Σίγουρα έχετε δει περισσότερες από μία φορές στα σούπερ μάρκετ προϊόντα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D. Και είναι ότι η έλλειψή του είναι μία από τις πιο κοινές διατροφικές ανεπάρκειες του πληθυσμού παρά το γεγονός ότι είναι απαραίτητο για την υγεία και εξαιρετικά εύκολο να ληφθούν.
Βιταμίνη D: τι είναι και τι είναι
Η βιταμίνη D είναι μία από τις βασικές ενώσεις για την απορρόφηση και τη στερέωση του ασβεστίου και του φωσφόρου στα οστά και, επομένως, απαραίτητη για την καλή υγεία των οστών καθώς και για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Άλλα οφέλη της βιταμίνης D
Εκτός από το ότι είναι το κλειδί για τα οστά σας, είναι επίσης ευεργετικό για τη συνολική υγεία.
- Είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Παρεμβαίνει στη ρύθμιση του στρες και αποτρέπει την κατάθλιψη.
- Σύμφωνα με μια μελέτη επιδημιολόγων από την Amherst School of Public Health and Health Sciences στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης, οι Ηνωμένες Πολιτείες μειώνουν τον κίνδυνο πρόωρης εμμηνόπαυσης (πριν από την ηλικία των 45 ετών).
- Και η έλλειψη βιταμίνης D έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών παθήσεων, άνοιας και Αλτσχάιμερ, καθώς και ορισμένων όγκων και αυτοάνοσων διαταραχών όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας.
Πού μπορούμε να το βρούμε;
Καλά και κακά νέα. Τα καλά νέα είναι ότι η κύρια πηγή βιταμίνης D είναι ο ήλιος. Θεωρείται ότι το 90% αυτής της βιταμίνης λαμβάνεται με την έκθεση μας στις ακτίνες του ήλιου, και γι 'αυτό είναι επίσης γνωστή ως η βιταμίνη του ήλιου.
Τα κακά νέα είναι ότι, παρά το γεγονός ότι αυτή η πηγή είναι άφθονη και προσβάσιμη, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν έλλειψη βιταμίνης D. Και ειδικά οι γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση: το 64% πάσχουν από ανεπάρκεια και ακριβώς σε ένα στάδιο στο οποίο η έλλειψη οιστρογόνων ήδη θέτει σε κίνδυνο την υγεία των οστών και της καρδιάς και υπάρχει μεγαλύτερη τάση για παχυσαρκία. Μάθετε αν έχετε έλλειμμα με τα 6 σημάδια για να εντοπίσετε εάν δεν έχετε βιταμίνη D.
Για την ανακούφιση, συνιστάται να κάνετε ηλιοθεραπεία καθημερινά. το χειμώνα έως και 130 λεπτά μόνο το πρόσωπο, τα χέρια και ο λαιμός, και το καλοκαίρι, 10 λεπτά αρκούν για να εκθέσουν τα χέρια, όπως εξήγησε ο Mª Antonia Serrano Jareño, Μέλος της Ομάδας Ηλιακής Ακτινοβολίας του Πολυτεχνείου της Βαλένθια και κύριος συγγραφέας μια μελέτη για το θέμα. Και ο άλλος τρόπος που δεν το χάσετε είναι να συμπεριλάβετε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D.
Τρόφιμα με βιταμίνη D
- Μουρουνόλαδο. Μια απλή κουταλιά της σούπας καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες της βιταμίνης D.
- Μπλε ψάρια. Τα ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος, οι σαρδέλες ή το σκουμπρί είναι τα τρόφιμα που περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη D.
- Οστρακόδερμο Στρείδια, γαρίδες, γαρίδες, μύδια …
- Συκώτι. Το συκώτι που βασίζεται σε ζώα, όπως κοτόπουλο, κουνέλι ή βόειο κρέας περιέχει επίσης άφθονη βιταμίνη D.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Το πλήρες γάλα, το ολόκληρο γιαούρτι, το τυρί και το βούτυρο το παρέχουν επίσης. Οι εκδόσεις skim, όχι.
- Αυγά Συμπυκνώνεται στον κρόκο. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο τα λευκά, δεν θα επωφεληθείτε από τη βιταμίνη D.
- Μανιτάρια Τα μανιτάρια και άλλα μανιτάρια είναι επίσης πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη, αλλά μόνο εάν έχουν εκτεθεί στον ήλιο. Αν τα αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ (συνήθως μεγαλώνουν) βάλτε τα για "ηλιοθεραπεία" για λίγο.
- Αβοκάντο. Είναι η κύρια πηγή βιταμίνης D φυτικής προέλευσης, αλλά υπάρχουν μελέτες που την αμφισβητούν.
- Φύτρο σιταριού. Είναι η άλλη βασική πηγή για χορτοφάγους για χορτοφάγους, αλλά όπως και με το αβοκάντο υπάρχουν μικτές απόψεις για αυτό.
Εάν θέλετε να μάθετε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με αυτά τα τρόφιμα και πολλά άλλα, εδώ το έχετε. Και αν αναρωτιέστε για τη δυνατότητα να σταματήσετε να παίρνετε συμπληρώματα το καλοκαίρι, δεδομένου ότι είναι πολύ ηλιόλουστο, πρέπει να το διαβάσετε για να το μάθετε.
