Τρώτε χωρίς να λιπαίνετε: πίτσα χαμηλών θερμίδων έχουμε τη συνταγή!

Μπείτε στη δουλειά, τώρα για τη σπιτική πίτσα!

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι για να φάτε πίτσα και να μην χαλάσετε τη διατροφή σας, θα πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Ναι, όπως ακούτε, έτσι ώστε η πίτσα να μην λιπαίνει, είναι πολύ σημαντικό να είναι σπιτική, καθώς είναι η μόνη που δεν θα περιέχει σάκχαρα ή πρόσθετα. Ετοιμάστε λοιπόν την ποδιά και ξεκινήστε τη δουλειά σας, καθώς μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμες πίτσες χαμηλών θερμίδων.

Το κλειδί: μια λεπτή και ελαφριά ζύμη

Για να κάνετε μια πίτσα λιγότερο παχυντική, είναι πολύ σημαντικό η ζύμη να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτή και ελαφριά. Όταν το προετοιμάζετε, προσπαθήστε να διατηρήσετε τα βασικά συστατικά: αλεύρι, αλάτι, νερό, μαγιά και ελαιόλαδο.

Ο καταψύκτης, ο σύμμαχός σας

Πραγματικά, την πρώτη μέρα θα διασκεδάσετε κάνοντας τη ζύμη, αλλά την τρίτη ημέρα θα θελήσετε να πετάξετε την προμαγειρεμένη. Για να μην ανέβει, φτιάξτε περισσότερο από τη σπιτική σας ζύμη, μαγειρέψτε την για τη μισή ώρα που χρειάζεται η ζύμη και, μόλις κρυώσει, παγώστε την.

Συστατικά χαμηλών θερμίδων

Τα συστατικά που προσθέτετε στην πίτσα σας είναι επίσης βασικά για να διατηρηθεί χαμηλή σε θερμίδες. Βεβαιωθείτε ότι είναι φυσικά: μια σπιτική ντομάτα με λίγη ζάχαρη, μερικά λαχανικά, λίγο ελαιόλαδο …

Το μόνο γαλακτοκομείο: μοτσαρέλα βουβάλου

Γνωρίζουμε ότι το τυρί είναι ένα πολύ βασικό συστατικό στην πίτσα, αλλά θυμηθείτε ότι πρέπει να το φάτε σε μικρές ποσότητες, καθώς προσθέτει λίπος και θερμίδες στην πίτσα. Εάν πρόκειται να βάλετε τυρί σε αυτό, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μερικές φέτες μοτσαρέλας βουβάλου, που είναι παραδοσιακή που χρησιμοποιείται με πίτσα και είναι ελαφρύτερη. Ξεχάστε τέσσερις πίτσες τυριών ή παρόμοιους συνδυασμούς με πολύ κρεμώδη τυριά.

Προσθέστε μπαχαρικά για να βελτιώσετε τη γεύση

Εάν πιστεύετε ότι η πίτσα είναι πολύ ήπια επειδή περιορίζετε την ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιείτε πολύ, μια καλή ιδέα είναι να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά που μπορούν να της δώσουν ένα άρωμα γεύσης. Ο βασιλικός είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή πίτσας στην Ιταλία. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα αυτού του αρωματικού φυτού για να του δώσετε τη γεύση. Θα του δώσει μια θεαματική πινελιά!

Δεν υπάρχουν όρια με τα λαχανικά

Για να είναι η πίτσα πιο πλούσια και να σας ικανοποιεί, μην κόβετε τον εαυτό σας όταν πρόκειται να προσθέσετε λαχανικά. Η χορτοφαγική πίτσα είναι τέλεια γιατί είναι γεμάτη αλλά χαμηλή σε θερμίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα θέλετε.

Συγγνώμη για τα σαρκοφάγα, αλλά χωρίς κρύες περικοπές

Οι λάτρεις του κρέατος το έχουν άσχημα. Χοτ-ντογκ, μπέικον, πεπερόνι, κιμά και οι σάλτσες τους… φτιάχνουν τις θερμίδες στην πίτσα, οπότε είναι εντελώς εκτός ορίων αν θέλετε να μείνετε στη γραμμή.

Μείνετε μακριά από παγωμένες πίτσες

Είναι εξαιρετικά νόστιμο και γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία, αλλά αν βρίσκεστε σε δίαιτα, κάντε μια χάρη στον εαυτό σας και μείνετε μακριά από παγωμένες πίτσες. Ακόμα κι αν είναι μια καλή μάρκα, θα περιέχουν πάντα πρόσθετα και πρόσθετα σάκχαρα που είναι ο όγκος της φιγούρας σας.

Το τέλειο μέρος για να μην κερδίζετε βάρος

Η ποσότητα της πίτσας που τρώτε θα καθορίσει επίσης εάν σας κάνει λίπος ή όχι. Να θυμάστε ότι η εποπτεία είναι πολύ σημαντική και ότι είναι καλύτερο να πάρετε μία μερίδα. Η ιδανική μερίδα είναι το μέγεθος του χεριού σας με όλα τα δάχτυλα απλωμένα.

Συνοδεύστε με μια καλή σαλάτα

Είναι πολύ πιθανό ότι με ένα κομμάτι πίτσας δεν θα μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας, ακόμη και αν έχετε προσθέσει πολλά λαχανικά. Μια πολύ καλή λύση είναι να συνοδεύσετε τη φέτα της πίτσας σας με μια σαλάτα ή με μια μικρή γκουακαμόλη (αυτό θα πρέπει να είναι σπιτικό και σε καμία περίπτωση δεν θα συνοδεύεται από nachos).

Η πίτσα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς, ειδικά όταν το σαββατοκύριακο κυλάει. Αλλά εάν κάνετε δίαιτα, σίγουρα νομίζετε ότι είναι εντελώς απαγορευμένο για εσάς, επειδή σας κάνει λίπος. Δεν είναι αλήθεια! Η πίτσα περιέχει πολλές θερμίδες, ναι, αλλά αν την τρώτε με μέτρο και με τα σωστά συστατικά, μπορείτε να έχετε μια φέτα από καιρό σε καιρό, ακόμη και αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Απλώς έπρεπε να εγκαταλείψουμε την πίτσα για να χάσουμε βάρος ή να την κρατήσουμε μακριά! Αποκαλύπτουμε τη συνταγή για πίτσα χαμηλών θερμίδων και αναλύουμε με τον γιατρό και τη διατροφολόγο Isabel Beltrán πώς να καταναλώνουμε πίτσα χωρίς να χαλάσουμε το σχήμα.

Η πίτσα, λεπτή και σπιτική

Ένα από τα κλειδιά για να έχεις πίτσα και να μην σου δίνει τόσες θερμίδες είναι να φτιάξεις μόνος σου. Ένα σπιτικό πιάτο θα σας κάνει πάντα λιγότερο λίπος από ένα προμαγειρεμένο. Ο έλεγχος των συστατικών της πίτσας είναι απαραίτητος για να αποφευχθεί η υπερβολική ποσότητα θερμίδων που καταναλώνετε. Η ζύμη που παρασκευάζεται στο σπίτι είναι πολύ πιο υγιεινή και λιγότερο πάχυνση από εκείνη που μαγειρεύεται, καθώς δεν πρόκειται να προσθέσετε πρόσθετα ή σάκχαρα.

Για να φτιάξετε μια σπιτική βάση για πίτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βασικά συστατικά όπως αλεύρι, αλάτι, νερό και μαγιά και να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο. Εάν διατηρείτε μια απλή και λεπτή ζύμη, θα είναι πολύ λιγότερο θερμιδική και θα είναι επίσης νόστιμη.

Πόση πίτσα μπορείτε να φάτε χωρίς να λιπαίνετε;

Ένα άλλο κλειδί ώστε η πίτσα να μην καταστρέψει τη διατροφή σας είναι το ποσό που τρώτε. Μην σκεφτείτε ποτέ να φάτε μια ολόκληρη πίτσα μόνοι σας, ανεξάρτητα από το πόσο καλή είναι, αφού σε αυτήν την περίπτωση θα έχετε πετάξει τη διατροφή σας στη θάλασσα. Στην ιδανική περίπτωση, φάτε ένα μέρος, το μέγεθος του οποίου πρέπει να είναι εκείνο του χεριού σας με όλα τα δάχτυλα ανοιχτά, όχι περισσότερο, όχι λιγότερο.

Αν νομίζετε ότι με ένα μόνο μέρος δεν θα μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας, για να συνοδεύσετε το κομμάτι της πίτσας θα μπορούσατε να προσθέσετε μια πλευρά όπως μια καλή σαλάτα ή κάποια γκουακαμόλη που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Συστατικά πίτσας με χαμηλές θερμίδες

Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε την πίτσα όσο το δυνατόν πιο απλή, καθώς αυτό θα σας κάνει λιγότερο λιπαρό. Τέλος πάντων, για να μην πεινάτε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά συστατικά που γεμίζουν και που δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπό αυτήν την έννοια, είναι καλύτερο να προσθέσετε λαχανικά στην πίτσα , η οποία παρέχει λιγότερες θερμίδες και περισσότερο όγκο.

Όσο για το τυρί, το οποίο είναι βασικό συστατικό της πίτσας, πρέπει να προσέχετε την ποσότητα που τρώτε. Το τυρί είναι ένα πολύ λιπαρό φαγητό που σας κάνει αρκετά λίπος, γι 'αυτό συνιστάται η πίτσα που κάνετε στο σπίτι να μην ξεχειλίζει από αυτό το συστατικό. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές λεπτές φέτες μοτσαρέλας βουβάλου, αλλά μην τις παρακάμψετε.

Πότε να τρώτε πίτσα έτσι ώστε να έχετε λιγότερο λίπος

Πρέπει να το πάρετε με μέτρο, που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το φάτε καθημερινά. Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να έχετε πίτσα το βράδυ αν το κάνετε ακολουθώντας τις συμβουλές του Δρ Beltrán, αν και το ιδανικό είναι να έχετε αυτό το πιάτο το μεσημέρι.

Το κύριο συστατικό της πίτσας είναι η ζύμη, η οποία περιέχει ουσιαστικά υδατάνθρακες. Εάν δεν καίγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, η περίσσεια αυτών των θρεπτικών συστατικών μπορεί να μετατραπεί σε λίπος. Για αυτόν τον λόγο, είναι προτιμότερο να πιείτε πίτσα το μεσημέρι , αλλά εάν έχετε μόνο μια φέτα σπιτική πίτσα τη νύχτα, τότε η διατροφή σας δεν κινδυνεύει.

3 συμβουλές για να τρώτε πίτσα χωρίς να λιπαίνετε

Χαμηλότερες θερμίδες. Το κλειδί είναι τα συστατικά και το ποσό που παίρνετε. Δεν είναι το ίδιο να τρώτε μόνοι σας μια παγωμένη μπάρμπεκιου πίτσα, παρά να έχετε μια μερίδα σπιτικής πίτσας με λεπτή βάση και με ντομάτα, λαχανικά και ελιές.
Ο καταψύκτης, ο σύμμαχός σας. Πραγματικά, την πρώτη μέρα θα διασκεδάσετε κάνοντας τη ζύμη, αλλά την τρίτη ημέρα θα θελήσετε να πετάξετε την προμαγειρεμένη. Για να μην ανέβει, φτιάξτε περισσότερο από τη σπιτική σας ζύμη, μαγειρέψτε την για τη μισή ώρα που χρειάζεται η ζύμη και, μόλις κρυώσει, παγώστε την.
Το κόλπο να μην επαναληφθεί. Εάν ένα μέρος του μεγέθους του χεριού σας φαίνεται λίγο και νομίζετε ότι θα πεινάσετε, συνοδεύστε την πίτσα σας με μια σαλάτα ή γκουακαμόλη (χωρίς nachos).