Ελαφριά δείπνα που εξυπηρετούν τον καθαρισμό και την ανάκτηση από τις υπερβολές των Χριστουγέννων

Κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά με γαρίδες

Όπως μπορείτε να δείτε, τα ελαφριά δείπνα δεν χρειάζεται να είναι ορεκτικά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα κολοκύθια και τα αδειάστε για 1 λεπτό σε θαλασσινό νερό. Στραγγίστε το, αφήστε το να μετριάσει, ξεφλουδίστε το και κόψτε το στη μέση κατά μήκος. Αδειάστε το λίγο, κόψτε τον πολτό και κρατήστε τον. Σοτάρετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με πιπέρι, καρότο, ντομάτα και τον πολτό που είχατε κρατήσει και ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, προσθέστε μερικές μαγειρεμένες αποφλοιωμένες γαρίδες ή γαρίδες, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Γεμίστε τα κολοκύθια με αυτό το παρασκεύασμα, ψήστε τα στο φούρνο στους 180º, περίπου 10 λεπτά και σερβίρετε τα.

Οι εξουσίες του. Το σκόρδο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης. Και ο μαϊντανός είναι ένα από τα λαχανικά με περισσότερο σίδηρο και βιταμίνη C, οπότε είναι πολύ αναζωογονητικό και είναι επίσης πολύ διουρητικό, οπότε είναι πολύ καθαριστικό.

Torti-pizza με μανιτάρια και πράσινη πιπεριά

Φτιάξτε μια γαλλική ομελέτα. Απλώστε με σάλτσα ντομάτας. Επάνω με μανιτάρια σε φέτες, κύβους ντομάτας, λωρίδες πράσινης πιπεριάς και μοτσαρέλα. αλάτι και πιπέρι για να το δοκιμάσετε και να το τρίψετε.

Οι εξουσίες του. Οι πιπεριές είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμινών της ομάδας Β και Ε και υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο. Είναι ιδανικό για την πρόληψη της εκδήλωσης εκφυλιστικών και χρόνιων παθήσεων, καθώς και για την πρόληψη καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με εύκολες και ορεκτικές πράσινες πιπεριές.

Χυλοπίτες κολοκυθιών με αυγό και μανιτάρια

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, έναν αποφλοιωτή πατάτας ή έναν σπειροποιητή, φτιάξτε λεπτές λωρίδες κολοκυθιών. Σοτάρετε ή ζεματίστε και ανακατέψτε τα με μανιτάρια σοταρισμένα με σκόρδο και μαϊντανό, και συμπληρώστε με βραστό ή μαλακό βραστό αυγό (μάθετε πώς να φτιάξετε το τέλειο αυγό εδώ).

Οι εξουσίες του. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (95%), τα κολοκύθια είναι ιδανικά για να παραμένουν ενυδατωμένα και είναι ένα από τα λαχανικά με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες και περιέχει φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με αυτή τη μελέτη του Πανεπιστημίου του Τζάκσονβιλ. Αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο, φάτε το με το δέρμα, καθώς τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του βρίσκονται εκεί.

Για περισσότερες ιδέες, μην χάσετε τις εύκολες και ακαταμάχητες συνταγές κολοκυθιών μας.

Ψητός σολομός με μπρόκολο

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά και τον σκόρδο, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Απλώστε την κορυφή μερικών πλυμένων φιλέτων σολομού με αυτό το παρασκεύασμα. Καλύψτε τα με μεμβράνη και μαρινάρετε για περίπου 30 λεπτά. Αφαιρέστε το φιλμ, τοποθετήστε το ψάρι σε ένα φούρνο με το δέρμα στραμμένο προς τα κάτω και ψήστε το για 10 λεπτά στο φούρνο προθερμασμένο στους 200º. Ενώ μαγειρεύετε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το μπρόκολο σε κλαδιά και ατμό για 4 λεπτά. Αν θέλετε να είναι πιο ζουμερό, καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Και αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε το σολομό απευθείας στη σχάρα.

Οι εξουσίες του. Το μπλε ψάρι, όπως ο σολομός, είναι ένα από τα βασικά συστατικά μιας δίαιτας καθαρισμού επειδή είναι ελαφρύ και κορεσμένο και αποτελεί πηγή βιολογικών πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με σολομό: 20 νόστιμες, υγιείς και πολύ επιτυχημένες ιδέες.

Σπανάκι με γαρίδες

Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πότσαλος με λίγο λάδι και αποθεματικό. Προσθέστε μερικές αποφλοιωμένες γαρίδες (μπορούν να καταψυχθούν), αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε για λίγα λεπτά. Προσθέστε λίγο σπανάκι και σοτάρετε για λίγα ακόμη λεπτά, έως ότου εξατμιστεί η μέγιστη ποσότητα νερού. Προσθέστε ξανά το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το σε φούρνο με κατσαρόλες, πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή και γκρατέν. Εάν θέλετε να είναι ελαφρύτερα, παραλείψτε το gratin και βάλτε λίγο τυρί cottage αντί για το τυρί gratin.

Οι εξουσίες του. Το σπανάκι, όπως και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, προάγει την εντερική διέλευση και έχει διουρητικές ιδιότητες.

Ακολουθούν περισσότερες συνταγές με σπανάκι που είναι ακαταμάχητες και εύκολες στην παρασκευή.

Ψητό κουνέλι με ψητά λαχανικά

Ζεσταίνουμε ένα ταψάκι ή ψητά και φέτες κολοκυθάκια, ντομάτα και σπαράγγια σε παρτίδες. Αλάτι και πιπέρι όλα και κρατήστε τα καλυμμένα για να διατηρηθούν ζεστά Ψήστε επίσης το κουνέλι στη σχάρα. Και σερβίρετε όλα μαζί, ντυμένο με ένα μείγμα ελαιολάδου και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εάν θέλετε να είναι πιο ζουμερό, μαγειρέψτε το κουνέλι πριν το ψήσετε, πασπαλίζοντάς το με μουστάρδα και παφλασμό χυμού λεμονιού.

Οι εξουσίες του. Τα λευκά κρέατα, όπως το κουνέλι, η γαλοπούλα και το κοτόπουλο, είναι καλύτερα χωνευμένα από τα κόκκινα κρέατα και είναι πιο κατάλληλα για δείπνο. Το κουνέλι, επιπλέον, έχει πολλή πρωτεΐνη και πολύ λίπος, επομένως είναι πολύ κατάλληλο όταν θέλετε να χάσετε βάρος. Μαζί με το μαϊντανό και τα σπαράγγια, τα οποία είναι και τα δύο πολύ καθαριστικά, κάνουν τον τέλειο συνδυασμό.

Αγκινάρες με σουπιές

Εξαλείφει τα εξωτερικά φύλλα, τις άκρες και τον κεντρικό κόκκο των αγκινάρων. πλύνετέ τα επίσης, στεγνώστε τα και κόψτε τα σε τέταρτα. Βράστε τα σε άφθονο νερό με ένα κλαδάκι μαϊντανό. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίξτε. Ενώ μαγειρεύουν, ζεσταίνετε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο και προσθέστε το κρεμμύδι σε κύβους και το πιπέρι. Σοτάρετε έως ότου το κρεμμύδι είναι διαφανές. Προσθέστε τις αγκινάρες και τις σουπιές σε κύβους και σοτάρετε για λίγα λεπτά. Προσθέστε λευκό κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η σουπιά. Αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Οι εξουσίες του. Η αγκινάρα ευνοεί την αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων, το κατ 'εξοχήν όργανο αποτοξίνωσης. Μειώνει επίσης τη χοληστερόλη στο αίμα, εμποδίζοντας τη δράση των λιπών. βελτιώνει την πέψη και είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό, το οποίο βοηθά να μην συγκρατούνται υγρά και να σας κάνει να αισθάνεστε λιγότερο φούσκωμα. Εδώ έχετε περισσότερα καθαριστικά τρόφιμα.

Μπακαλιάρος με ρατατούιλ

Καθαρίστε, πλύνετε και στεγνώστε μερικά φιλέτα μερλούκιου. Καρυκεύστε και τα ροδίστε σε ένα τηγάνι με ένα νήμα λαδιού για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Και σερβίρετέ τα σε ρατατούιλ ή σανφάνα, που είναι μια από τις εύκολες και βασικές συνταγές που μπορούμε όλοι να φτιάξουμε, ή οποιαδήποτε λαχανικά έχετε στο χέρι, σοταρισμένα ή στον ατμό.

Οι εξουσίες του. Ο μπακαλιάρος είναι ένα από τα πιο ικανοποιητικά ψάρια από όλα και ένα από τα λιγότερο παχυντικά. Το λευκό κρέας του είναι εύπεπτο και είναι πολύ νόστιμο και, σύμφωνα με διάφορες μελέτες, η τακτική κατανάλωσή του βοήθησε στη μείωση του κοιλιακού λίπους.

Σπαράγγια με αυγό και καπνιστό σολομό

Καθαρίστε τα σπαράγγια και κόψτε το ξυλώδες άκρο. Τοποθετήστε τα στο ταψί του ατμού, αλάτι και πιπέρι, τα βράζουμε με λάδι και, όταν βράζει το νερό, τα μαγειρεύουμε, σκεπασμένα, για 4-5 λεπτά. Τακτοποιήστε τα σπαράγγια σε πλάκες, πάνω με φέτες μαριναρισμένου ή καπνιστού σολομού και τελειώστε με μαλακό ή βραστό αυγό.

Οι εξουσίες του. Ο σολομός είναι μια καλή πηγή υγιεινών ωμέγα 3 και το σπαράγγι, πλούσιο σε φυτικές ίνες, εξαιρετικά ελαφρύ και εξαιρετικά διουρητικό, είναι ένα από τα πιο καθαρά τρόφιμα εκεί έξω. Και ενδείκνυται ιδιαίτερα στην περίπτωση κατακράτησης υγρών ή υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Πιο νόστιμες συνταγές με καπνιστό σολομό εδώ.

Κρέμα λαχανικών

Οι σούπες και οι κρέμες λαχανικών είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνα μετά από υπερβολές. Για να τα κάνετε πιο ολοκληρωμένα, μπορείτε να τα συνδυάσετε με λίγο τυρί ή αυγό, ξηρούς καρπούς ή μερικά ζυμαρικά.

Οι εξουσίες του. Οι περισσότερες σούπες λαχανικών και κρέμες έχουν διουρητικά αποτελέσματα και είναι εύπεπτα, γι 'αυτό είναι πολύ κατάλληλα για δείπνο. Εάν προσθέσετε μαϊντανό, σέλινο, πράσο, μήλο ή σπαράγγια, θα τονίσετε τη δύναμη καθαρισμού τους. Και αν θέλετε έναν ζωμό που σας αποτοξινώνει, σας ξεφουσκώνει και σας βοηθά να χάσετε βάρος, δοκιμάστε τον ζωμό καθαρισμού μας. Εργα!