Μπιζέλια με καλαμάρια

Συστατικά:: 700 γρ. Μπιζέλια με κέλυφος; 2 σκόρδο; 2 κόκκινα κρεμμύδια; 1 κρεμμυδάκι; 400 g δαχτυλιδιών καλαμαριών; 150 ml μπύρας; 250 ml ζωμού ψαριού; Ξίδι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Αν ψάχνετε για ένα φθηνό και εύκολο στην κατασκευή πιάτο , αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό και νόστιμο, πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα καλαμάρια με μπιζέλια.

Τα μπιζέλια συνδυάζουν τις ιδιότητες των οσπρίων και των λαχανικών, έτσι αυτό το πιάτο θα μπορούσε να είναι μια από τις καλές ιδέες για να τρώτε περισσότερα όσπρια.

Τα καλαμάρια είναι ένα από τα 20 βασικά τρόφιμα μιας δίαιτας κορεσμού, επειδή είναι γεμάτα με πρωτεΐνες (που σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι νωρίτερα), έχουν πολύ λίγες θερμίδες (εάν δεν είναι χτυπημένες και τηγανισμένες σε πολύ λάδι) και επειδή το κρέας τους είναι Η σταθεροποίηση σας κάνει να μασάτε πιο αργά και αυξάνει την αίσθηση της πληρότητας.

Και όλα αυτά ταιριάζουν τέλεια ως ένα από τα δείπνα μας έτοιμα σε λίγα λεπτά (χωρίς κονσερβοποίηση!). Μπορείτε να ζητήσετε περισσότερα;

Πώς να φτιάξετε καλαμάρια με μπιζέλια βήμα προς βήμα

Προετοιμάστε τα λαχανικά. Από τη μία πλευρά, ξεφλουδίστε και μαζέψτε τα κρεμμύδια και τα μαρινάρετε σε λίγο ξύδι. Από την άλλη, καθαρίστε και κόψτε το σχοινόπρασο. Και τέλος, ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο.
Μαγειρέψτε τα λαχανικά. Πρώτα, σοτάρετε τα στραγγισμένα κρεμμύδια και σχοινόπρασο για περίπου 10 λεπτά περίπου σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και τα μπιζέλια και το αλάτι και το πιπέρι. Και τέλος, ρίξτε την μπύρα, αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
Φτιάξτε το καλαμάρι και ολοκληρώστε το πιάτο. Πλύνετε τα δαχτυλίδια καλαμαριών και τα σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά σε ένα τηγάνι, με λίγο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το ψάρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αυτό το παρασκεύασμα στην κατσαρόλα των μπιζελιών, διορθώστε το αλάτι, καλύψτε και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.