλικό.

Για να το φωτίσετε. Αντί για μαγιονέζα, φτιάξτε τη σάλτσα ταρτάρ με γιαούρτι.

Ελληνικά ποτήρια γιαουρτιού και ροδάκινου

Και εδώ έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο που παρασκευάζεται σε 20 λεπτά και έχει 360 kcal ανά μερίδα. Έχει λεμόνι, το οποίο έχει μεγάλη διουρητική δύναμη για την απομάκρυνση των υγρών και είναι κατ 'εξοχήν ένα από τα τρόφιμα αποτοξίνωσης.

Συστατικά

Σερβίρει ροδάκινα 4: 2 - 2 φύλλα ζελατίνης - ½ λεμόνι - 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρης - 200 g κρέμα γάλακτος - 4 ελληνικά γιαούρτια - φρέσκο δυόσμο.

Πώς να φτιάξετε Ελληνικά Κύπελλα γιαουρτιού Ροδάκινο

Μουλιάστε τα φύλλα ζελατίνης και αφήστε τα να ενυδατωθούν για 10 λεπτά.
Πιέστε το λεμόνι και στραγγίστε το χυμό.
Ξεφλουδίστε τα ροδάκινα και κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Κρατήστε μερικά για να διακοσμήσετε και βάλτε τα άλλα σε μια κατσαρόλα, με τη μισή ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και 50 ml νερό.
Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα λεπτό πουρέ.
Προσθέστε την στραγγισμένη ζελατίνη και ανακατέψτε. Κρατήστε αυτό το coulis.
Χτυπάμε την κρέμα με ηλεκτρικές ράβδους, έως ότου ημιγυριστεί. Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
Ρίχνουμε το μείγμα σε 4 ποτήρια, απλώνουμε τα coulis στην κορυφή και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να κολλήσει το coulis.
Γαρνίρετε με διατηρημένους κύβους ροδάκινου και πλυμένο δυόσμο.