Δεν είναι πάντα εύκολο να παίρνετε τις τρεις μερίδες φρούτων και δύο λαχανικών την ημέρα που συνιστούν οι διατροφολόγοι. Αυτό όμως σας εμποδίζει να αρρωστήσετε έως και 40%, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Λονδίνου. Ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε το καθημερινό σιτηρέσιο φρούτων και λαχανικών σας είναι μέσω smoothies και χυμών. Αλλά, από τους χιλιάδες συνδυασμούς εκεί έξω, ποιο χρειάζεστε πραγματικά; Για να το ανακαλύψετε εύκολα και απλά, ετοιμάσαμε αυτό το διασκεδαστικό τεστ. Με αυτό μπορείτε να αποκρυπτογραφήσετε τα μηνύματα που σας στέλνει το σώμα σας μέσω μικρών συμπτωμάτων, όπως σπυράκια ή ύπνο, και μπορείτε να το δώσετε αυτό που ζητάει με τη μορφή νόστιμου χυμού ή smoothie.
Ποιο κούνημα λειτουργεί καλύτερα για εσάς;
Τα κουνήματα, οι χυμοί, οι χυμοί, τα smoothies ή ό , τι θέλετε να τα ονομάσετε, δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα ζουμερό μείγμα φυσικών τροφίμων που πολλές γυναίκες συμπεριλαμβάνουν στις τελετές ομορφιάς και υγείας τους, ειδικά χάρη στο γεγονός ότι οι διασημότητες τις έχουν διαδώσει πολύ επειδή είναι άνετες να πάρει και να πάρει.
Στην καθαριστική του δράση προστίθενται και άλλα, όπως παροχή αντιοξειδωτικών για το δέρμα, τόνωση και παροχή ενέργειας, βελτίωση της πέψης και αποφυγή δυσκοιλιότητας … Με τη δοκιμή μας, θα είναι ευκολότερο για εσάς να ανακαλύψετε ποιο σας ταιριάζει καλύτερα. Φυσικά, όλες οι προτάσεις μας είναι υγιεινές, νόστιμες και εύκολες στην προετοιμασία, οπότε μπορείτε να τις δοκιμάσετε όλες και να τις συνδυάσετε όσο θέλετε.
Πώς να κάνετε τον χυμό πιο υγιεινό
Για να επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη των smoothies, είναι σημαντικό να επιλέξετε καλά τα συστατικά σας. «Το ιδανικό είναι να τα παίρνεις με εποχιακά φαγητά. Είναι πιο νόστιμα και διατηρούν όλες τις θρεπτικές τους ιδιότητες, επειδή δεν πρέπει να υποβάλλονται σε μαζική καλλιέργεια, συντήρηση ή θεραπεία μεταφοράς », συνιστά η διατροφολόγος Ana Amengual, από το Κολλέγιο Διατροφολόγων και Διαιτολόγους της Καταλονίας.
Φυσικά, καθαρίστε τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε καλά. Εάν είναι οργανικά, μπορείτε να τα καταναλώσετε με το δέρμα αφού τα πλύνετε. Εάν δεν είναι, οι ειδικοί συμβουλεύουν να τα ξεφλουδίσουν.
Πώς να κάνετε καλύτερη χρήση των ινών
Ένας άλλος τρόπος για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη των χυμών είναι να τα κάνετε σε smoothie και να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να αλέσετε όλα τα συστατικά και έτσι δεν θα χάσετε κανένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, αν και η υφή του είναι αρκετά πυκνή.
Μπλέντερ κρύου τύπου
Εάν προτιμάτε την υγρή υφή, το μπλέντερ είναι η επιλογή σας, ειδικά το ψυχρής πίεσης σε χαμηλή ταχύτητα, μια συσκευή που διατηρεί περισσότερες ίνες από το παραδοσιακό μπλέντερ και ότι, σύμφωνα με τους κατασκευαστές της, δεν παράγει θερμότητα, διατηρεί τις βιταμίνες το φαγητό. Το μειονέκτημα είναι ότι είναι πιο ακριβό.
Ένας χυμός από τη μία μέρα στην άλλη
Όταν έχετε ήδη προετοιμάσει το κούνημά σας, πιθανότατα θα έρθει στο μυαλό μια αμφιβολία: Πρέπει να το καταναλώσω αμέσως; Συμβαίνει κάτι αν το αφήσω εν μία νυκτί; Αν και είχαμε πάντα πει ότι "πίνετε το χυμό, οι βιταμίνες έχουν φύγει", αυτή η δήλωση δεν είναι αλήθεια. Αν και είναι αλήθεια ότι οι περισσότεροι ειδικοί στη διατροφή προτείνουν να πίνετε χυμούς και smoothies νωρίς.
Το «πίνουμε το χυμό που οι βιταμίνες χάνουν» των μητέρων μας δεν είναι τόσο αληθινό όσο νόμιζαν
Οι βιταμίνες δεν χάνονται;
Όχι, οι βιταμίνες δεν εξαφανίζονται, αλλά μεταμορφώνονται και χάνουν τις ιδιότητές τους. Η βιταμίνη C, για παράδειγμα, είναι η πιο εύκολα οξειδωμένη. Αλλά δεν το κάνει μόνο μετά από περίπου 12 ώρες και όταν υποβάλλεται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, κάτι ασυνήθιστο όταν παίρνουμε κούνημα ή smoothies.
Άλλες ουσίες, όπως τα αντιοξειδωτικά, χάνουν επίσης την αποτελεσματικότητά τους. Ακόμα και μερικά μακροθρεπτικά συστατικά, όπως τα λιπαρά αβοκάντο, αρχίζουν να επιδεινώνονται ήδη όταν ανοίγουν.
Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε όταν κάνετε smoothies και χυμούς
Βάλτε πολλά φρούτα. Αν και η λήψη smoothies είναι μια πολύ υγιεινή πρακτική εκ των προτέρων, το να τρώτε τα πέντε καθημερινά κομμάτια φρούτων και λαχανικών ταυτόχρονα δεν είναι. Πρώτον, επειδή «ο οργανισμός δεν θα έχει την ικανότητα να απορροφά όλα τα θρεπτικά συστατικά», επισημαίνει η Amengual. Επίσης, εάν προσθέσετε τρία κομμάτια φρούτων ταυτόχρονα, η φρουκτόζη της θα ανεβάσει στα ύψη το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας. Αυτό έχει πολλά μειονεκτήματα: εάν το κάνετε συχνά εκθέτετε στον εαυτό σας να αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 με την πάροδο των ετών. Από την άλλη πλευρά, προκαλεί διακύμανση στην ορμόνη ινσουλίνης που εμπλέκεται στο αίσθημα της πείνας. Όσο περισσότερες κορυφές, τόσο περισσότερο θέλετε να φάτε.
Διατροφή μόνο με smoothie. «Αυτοί οι τύποι διατροφικών προτύπων δεν περιλαμβάνουν μόνο πρωτεΐνες και το σώμα το χρειάζεται καθημερινά. Επιπλέον, παρέχει λίγες θερμίδες και η κατάχρηση θα έθετε την υγεία σας σε σοβαρό κίνδυνο », εξηγεί ο γιατρός SEEN, Irene Bretón. Εάν θέλετε να κάνετε μια υποθερμική αγωγή ή να βοηθήσετε τον οργανισμό να διεγείρει την καθαριστική του λειτουργία, κάντε το με τη βοήθεια του γιατρού σας. Θα διασφαλίσει ότι η σύνθεση της διατροφής περιέχει όλες τις θρεπτικές ομάδες σε κατάλληλες αναλογίες. Άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις, νεφρική νόσο, χαμηλό βάρος ή προβλήματα θυρεοειδούς δεν πρέπει να εξετάζουν το ενδεχόμενο να κάνουν αυτό το είδος μονοδιαιτών.
Το να φτιάχνετε ένα μονότιτ βασισμένο αποκλειστικά σε χυμούς μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία σας
Κόλπα για τη βελτίωση του smoothie ή του χυμού
- Θέλετε να το κρατήσετε; Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, που επιβραδύνει την οξείδωση και φυλάξτε το στο ψυγείο. Αλλά θυμηθείτε ότι η θρεπτική του αξία δεν θα είναι τόσο υψηλή.
- Εμπλουτίστε το! Προσθέστε ηλιόσπορο, κολοκύθα, σουσάμι, λινάρι ή σπόρους chia και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως κανέλα, κόλιανδρο, κουρκούμη ή τζίντζερ.
- Μαλακώνων? Εάν ήταν πολύ συνεπές, προσθέστε ένα ποτήρι ποτό λαχανικών, όπως πλιγούρι βρώμης, κινόα, ρύζι ή σόγια.
- Πολύ ελαφρύ? Προσθέστε δημητριακά ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς και φάτε τα με την κουταλιά. Νόστιμο και υγιεινό!
