Εύκολη συνταγή μαγειρέματος και ιδανικά αποτελέσματα για αρχάριους

Χρυσό ψημένο

Τα ψημένα ψάρια είναι τα αδιαμφισβήτητα αστέρια των εύκολων συνταγών που είναι ιδανικά για αρχάριους. Και είναι ότι το φαγητό που μαγειρεύεται στο φούρνο είναι φτιαγμένο από μόνο του και δίνει πάντα μια αίσθηση σαν πάρτι ή γιορτή.

Πώς να φτιάξετε ψητή τσιπούρα

Για να φτιάξετε την ψημένη τσιπούρα, επικαλύψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο και επάνω με πλυμένες φέτες ωμά τομάτας και σχοινόπρασο, κιμά σκόρδου, φρέσκα βότανα (δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη) και μερικά κάπαρη. Αλάτι και πιπέρι, τοποθετήστε το τσιπούρα στην κορυφή (αν είναι μικρό, ένα ανά άτομο), ψιλοβρέχετε με λάδι και ψητό στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180º, περίπου 15-20 λεπτά.

Εάν δεν θέλετε να περιπλέξετε τη ζωή σας, ζητήστε να αφαιρεθούν οι ζυγαριές και τα κοπάδια από την τσιπούρα στον ιχθυοπλάστη (το κάνουν σε όλα). Επομένως, πρέπει απλώς να τα τρέξετε μέσω νερού και να τα στεγνώσετε πριν τα προσθέσετε στο δίσκο.

Κοκτέιλ γαρίδας

Για χρόνια, το κοκτέιλ γαρίδας ήταν μια από τις εύκολες και πιο δημοφιλείς συνταγές σε κάθε σπίτι. Τώρα δεν είναι τόσο μοντέρνο, αλλά με παρουσιάσεις τόσο ορεκτικές όσο αυτή, απαιτούμε να επιστρέψει στο τραπέζι γιατί είναι εύκολο και ακαταμάχητο.

Πώς να φτιάξετε κοκτέιλ γαρίδας

Πλύνετε μερικά πορτοκάλια, κόψτε ένα καπάκι και αδειάστε τα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Κόψτε τον πολτό σε ένα μπολ, διατηρώντας το χυμό και ανακατέψτε τον με τα λαχανάκια πράσινης σαλάτας. Ξεφλουδίστε μερικές γαρίδες και σοτάρετε για 1 λεπτό σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο, πλένονται και ψιλοκομμένα. Γεμίστε τα πορτοκάλια με τη σαλάτα, απλώστε τις γαρίδες στην κορυφή. Και καρυκεύστε με ένα μείγμα λαδιού, ξύδι, χυμό πορτοκαλιού και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, καλά χτυπημένο, μέχρι να δεσμευτούν.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βινεγκρέτ με μια σάλτσα μαγιονέζας ελαφριά με χυμό πορτοκάλι ή άλλη ελαφριά σάλτσα σαλάτας. Και αν δεν θέλετε καν να ανάψετε τη σόμπα, μπορείτε να επιλέξετε μερικές μαγειρεμένες γαρίδες αντί για τις γαρίδες. Απλά πρέπει να τα ξεφλουδίσετε.

Χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα

Οι συνταγές χοιρινού κρέατος είναι μια άλλη σίγουρη αξία όταν ψάχνετε για εύκολες συνταγές που είναι ιδανικές για αρχάριους.

Πώς να φτιάξετε φιλέτο από χοιρινό μουστάρδα

Καθαρίστε και καρυκεύστε ένα χοιρινό φιλέτο. Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά με 2 κουταλιές της σούπας λάδι ή 2 καρύδια βουτύρου και, όταν είναι πολύ ζεστό, προσθέστε την. Καφέ και το αφαιρέστε. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και, στο ίδιο τηγάνι με τους χυμούς μαγειρέματος, ρίξτε ένα μπουκάλι ή ένα κουτί υγρής κρέμας. Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας παλιά μουστάρδα (ανάλογα με το πόσο δυνατά σας αρέσει η σάλτσα) και ζεσταίνετε λίγο μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε το κόντρα φιλέτο και μαγειρέψτε μεταξύ 7 και 9 λεπτών (ανάλογα με τον τρόπο που το προτιμάτε περισσότερο ή λιγότερο). Βγάλτε το, κόψτε το σε λεπτές φέτες, σερβίρετε με τη σάλτσα και συνοδεύστε το με σοταρισμένα μανιτάρια, πουρέ πατάτας, λευκό ρύζι …

Εάν θέλετε να το κάνετε πιο εξελιγμένο, μπορείτε να φτιάξετε μια σοταρισμένη κρεμμύδι πριν προσθέσετε την κρέμα και τη μουστάρδα και τα πολτοποιήσετε πριν προσθέσετε ξανά το κόντρα φιλέτο.

Τάρταρος σολομού και αβοκάντο

Εκτός από το ότι είναι ένα από τα κρύα δείπνα που είναι εύκολο να φτιαχτούν και είναι νόστιμα, το ταρτάρ (ένα πιάτο με κιμά ή ψάρι, ωμό και μαριναρισμένο) είναι μια άλλη από τις εύκολες συνταγές και τα πιο κατάλληλα αποτελέσματα για αρχάριους. Έχει μια εντυπωσιακή εμφάνιση και γίνεται σε επίπεδη πτύχωση.

Πώς να φτιάξετε ταρτάρ σολομού

Με τη βοήθεια δακτυλίου κουζίνας, αβοκάντο σε κύβους, βραστό αυγό και ωμό σολομό σε στρώματα (για να εξουδετερωθεί το φοβερό ανισάκι, ένα παράσιτο που μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία, πρέπει να το παγώσετε προηγουμένως για 72 ώρες). Σερβίρετε σε τοστ και συνοδεύστε το με μια σαλάτα από κάρδαμο και ντομάτα ντυμένη με λίγο λάδι.

Μπορείτε επίσης να το κάνετε με μαριναρισμένο σολομό (εδώ σας λέμε πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα) ή, ακόμα πιο εύκολο, ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό. Και αν δεν έχετε δαχτυλίδι κουζίνας, δεν υπάρχει πρόβλημα: ανακατέψτε το σε ένα μπολ και απλώστε το πάνω στις τοστ.

Σουβλάκια γαρίδας, ψαριού και μανιταριών

Τα σουβλάκια και τα σουβλάκια είναι μια από τις πιο τυπικές εύκολες συνταγές για αρχάριους. Και είναι ότι μπαίνουν ορατά και η μόνη δυσκολία τους είναι να θερμαίνουν το πιάτο και το γκριλ.

Πώς να φτιάξετε σουβλάκια γαρίδας

Για να τα φτιάξετε, πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε δύο μισά, και δέστε τα σε σουβλάκια μαζί με κύβους ψαριών (monkfish, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος …) και αποφλοιωμένες γαρίδες . Βουρτσίστε τα με λίγο λάδι και ψήστε τα σε ένα πολύ ζεστό ταψάκι ή γκριλ.

Σερβίρετε αμέσως με βινεγκρέτ ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και κιμά και μαϊντανό. και συνοδεύουμε με πράσινα βλαστάρια, λευκό ρύζι, κουσκούς, κινόα …

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί

Εδώ έχετε τον τυπικό εκκινητή να μοιάζει με βασίλισσα χωρίς να έχετε έννοιες μαγειρικής ή προσπάθειας. Είναι μια από τις ευκολότερες και πιο επιτυχημένες συνταγές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο που μπορεί να ετοιμαστεί σε 5 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα κατσικίσιο τυρί

Σε ένα κρεβάτι από μαρούλι αρνιού, βάζουμε φέτες μανιταριών (ώστε να μην οξειδώνονται, πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού), πλένονται τα βακκίνια και μια φέτα κατσικίσιο τυρί, θερμαίνονται στη σχάρα, μπρος-πίσω.

Αν δεν σας αρέσουν τα ωμά μανιτάρια, τα σοτάρετε λίγο πριν τα προσθέσετε στο πιάτο σας για μια ζεστή σαλάτα ιδανική για δείπνο.

Σαλάτα ρυζιού θαλασσινών

Είναι αλήθεια ότι η παέγια δεν είναι μια από τις ευκολότερες συνταγές που μπορείτε να κάνετε αν είστε αρχάριος, αλλά μπορείτε να ξεκινήσετε με μία από τις πιο περιζήτητες συνταγές ρυζιού: σαλάτα ρυζιού θαλασσινών, σαλάτα ρυζιού που δεν έχει καμία δυσκολία και δίνει Κτύπημα.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα ρυζιού θαλασσινών

Ενώ μαγειρεύετε ένα λευκό ρύζι ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία, κόψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα και τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα με κονσερβοποιημένα μύδια και κυδώνια. Προσθέστε τα όλα στο κρύο, καλά στραγγισμένο ρύζι. Και συμπληρώστε με μερικές μαγειρεμένες γαρίδες ή γαρίδες.

Εάν θέλετε να είναι πιο νόστιμο, μπορείτε να ενθαρρύνετε τον εαυτό σας να φτιάξετε τα μύδια και τα μύδια στον ατμό. αφαιρέστε τα κελύφη και προσθέστε τα στη σαλάτα. Λάβετε υπόψη ότι, επιπλέον, σε πολλά σούπερ μάρκετ, πωλούν έτοιμα μύδια για φούρνο μικροκυμάτων, εξοικονομώντας έτσι την ανάγκη να τα καθαρίσετε και να τα προετοιμάσετε.

Γεμιστά αυγά

Τα γεμιστά αυγά είναι μια από τις εύκολες και επιτυχημένες συνταγές που πολλές ξεκινούν στην κουζίνα. Δεν έχουν καμία δυσκολία και μπορούν να γεμίσουν με σχεδόν οτιδήποτε.

Πώς να φτιάξετε αυγά

Σε ένα εύκολο σχέδιο, μαγειρέψτε μερικά αυγά (εδώ έχετε όλα τα κόλπα για να πάρετε το τέλειο βραστό αυγό), κόψτε τα στη μέση και χωρίστε προσεκτικά τον κρόκο και διατηρήστε το. Ανακατέψτε τους κρόκους με κονσέρβες τόνου (υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με ένα κουτάκι τόνου και πολύ λίγη προσπάθεια), τηγανητή ντομάτα και λίγη μαγιονέζα. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, γεμίστε το μαγειρεμένο ασπράδι αυγού με το μείγμα.

Γαρνίρετε με λάχανα, φέτες ραπανάκι, λωρίδες πιπεριού, τριμμένο κρόκο αυγού, ελιές, γαρίδες …

Salmorejo με γαρίδες

Τόσο το salmorejo όσο και το gazpacho είναι επίσης ιδανικά για εύκολη και επιτυχημένη συνταγή όταν δεν είστε καλοί στο μαγείρεμα.

Πώς να φτιάξετε salmorejo με γαρίδες

Απλά πρέπει να συνθλίψετε την ακατέργαστη ντομάτα μαζί με ψίχουλα ψωμιού από την προηγούμενη ημέρα, αποφλοιωμένο σκόρδο, ελαιόλαδο και λίγο ξύδι (αν θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε το salmorejo βήμα προς βήμα, εδώ είναι η ευκολότερη συνταγή). Και για να το συνοδεύσετε, ξεφλουδίστε μερικές γαρίδες, απλώστε τις σε σουβλάκια και ψήστε τις ή ψήστε τις για δύο λεπτά σε κάθε πλευρά.

Εάν δεν θέλετε να περιπλέξετε τη ζωή σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-μαγειρεμένο salmorejo. Και αντί για τις γαρίδες, δέστε μερικές φλούδες γαρίδες στα σουβλάκια, το είδος που πωλούν ήδη μαγειρεμένα.

Gratin μακαρόνια

Και αν ψάχνετε για μια εύκολη και επιτυχημένη συνταγή για τα μικρά (και όχι τόσο μικρά) χωρίς να έχετε πολλές γνώσεις μαγειρικής, τα μακαρόνια gratin ποτέ δεν αποτυγχάνουν. Είναι ένα ιδανικό πιάτο για όταν έχετε πολλούς ανθρώπους στο σπίτι και δεν θέλετε να περιπλέξετε τη ζωή σας. Επίσης, εάν τα κάνετε με λαχανικά, η ανάκαμψη θα βοηθήσει όλους στο σπίτι να τρώνε περισσότερα λαχανικά.

Πώς να φτιάξετε μακαρόνια Gratin

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε θαλασσινό νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να στραγγίσουν. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε μία ή περισσότερες σακούλες πλυμένων και κομμένων λαχανικών έτοιμων να μαγειρευτούν (ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που έχετε, θα αρκεί κάποιος ή θα χρειαστείτε περισσότερα). Μόλις σοταριστεί, ανακατέψτε τα με μακαρόνια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί, καλύψτε με μοτσαρέλα ή τριμμένο τυρί και γκρατίν για 5 λεπτά στο φούρνο. Αυτό είναι εύκολο.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε άλλες εκδόσεις, είναι επίσης πολύ νόστιμες με μια σάλτσα κρεμμυδιού και κιμά ή κονσερβοποιημένο τόνο αντί για τα σοταρισμένα λαχανικά. Τα μανιτάρια σοταρισμένα και άλλα μανιτάρια πάνε πολύ καλά με μακαρόνια au gratin, και πολλά σούπερ μάρκετ τα πωλούν ήδη καθαρισμένα και κομμένα στο ταψί.