Ξέρουμε. Οι πιο σημαντικές διακοπές του έτους πλησιάζουν και έχετε το ίδιο μενού στο μυαλό σας όπως πάντα. Μην εγκατασταθείτε και μην το κάνετε! Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να δώσετε στα πιάτα σας μια διαφορετική πινελιά, αυτό είναι το μυστικό: Ελβετικό τυρί.
Τα αυθεντικά ελβετικά τυριά είναι παγκοσμίως γνωστά για το ότι είναι χειροποίητα, υγιή, φυσικά, χωρίς χημικά πρόσθετα, χωρίς γλουτένη ή λακτόζη και με εξαιρετικές και αξεπέραστες γεύσεις. Επιπλέον, αυτά τα τυριά ακολουθούν μια προσεκτική διαδικασία παραγωγής που βασίζεται σε συνταγές που παραδόθηκαν για αιώνες. Οι άριστες ποιότητές του είναι εγγυημένες με τη σφραγίδα AOP (Appellation d'Origine Protégée), η οποία στην Ελβετία λαμβάνει τις ονομασίες προέλευσης όπως Tête de Moine AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, L'Etivaz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP ή Emmentaler AOP. Από την άλλη πλευρά, η ποικιλία Appenzeller® εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα στους λάτρεις των τυριών, για την έντονη και εκλεπτυσμένη γεύση της, το αποτέλεσμα μιας αινιγματικής μαρινάδας με βότανα του οποίου το μείγμα είναι γνωστό μόνο σε δύο άτομα σε ολόκληρο τον κόσμο.
Για την προετοιμασία όλων των ειδών πιάτων, τα ελβετικά τυριά είναι το τέλειο συστατικό για να ζωντανέψετε τα χριστουγεννιάτικα μενού σας με μια υγιή, φυσική και απολύτως νόστιμη πινελιά. Για αυτόν τον λόγο, προτείνουμε αυτήν τη συνταγή παρακάτω, έτσι ώστε να μπορείτε να αρχίσετε να εμπνέεστε για αυτές τις διακοπές και να εκπλήξετε τους επισκέπτες σας με τα πιο νόστιμα, υγιεινά και φυσικά πιάτα.
Tête de Moine Συνταγή AOP:
Ταρτάκια Tête de Moine AOP με ντοματίνια
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
Δυσκολία : εύκολο
Συστατικά : Για 4 τάρτες
150 g ντοματίνια
λάδι
1 σφολιάτας
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
2 κουταλιές πέστο
αλατοπίπερο
4 ροζέτες του Tête de Moine AOP
Φύλλα βασιλικού
παρασκευή:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Σε ένα μπολ, καλύψτε τις ντομάτες με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε τις ντομάτες για περίπου 3 λεπτά σε ένα ζεστό τηγάνι. Αφήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το λάδι.
2. Ξεδιπλώστε τη σφολιάτα και φτιάξτε 4 τετράγωνα. Τοποθετήστε τα τετράγωνα ζύμης σε προ-βουτυρωμένα τετράγωνα τηγάνια. Μόλις τοποθετηθεί η σφολιάτα, τρυπήστε τα. Απλώστε το πέστο πάνω από τα τάρτα και μετά τις ντομάτες. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 12 λεπτά.
3. Αφαιρέστε τα τάρτα. Γαρνίρουμε με ροζέτες από Tête de Moine AOP και φύλλα βασιλικού.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με ελβετικά τυριά.
