Εύκολες, ελαφριές και εξαιρετικά νόστιμες συνταγές κοτόπουλου

Συνταγές με κοτόπουλο για όταν το έχετε μισήσει λίγο

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα κρέατα στη διατροφή μας, σωστά; Για να πειραματιστείτε με άλλα παρασκευάσματα που υπερβαίνουν το ψητό στήθος, ακολουθούν μερικές διαφορετικές και πρωτότυπες συνταγές.

Σουβλάκια κοτόπουλου με σοταρισμένα λαχανικά

Ακολουθεί η απόδειξη ότι η διατροφή σε δίαιτα δεν χρειάζεται να είναι ορεκτική. Το κόλπο είναι να μετατρέψετε το κλασικό ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα με λαχανικά σε αυτό που βλέπετε. Κόψτε το στήθος σε λωρίδες, τοποθετήστε το σε σουβλάκια και σχάρα. Συνοδεύστε τα με μερικά βραστά, στον ατμό ή σε φούρνο μικροκυμάτων λαχανικά και στη συνέχεια σοτάρετε με ένα νήμα λαδιού για μερικά λεπτά. Είναι μια από τις 55 συνταγές για να χάσετε βάρος … εύκολο και νόστιμο!

Φακές σαλάτα με κοτόπουλο και μήλο

Είναι μια από τις καλές ιδέες να τρώτε περισσότερα όσπρια και, σε αυτήν την περίπτωση, να μαγειρεύετε με κοτόπουλο με εύκολο και νόστιμο τρόπο. Απλά πρέπει να πάρετε μια χούφτα στραγγισμένες φακές σε κονσέρβα και να τις ανακατέψετε με φέτες ντομάτας, μερικές φέτες μήλου, λωρίδες στήθους κοτόπουλου στη σχάρα, κύβους φρέσκου τυριού και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Λεμόνι κοτόπουλου

Αν έχετε κουραστεί από το τυπικό ψητό κοτόπουλο με σαλάτα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για λεμόνι με ψητές πατάτες. Θα σας παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε χωρίς να καταστρέψετε τη γραμμή και θα το λατρέψετε. Επιπλέον, το λεμόνι έχει αποτοξινωτική δράση στο συκώτι σας που θα σας βοηθήσει να αποβάλλετε καλύτερα το λίπος, γι 'αυτό είναι μία από τις συνταγές με αποτέλεσμα καύσης λίπους.

Δείτε τη συνταγή.

Κνήμες κοτόπουλου ψητού

Σε ένα δίσκο ψησίματος, έχουμε βάλει ένα κρεβάτι από πατάτα, κρεμμύδι και σκόρδο (ένα από τα κόλπα για να μαγειρέψουμε στο φούρνο με πιο νόστιμο τρόπο), και στην κορυφή έχουμε βάλει τα κνήμες κοτόπουλου με δέρμα και το καρυκεύουμε με λίγο λάδι και αρωματικά βότανα.

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και σμέουρα

Για να φτιάξουμε αυτή τη σαλάτα, πήραμε ένα μπολ και σε αυτό έχουμε αναμιγνύσει τρυφερά λαχανάκια (σε αυτήν την περίπτωση σπανάκι και ρόκα), ψητά φιλέτο κοτόπουλου, λίγο κατσικίσιο τυρί, κύβους σέλινου, σμέουρα και λίγο μέλι για λαδόξιδο.

Σουβλάκια κοτόπουλου με αβοκάντο και ντομάτα

Μια άλλη επιλογή είναι να φτιάξετε σουβλάκια με φιλέτα κοτόπουλου με κομμάτια αβοκάντο και ντομάτα. Απλά πρέπει να τοποθετήσετε τα συστατικά σε σουβλάκια και να τα ψήσετε. Καλύτερη έως μέτρια φωτιά, ώστε να γίνεται καλά στο εσωτερικό. Εάν βάλετε τη φωτιά πολύ δυνατή, θα καεί στο εξωτερικό και θα είναι ακατέργαστη στο εσωτερικό.

Ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο σχάρας

Το άθροισμα των δημητριακών, των λαχανικών και του κρέατος κάνει το ρύζι με λαχανικά και ψητό κοτόπουλο ένα πλούσιο και ισορροπημένο μοναδικό πιάτο που ταιριάζει απόλυτα ως ένα από τα πιάτα που υποδεικνύονται για το tupperware. Και είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να το κάνετε, μπορείτε να ζητήσετε περισσότερα;

Δείτε τη συνταγή.

Fajitas με κοτόπουλο και λαχανικά

Το να έχετε στη διάθεσή σας τορτίγες σιταριού ή καλαμποκιού είναι μια αλάθητη ιδέα να διορθώσετε ένα γεύμα στα μάτια του ψυγείου. Αυτά είναι δημητριακά ολικής αλέσεως και τα έχουμε γεμίσει με σοταρισμένα λαχανικά που είχαμε μείνει, καθώς και μερικά υπολείμματα ψητού κοτόπουλου που είχαμε σώσει και τα τεμαχίσουμε. Επιπλέον, είναι εύκολο και νόστιμο, είναι μια από τις συνταγές που χρησιμοποιούνται για να επωφεληθούν από τα υπολείμματα.

Ψητό κοτόπουλο

Ένα άλλο από τα κόλπα για να ψήνετε στο φούρνο με νόστιμο τρόπο είναι να το κάνετε σε ολόκληρα κομμάτια έτσι ώστε να διατηρεί όλους τους χυμούς του όπως αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Ένα εκλεπτυσμένο αλλά ελαφρύ πιάτο που θα σας αφήσει ικανοποιημένους.

Δείτε τη συνταγή.

Σαλάτα με αβοκάντο, μήλο και κοτόπουλο

Δεν είναι εύκολο, αλλά εξαιρετικά εύκολο. Τόσο απλό όσο η ανάμιξη φέτες αβοκάντο, μήλου και στήθους κοτόπουλου και γαρνίροντάς το με μια ήπια βινεγκρέτ. Πλούσιο και γεμάτο ενέργεια.

Ανατολίτικο στιλ σουβλάκια κοτόπουλου

Ζάρια μερικά στήθη κοτόπουλου, τα βάζουμε σε σουβλάκια και τα καφέ σε ένα ταψάκι με ένα νήμα λαδιού. Και για να του δώσετε μια ανατολίτικη πινελιά, ζεσταίνετε ένα κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μέχρι να καραμελωθεί, προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά και αλείψτε τα σουβλάκια με αυτό.

Quinoa ανακατεύετε τα τηγανητά με κοτόπουλο και λαχανικά

Για την έκδοση ultra-express, πάρτε μια κατσαρόλα από έτοιμα quinoa και ανακατέψτε το με μερικά σοταρισμένα λαχανικά και ψητό κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Θα το έχετε έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Κνήμες κοτόπουλου με ψητά λαχανικά

Ένας τρόπος για να φωτίσετε το ψημένο κοτόπουλο είναι να αντικαταστήσετε το κλασικό κρεβάτι πατάτας με ένα από λαχανικά όπως αυτό από κολοκυθάκια, κρεμμύδι και ντομάτα. Απλά πρέπει να τοποθετήσετε τα πάντα σε ένα ταψί, να προσθέσετε αρωματικά βότανα, ένα νήμα από λάδι, χυμό λεμονιού και λίγο λευκό κρασί, και στη συνέχεια να το ψήσετε και αυτό είναι.

Κουσκούς με ψητό κοτόπουλο

Σε ένα κρεβάτι προμαγειρεμένου κουσκούς, τοποθετήστε μισό ψητό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες. Και ως συνοδευτικό, έχουμε φτιάξει μια πράσινη σάλτσα συνθλίβοντας μαϊντανό μαζί με λίγο κορίανδρο, σκόρδο, χυμό λεμονιού και ένα νήμα ελαιόλαδου.

Σαλάτα κοτόπουλου μουστάρδας

Για να το φτιάξετε, χρειάζεστε μείγμα μαρουλιού (ρόκα, αντιδραστικό, κιχώριο, μαρούλι αρνιού …), μερικά κρουτόν και ρουστίκ μουστάρδα, ένα από τα μπαχαρικά με αποτέλεσμα καύσης λίπους. Τρίψτε το στήθος σε νήματα όσο το δυνατόν καλύτερα, και προσθέστε το στο μείγμα μαζί με μερικά κρουτόν και μια βινεγκρέτ μουστάρδας. Για να μην είναι λιπαρά τα κρουτόν, μπορείτε να τα ψήσετε χωρίς λάδι.

Λωρίδες κοτόπουλου με καρπούζι και πεπόνι

Μια θρεπτική, δροσιστική και πολύ ελαφριά συνταγή που συνδυάζει το άπαχο κρέας του κοτόπουλου με τα αντιοξειδωτικά του καρπουζιού και του πεπονιού.

Δείτε τη συνταγή.

Σαλάτα ρυζιού με κοτόπουλο και ντομάτα

Μαγειρέψτε ρύζι (ή αν θέλετε μπορείτε να ρίξετε ένα ήδη προ-μαγειρεμένο για να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο χρόνο) και ανακατέψτε το με μερικές σοταρισμένες ντομάτες, μερικές ψητές ή ψητές tacos κοτόπουλου και τα αρωματικά βότανα που σας αρέσουν περισσότερο. Εύκολο, σωστά;

Κοτόπουλο με σουσάμι και λαχανικά

Κόψτε 2 στήθη κοτόπουλου σε μεγάλες και λεπτές λωρίδες, αλάτι και πιπέρι και βυθίστε σε ένα χτυπημένο αυγό για 1 ώρα. Ρίξτε τις λωρίδες σε ένα μείγμα ψωμιού και σουσαμιού. Τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και αφήστε τα σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια λαδιού. Κόβουμε κολοκυθάκια και τεύτλα σε πολύ λεπτές φέτες. Τηγανίστε τις φέτες, αφήστε τις να στραγγίσουν και σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε με το κοτόπουλο.

Σαλάτα κοτόπουλου, σταφίδας και κουκουνάρι

Συνδυάστε τα μικτά λαχανάκια μαρουλιού με μερικές φρυγανιές κοτόπουλο, φρέσκο τυρί, σταφίδες και κουκουνάρι (μία από τις καλές ιδέες για την ενσωμάτωση των ωφέλιμων ξηρών καρπών στα πιάτα). Και αν θέλετε, για να του δώσετε μια πιο νόστιμη πινελιά, μπορείτε να ολοκληρώσετε με μια σάλτσα με βάση το ξύδι, το λάδι και μια πρέζα μουστάρδα.

Σάντουιτς κοτόπουλου

Ταιριάζει επίσης πολύ καλά σε σάντουιτς, αλλά αν θέλετε να αποφύγετε να είναι μια από τις κρυφές πηγές ζάχαρης, χρησιμοποιήστε ψωμί ολικής αλέσεως, μαρούλι ως βάση, υγιεινό λίπος όπως ελαιόλαδο ή αβοκάντο και ψητό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα.

Όπως έχετε δει, υπάρχουν ατελείωτες εύκολες και νόστιμες συνταγές κοτόπουλου και καμία δεν είναι μυστηριώδης. Και αν προσθέσουμε ότι είναι ένα ελαφρύ φαγητό, με πολλά οφέλη και ότι δίνει πολύ παιχνίδι στην κουζίνα, δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι είμαστε οπαδοί του sooo.

Πλούσιο, ελαφρύ και υγιές

Το κοτόπουλο είναι ένα λευκό, άπαχο κρέας. Δηλαδή, χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες, και πλούσια σε πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά ένα πολύ κατάλληλο φαγητό όταν θέλετε να χάσετε βάρος ή εάν κάνετε δίαιτα για να χάσετε βάρος.

Επιπλέον, μεταξύ άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, οι οποίες συμβάλλουν στην πρόληψη του μελανώματος και στον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, και γι 'αυτό θεωρείται μια από τις τροφές που ζουν περισσότερο και καλύτερα.

Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι, για να είστε πραγματικά ελαφρύς, είναι καλύτερα να το τρώτε χωρίς δέρμα (το οποίο περιέχει πολύ λίπος) και να επιλέξετε το στήθος, το οποίο είναι το πιο λεπτό μέρος όλων.

Τρεις τρόποι μαγειρέματος εξαιρετικά ελαφρού κοτόπουλου

Ψητό στη σχάρα, καλύτερα από παναρισμένο. Οι θερμίδες οποιουδήποτε παρασκευάσματος πολλαπλασιάζονται επί 3 εάν μαγειρεύονται σε μπιφτέκια ή μπάρες. Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένα από τα κλειδιά για τη μείωση των θερμίδων στο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Εάν το κάνετε με αυτόν τον τρόπο, όλα τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται καλύτερα και δεν χρειάζεστε λίπος για να τα μαγειρέψετε. Για να αποφύγετε να είναι ωμά στο εσωτερικό και να ψήνετε στο εξωτερικό, ψήστε το σε μέτρια φωτιά.
Στη σχάρα, ένα μαγείρεμα με 0% λίπος. Αν, από την άλλη πλευρά, έχετε κουραστεί από το τυπικό στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, μπορείτε να το μαγειρέψετε στη σχάρα. Είναι πολύ απλό και με λίπος 0%. Εάν το μαρινάρετε μισή ώρα πριν το βάλετε στη φωτιά με χυμό λεμονιού και ένα μείγμα μπαχαρικών, το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και πολύ πιο χυμό. Είναι ένα από τα κόλπα που ποτέ δεν αποτυγχάνει να μαγειρέψει με λιγότερες θερμίδες.
Ψημένο, με πολλή γεύση. Μια άλλη επιλογή είναι να ψήνετε το κοτόπουλο στο φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, καλύτερα να το κάνετε σε ολόκληρα κομμάτια, ώστε να μην στεγνώσουν υπερβολικά. Επιπλέον, εάν το κάνετε σε ένα δίσκο με πλέγμα, θα απαλλαγείτε από τα λίπη που εκπέμπει, τα οποία θα συσσωρευτούν από κάτω. Και για αυτήν την πολύ περισσότερη γεύση, δοκιμάστε το με βότανα, ελαφρούς επιδέσμους ή κρασί.

Κόλπα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο

Πώς να του δώσετε περισσότερη γεύση . Καρυκεύστε το με βότανα, μπαχαρικά, καπνιστά άλατα … Θα προσθέσουν γεύση χωρίς να προσθέσουν θερμίδες. Μια άλλη ιδέα θα ήταν να τα μαρινάρετε ή να τα μαρινάρετε στο παρελθόν.
Ανακατέψτε καλά. Εκτός από το μαρούλι, το ρύζι ή τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο είναι νόστιμο με κινόα, κουσκούς, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς …
Καλή παρέα. Να είστε προσεκτικοί με τις σάλτσες, εκεί όπου συχνά χαλάμε ένα πιάτο διατροφής προσθέτοντας θερμίδες χωρίς να το συνειδητοποιήσετε. Όποτε μπορείτε, επιλέξτε ελαφριές σάλτσες με βάση το γιαούρτι αντί για μαγιονέζα, ήπιους επιδέσμους και βινεγκρέτες ή αρωματισμένα έλαια με ψεκασμό, τα οποία βοηθούν να μην το παρακάνετε.
Σε πολλές εκδόσεις. Ανάλογα με το πού πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να το κόψετε σε κύβους, λωρίδες, λεπτά φύλλα, τεμαχισμένα σκέλη.