Ναι, το καλό φαγητό σας προστατεύει από τον καρκίνο
Ναι, το καλό φαγητό σας προστατεύει από τον καρκίνο
Μόνο το 5% των καρκίνων μπορεί να εξηγηθεί από γενετικές αιτίες, σύμφωνα με το Διεθνές Ινστιτούτο Ερευνών για τον Καρκίνο, έναν οργανισμό που εξαρτάται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Το υπόλοιπο 95% εξαρτάται από περιβαλλοντικούς παράγοντες και, από όλα, η διατροφή είναι η πιο σημαντική.
"Κατάχρηση" φρούτων και λαχανικών
"Κατάχρηση" φρούτων και λαχανικών
Αυτά τα τρόφιμα είναι γεμάτα αντικαρκινικές ουσίες (βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτοχημικά …), οπότε πρέπει να "καταχραστούν". Οι σταυροφόροι όπως το λάχανο ή το μπρόκολο, για παράδειγμα, έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικοί στην πρόληψη του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων. Εάν το "5 την ημέρα" είναι σαφές για εσάς, αλλά είναι δύσκολο για εσάς να τρώτε περισσότερα λαχανικά, εδώ έχετε περισσότερες ιδέες για να το επιτύχετε.
Κόκκινο κρέας, μόνο "τις μέρες διατήρησης"
Κόκκινο κρέας, μόνο "τις μέρες διατήρησης"
Το κόκκινο κρέας, ακόμη και αν φαίνεται άπαχο, έχει κορεσμένο ενδομυϊκό λίπος, το οποίο δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Επομένως, οι τελευταίες συστάσεις δεν πρέπει να τις λαμβάνετε περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να φάτε λευκό κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι). Και καλύτερα αν είναι οικολογικό, γιατί παρέχει λιγότερες χημικές ουσίες.
Περισσότερα ψάρια, ειδικά μπλε
Περισσότερα ψάρια, ειδικά μπλε
Τα ψάρια, ειδικά τα μπλε ψάρια, έχουν "καλά" λίπη - τα περίφημα ωμέγα 3 - που αποτρέπουν τη φλεγμονή. Και η φλεγμονή συνδέεται με καρκινικούς όγκους. Βάλτε στο τραπέζι σας αντσούγιες, σαρδέλες, αντσούγιες, ρέγγες, σκουμπρί, πολύ παραδοσιακή στη μεσογειακή διατροφή και πιο υγιεινή από άλλα μεγάλα ψάρια που μπορούν να συσσωρεύσουν περισσότερο υδράργυρο, κάτι που θα έθετε σε κίνδυνο την υγεία.
Ότι δεν σας λείπουν όσπρια
Ότι δεν σας λείπουν τα όσπρια
Τα όσπρια ήταν το «κρέας των φτωχών», αλλά στην πραγματικότητα είναι η πρωτεΐνη που μας προστατεύει περισσότερο.
Παρέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες μεταφέρουν τοξίνες, φολικά άλατα που επιδιορθώνουν τη βλάβη του DNA και διαφορετικούς τύπους αντιοξειδωτικών. Πρέπει να τα παίρνετε τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα, όχι μόνο στο τυπικό στιφάδο. Μπορείτε επίσης να τα φάτε σε σούπες, γουόκ, σαλάτες, λαχανικά …
Τρώτε ήδη ξηρούς καρπούς;
Τρώτε ήδη ξηρούς καρπούς;
Η κατανάλωση 20 έως 30 γραμμαρίων ξηρών καρπών καθημερινά μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου κατά 11%. Για παράδειγμα, λαμβάνοντας επτά ξηρούς καρπούς την ημέρα θα λάβετε μια επιπλέον δόση ωμέγα 3, εκτός από αντικαρκινικές πολυφαινόλες. Επίσης, καταναλώνετε τακτικά φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους, σπόρους κολοκύθας και σουσάμι. Επιλέξτε τα καλύτερα ωμά, άψητα και χωρίς αλάτι.
Μανιτάρια
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια περιέχουν λεντινάνη και πολυσακχαρίτες που διεγείρουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα από τα πιο αναγνωρισμένα είναι το shiitake, το οποίο θα μπορούσε να αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό των «κακών» κυττάρων. Αλλά δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε εξωτικές ποικιλίες, το μανιτάρι γαϊδουράγκαθου ή το champignon συνιστάται επίσης.
Ψωμί, ζυμαρικά και ρύζι, σε ολοκληρωμένη έκδοση
Ψωμί, ζυμαρικά και ρύζι, σε ολοκληρωμένη έκδοση
Δεν τρώτε ψωμί ολικής αλέσεως επειδή βρίσκετε «καλαμάκια» σε αυτό; Λοιπόν, δοκιμάστε τη σίκαλη, αλλά αποφύγετε τις εκλεπτυσμένες. Το εκλεπτυσμένο ψωμί, το ρύζι ή τα ζυμαρικά προκαλούν αλλοιώσεις στην κατανομή του λίπους στο σώμα και αυξάνουν τους ορμονικούς παράγοντες που προάγουν τον καρκίνο.
Πράσινο τσάι
Πράσινο τσάι
Το Epigallocatechin είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο πράσινο τσάι που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας το DNA των κυττάρων μας. Συνιστάται να παίρνετε μερικά φλιτζάνια καθημερινά. Και μεταξύ των πράσινων τσαγιών, το matcha θα μπορούσε να είναι το πιο αποτελεσματικό αφού ένα φλιτζάνι αυτής της ποικιλίας έχει την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών με 10 φλιτζάνια πράσινο τσάι και έως και 70 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το χυμό πορτοκαλιού.
Λουκάνικα, αφήστε τα να κρέμονται
Λουκάνικα, αφήστε τα να κρέμονται
Τρώγονται καλύτερα περιστασιακά, όχι μόνο επειδή είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, αλλά επειδή περιέχουν πολλά συντηρητικά. Δεν ξέρετε τι να προσθέσετε στο σάντουιτς εάν δεν είναι chorizo, ζαμπόν ή άλλο λουκάνικο; Αν είστε πιο «κλασικός» έχετε πάντα την ομελέτα, τον τόνο, τις σαρδέλες κ.λπ. Μην κάνετε κατάχρηση του τυριού, καλύτερα να επιλέξετε ένα φρέσκο, το οποίο έχει λίγο λίπος. Και αν θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε πατέ λαχανικών.
Μην φέρετε το σέικερ αλατιού στο τραπέζι
Μην φέρετε το σέικερ αλατιού στο τραπέζι
Μην μαγειρεύετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Σύμφωνα με μια έκθεση του Παγκόσμιου Ταμείου Έρευνας για τον Καρκίνο, το αλάτι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Το 75% του αλατιού που τρώμε προέρχεται από μεταποιημένα τρόφιμα. Και δεν είναι ότι όλα είναι το αλάτι που προσθέτουμε στο φαγητό. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τρόφιμα που έχουν "κρυμμένο" αλάτι, μην χάσετε αυτήν την ανάρτηση.
Χωρίς ζάχαρη
Χωρίς ζάχαρη
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να σας προκαλέσει υπέρβαρο ή παχύσαρκο και αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Ο ΠΟΥ συνιστά η κατανάλωση σακχάρων να είναι μικρότερη από το 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων (50 g ζάχαρης σε δίαιτα 2.000 kcal, περίπου 10 κουταλιές της σούπας καφέ). Όμως, όπως στην περίπτωση του αλατιού, η ζάχαρη κρύβεται εκεί που το περιμένετε λιγότερο, όπως σε σάλτσες, ψωμί σε φέτες, βαλσάμικο ξύδι κ.λπ.
Κουζίνα, μην πετάτε μαγειρεμένα
Κουζίνα, μην πετάτε μαγειρεμένα
Αφήστε τα για συμπίεση, αλλά μην τα καταναλώνετε τακτικά. Εκτιμάται ότι τα υδρογονωμένα λίπη από έτοιμα γεύματα και βιομηχανικά αρτοσκευάσματα βρίσκονται πίσω από το 20% των περιπτώσεων καρκίνου. Επιπλέον, συνήθως έχουν πολλά συντηρητικά (Ε-249, 250 και 251), τα οποία μετατρέπονται σε νιτροζαμίνες, καρκινογόνες ενώσεις. Εάν κάνετε πάντα πίτσα τις Παρασκευές, δείτε πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε με τη συνταγή μας χωρίς ενοχές.
Μπορείτε να προστατευτείτε ακόμη περισσότερο
Μπορείτε να προστατευτείτε ακόμη περισσότερο
Ανακαλύψτε τις καλύτερες συνήθειες για να προστατευτείτε από τον καρκίνο, θυμηθείτε ότι η πρόληψη είναι το καλύτερο όπλο που έχουμε.
Εδώ και χρόνια γνωρίζουμε ότι αυτό που τρώμε είναι το κλειδί για την πρόληψη της εμφάνισης καρκινικών όγκων. Και είναι ότι σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Ταμείου για την Έρευνα για τον Καρκίνο, η κακή διατροφή ευθύνεται για το ένα τρίτο έως το ήμισυ όλων των περιπτώσεων καρκίνου. Στη συλλογή μας θα βρείτε τα κλειδιά για τη διατροφή σας που θα σας βοηθήσουν να το αποτρέψετε.
Τι να φάτε για την πρόληψη του καρκίνου
Όπως εξήγησε η Δρ. Aitana Calvo, επιστημονική γραμματέας και ογκολόγος του SEOM στο Γενικό Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Gregorio Marañón στη Μαδρίτη, μια υγιεινή διατροφή βασίζεται σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια, πρέπει να περιλαμβάνει ένα τρίτο ή λιγότερο ζωικών πρωτεϊνών και περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου ή μεταποιημένου κρέατος, δίνοντας προτεραιότητα στην κατανάλωση ελαιολάδου, ψαριού, ξηρών καρπών, σπόρων, αβοκάντο, γαλακτοκομικών προϊόντων και κοτόπουλου.
Το ιδανικό? Η δική μας, η Μεσόγειος
Δεν χρειάζεται να πειραματιστείτε. Η παραδοσιακή μας διατροφή ενσωματώνει ήδη αυτά τα συστατικά και μας βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Μια μελέτη της ισπανικής ερευνητικής ομάδας καρκίνου του μαστού (GEICAM) διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σύμφωνα με τη μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο υποτροπής και τις παρενέργειες των ορμονικών θεραπειών.
Διατηρήστε το βάρος
Το σημαντικό πράγμα, εκτός από την επιλογή τροφών που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου, είναι να διασφαλιστεί ότι αυτά θα σας βοηθήσουν επίσης να παραμείνετε στο ιδανικό σας βάρος. Σύμφωνα με μια αυστραλιανή μελέτη, το υπερβολικό βάρος των 5 κιλών αυξάνει τις πιθανότητες καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 7%. Και η παχυσαρκία σχετίζεται επίσης με το 30% των καρκίνων του μαστού, του ενδομητρίου, των νεφρών και του οισοφάγου.
Η πρόληψη δεν σημαίνει θεραπεία
Επομένως, φαίνεται σαφές ότι μπορεί κανείς να μιλήσει για αντικαρκινική δίαιτα, αλλά αυτό δεν μπορεί να μας οδηγήσει να σκεφτούμε ότι υπάρχει δίαιτα για τη θεραπεία του καρκίνου. Δεν υπάρχουν μελέτες για την υποστήριξη αυτής της ιδέας.
