- Συστατικά:
- 250 g αλεύρι
- 200 γραμμάρια ζάχαρης
- 80 ml ηλιελαίου
- 4 αυγά
- 2 φυσικά ελληνικά γιαούρτια
- 1 φακελάκι μαγιάς
- Παγωμένη ζάχαρη για διακόσμηση
(Ελαφριά έκδοση: 155 kcal - Παραδοσιακή έκδοση: 270 kcal)
Προτού γίνουν μοντέρνα τα muffins, τα muffins ήταν γύρω και δεν είχαν τίποτα να ζηλέψουν. Και είναι ότι η δοκιμή μερικών νόστιμων φρέσκων σπιτικών muffins είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις που υπάρχουν … Και 100% χωρίς ενοχές αν επιλέξετε την ελαφριά έκδοση μας.
Το κόλπο είναι εξαιρετικά απλό. Για να μειώσετε τις υπερβολικές θερμίδες σας, αντί για την τυπική αναλογία 3 ποτηριών αλεύρι, 2 ζάχαρης, 1 λαδιού … έχουμε επιλέξει να ενσωματώσουμε ελληνικό γιαούρτι. Αυτό μας επιτρέπει να μειώσουμε την ποσότητα αλευριού και ελαίου και να αφαιρέσουμε πολλές θερμίδες. Τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από 115 θερμίδες λιγότερο από αυτές της παραδοσιακής συνταγής.
Και αν θέλετε μια πιο ελαφριά έκδοση, αλλάξτε το ελληνικό γιαούρτι για γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Εύκολο, σωστά;
Πώς να τα κάνετε βήμα προς βήμα:
- Τα προοίμια. Πρώτα απ 'όλα, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ώστε να το έχετε έτοιμο όταν ολοκληρώσετε την προετοιμασία.
- Ανακατέψτε τα υλικά. Πρώτα, ανακατέψτε τα υγρά συστατικά (λάδι, αυγά και γιαούρτι) και κτυπήστε τα. Και μετά κάντε το ίδιο με τα ξηρά (αλεύρι, ζάχαρη και μαγιά).
- Συμμετάσχετε και στα δύο μίγματα. Μόλις φτιάξετε και τα δύο μίγματα, τα συνδυάσετε και τα ανακατέψτε, αλλά αυτή τη φορά χωρίς να χτυπήσετε πάρα πολύ.
- Βάλτε τη ζύμη στα καλούπια. Τοποθετήστε τις κατσαρωμένες χάρτινες κάψουλες σε κασσίτερο muffin και γεμίστε τις με τη ζύμη, έως και τα δύο τρίτα περίπου.
- Ψήστε τα muffins. Στον προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε το τηγάνι με τα muffins για περίπου 20 λεπτά περίπου, έως ότου το κτύπημα αυξηθεί και η επιφάνεια είναι ελαφρώς χρυσή. Τρυπήστε το κέντρο με μια οδοντογλυφίδα και, αν βγει καθαρό, μπορείτε να τα αφαιρέσετε.
- Αφαιρέστε από το καλούπι και δώστε το. Αφήστε τα να ζεσταθούν, αφαιρέστε τα από το καλούπι και μεταφέρετέ τα σε ένα συρμάτινο ράφι μέχρι να κρυώσουν. Και τέλος, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε αμέσως.
Κλάρα κόλπο
Εάν δεν έχετε ζάχαρη άχνη …
Μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας αλέθοντας την κανονική ζάχαρη με τη βοήθεια μύλου καφέ ή μύλου. Και κοσκινίζοντάς το με ένα σουρωτήρι πάνω από τα muffins όταν βρίσκονται στο ράφι.
