Η μαλακή διατροφή είναι η κύρια σύσταση που συνήθως μας κάνει ο γιατρός σε περίπτωση γαστρεντερίτιδας. Αλλά δεν είναι το μόνο, αφού δεν υπάρχει μόνο μία μαλακή δίαιτα, αν και το συνδέουμε πάντα με τη δίαιτα που βοηθά στη μείωση της διάρροιας. Σας λέμε τι είδους υπάρχουσα μαλακή διατροφή, ποια είναι τα τρόφιμα της μαλακής διατροφής και πώς να την ακολουθήσετε.
ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΜΑΛΑΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Σε αυτήν την περίπτωση, η «μαλακή» διατροφή δεν είναι κυριολεκτική, μπορεί να περιλαμβάνει «σκληρά» τρόφιμα. Όταν αυτή η δίαιτα συνιστάται να βοηθά σε περιπτώσεις πεπτικών προβλημάτων, για παράδειγμα, λόγω γαστρικών ιών, ο σωστός όρος θα ήταν "δίαιτα γαστρικής προστασίας", δεδομένου ότι δεν πρόκειται για τη διατροφή με "μαλακά" τρόφιμα, αλλά μάλλον αυτά είναι εύπεπτα εύκολα. Αλλά μερικές φορές, η μαλακή δίαιτα είναι μια υγρή δίαιτα, επειδή έχει να κάνει με προβλήματα μάσησης, για παράδειγμα.
ΓΙΑΤΙ ΚΑΝΕΤΕ ΟΜΟΡΦΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Ο μόνος λόγος να το κάνουμε είναι ότι ο γιατρός το προτείνει.
- Το πιο συνηθισμένο είναι όταν υπάρχει εντερική νόσος όπως η γαστρεντερίτιδα που προκαλεί διαταραχές όπως διάρροια, ναυτία ή έμετο. Ο στόχος είναι να δώσετε λίγη δουλειά στο στομάχι σας και επίσης να σταματήσετε τα κόπρανα που είναι πολύ συχνά.
- Μπορεί επίσης να ακολουθηθεί όταν υπάρχουν προβλήματα στα δόντια ή στα ούλα που το υποδεικνύουν. Ή όταν υπάρχουν προβλήματα κατάποσης λόγω φλεγμονής του οισοφάγου ή του λαιμού.
- Το στήθος μπορεί επίσης να είναι απαραίτητο σε περίπτωση χειρουργικής επέμβασης, για να προετοιμαστεί να υποβληθεί σε αυτήν ή / και αφού το έχει υποστεί. Επίσης, σε άλλες περιπτώσεις, όπως για παράδειγμα όταν πρέπει να υποβληθείτε σε κολονοσκόπηση .
Ποιος μπορεί να κάνει μια μαλακή διατροφή; Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, αρκεί να υποδεικνύεται από τον γιατρό.
- Κατεβάστε το δωρεάν ebook Υγιεινή και χαρούμενη κοιλιά για να φροντίσετε τα μικρόβια
ΕΙΔΗ ΜΑΛΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
- Στυπτικός. Επιδιώκει να σταματήσει προβλήματα όπως διάρροια, πόνος στο στομάχι από γαστρίτιδα κ.λπ.
- Όχι στυπτικό. Επιδιώκει να λύσει προβλήματα μάσησης ή κατάποσης, σε αυτήν την περίπτωση, μιλάμε για δίαιτα για δυσφαγία, δηλαδή για άτομα που έχουν φλεγμονή του οισοφάγου ή του λαιμού και δεν μπορούν να καταπιούν.
- Ειδικός. Για κολονοσκόπηση, για χειρουργική επέμβαση κ.λπ.
ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΙΔΙΚΑ ΜΑΛΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τα τρόφιμα που επιτρέπονται στη μαλακή διατροφή είναι τα ακόλουθα:
- Βρασμένο λευκό ρύζι
- Σιμιγδάλι βρασμένου σιταριού
- Βραστές ή στον ατμό πατάτες
- Ψωμί, καλύτερα αν είναι φρυγανισμένο
- Μαγειρεμένα λαχανικά (κατά προτίμηση καρότο, κολοκύθα ή κολοκυθάκια).
- Ομελέτα
- Βρασμένο, ψητό ή ψητό κοτόπουλο και ψάρι. (Όποτε επιλέγετε κρέατα, αφήστε τα να είναι τα πιο λιπαρά μέρη τους)
- Τριμμένο μήλο και κάπως σκοτεινό
- Κομπόστα μήλου, αχλάδι …
- Πηκτή
ΜΗ ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
- Λαχανικά, κοτόπουλο, ζωμοί ψαριών (χωρίς καρυκεύματα εκτός από λίγο αλάτι)
- Πολύ πεπτικές κρέμες λαχανικών όπως καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια και αποφεύγετε άλλες πιο όξινες όπως ντομάτες, πιπεριές κ.λπ. Πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, χωρίς πικάντικο. Απλά βράστε τα λαχανικά και το πουρέ
- Πουρές λαχανικών με όσπρια, κοτόπουλο, ψάρι … Πολύ θρυμματισμένο και ξεπλυμένο με ζωμό για ελαφρώς παχιά υφή, έτσι ώστε να είναι πολύ εύκολο στην κατάποση
- Κομπόστα μήλου, αχλάδι …
- Γιαούρτι
Γιατί συνιστάται να τρώτε τοστ στη μαλακή διατροφή; Συνήθως το φρυγανισμένο ψωμί συνιστάται στην στυπτική μαλακή δίαιτα γιατί το ψήσιμο το καθιστά επίσης πιο εύπεπτο.
Γιατί είναι καλύτερο να τρίψετε το μήλο και να το αφήσετε να σκουραίνει; Η οξείδωση (μαυρίσματος) του πολτού της προκαλεί την εμφάνιση τανινών, ενώσεων που ενισχύουν τη στυπτική δράση της, δηλαδή, για να σταματήσει η διάρροια.
ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
- Αυτά που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν όπως ξηροί καρποί, τηγανητά, αρτοσκευάσματα, προμαγειρεμένα …
- Πασχαλινά τρόφιμα όπως λάχανα, όσπρια κ.λπ.
- Οξέα όπως ντομάτα, εσπεριδοειδή κ.λπ.
- Συναρπαστικό όπως καφές, αναψυκτικά, τσάι κ.λπ.
- Αρωματώδης
- Γλυκα
ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΟΜΟΡΦΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
- Ρωτήστε το γιατρό σας για πόσο καιρό θα ακολουθήσετε αυτήν τη δίαιτα, η οποία συνήθως δεν υπερβαίνει τις 2 ή 3 ημέρες, μετά την οποία μια πιο ποικίλη δίαιτα μπορεί να αρχίσει να εισάγεται σιγά-σιγά. Εάν μετά τις πρώτες 2 ή 3 ημέρες δεν αισθανθείτε βελτίωση, συμβουλευτείτε ξανά το γιατρό σας.
- Μασήστε κάθε δάγκωμα καλά για να το καταπιείτε όσο το δυνατόν πιο θρυμματισμένο και καλά αλατισμένο. Σκεφτείτε ότι το σάλιο περιέχει ένζυμα που ήδη ξεκινούν τη διαδικασία πέψης.
- Τρώτε μικρές ποσότητες για να αποφύγετε να γεμίσετε το στομάχι σας και να τρώτε πιο συχνά γεύματα.
- Πάρτε το φαγητό ζεστό, ούτε ζεστό ούτε κρύο, γιατί με θερμοκρασία πιο κοντά στη θερμοκρασία του σώματος, το στομάχι λειτουργεί καλύτερα.
- Η διατροφή πρέπει να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και αν χρησιμοποιείτε καρυκεύματα, θα πρέπει να είναι βότανα που βοηθούν στην πέψη, όπως η ρίγανη.
- Η καλή ενυδάτωση είναι απαραίτητη, πόσιμο νερό σε μικρές γουλιές ή εγχύσεις που προάγουν την πέψη, όπως χαμομήλι, λεμόνι verbena ή pennyroyal και, όπως είπαμε προηγουμένως, πάντα ζεστό και σε μικρές γουλιά.
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΑΜΕΣΟΥ ΜΕΝΟΥ ΑΜΕΣΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τοστ από λευκό ψωμί, φέτα μαστού γαλοπούλας (χωρίς άμυλα, συντηρητικά …), γιαούρτι και πεπτική έγχυση.
- Μεσημέρι Μήλο σε κομπόστα ή μαγειρεμένο για 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Τροφή. Λευκό ρύζι, βραστά ή ψητά λευκά ψάρια και τριμμένο μήλο.
- Πρόχειρο φαγητό. Τριμμένο μήλο και πεπτική έγχυση.
- Δείπνο. Κρέμα λαχανικών (καρότο, κολοκύθα, κολοκύθια) και γαλλική ομελέτα, γιαούρτι.
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΜΗ ΜΗ ΑΡΜΟΔΙΟΥ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΝΑ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΕΙ ΟΜΟΡΦΟ ΜΕΝΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ρύζι ή άλλα δημητριακά μαγειρεμένα σε γάλα και θρυμματισμένα (με αρκετό γάλα για να το κάνουν πολύ υγρό. Έγχυση.
- Μεσημέρι και μεσημέρι. Κομπόστα μήλου ή σπιτικό smoothie φρούτων χωρίς ζάχαρη. Εγχυση.
- Φαγητό και δείπνο. Ελαφριά κρέμα λαχανικών με τεμαχισμένο κοτόπουλο ή ψάρι μέσα. Υγρό γιαούρτι ή κεφίρ.
- Για όλη τη μέρα. Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου.
ΠΩΣ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ Η ΟΜΟΡΦΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΑΝ ΕΙΝΑΙ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΚΟΣ Ή ΒΙΓΚΑΝ
Το μόνο πράγμα που αλλάζει είναι ότι ούτε το κρέας ούτε το ψάρι θα ληφθούν. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να αντικαταστήσουν τα μαγειρεμένα και πουρέ όσπρια ή tofu. Σε αυτήν την περίπτωση, το tofu πρέπει να είναι λευκό, να μην καπνίζεται, να μην είναι πικάντικο ή πικάντικο.
Εάν η διατροφή είναι γαλακτοβορταστική, μπορείτε να έχετε γάλα, γιαούρτια και αυγά. Εάν όχι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα και τα γιαούρτια με τις φυτικές εκδόσεις τους (γάλα σόγιας και γιαούρτι, αμύγδαλα κ.λπ.).
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΟΜΟΡΦΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΝΕΙ ΒΑΡΟΣ;
Όχι, η μαλακή διατροφή δεν έχει σχεδιαστεί για να χάσει βάρος. Όπως έχουμε δει, διευκολύνει την πέψη, βοηθά στη μείωση της διάρροιας, σταματά την εντερική δυσφορία ή βοηθά στην κατάποση ανάλογα με την περίπτωση, αλλά δεν είναι δίαιτα απώλειας βάρους.
