- Συστατικά:
- 4 φύλλα ζυμαρικών από τούβλα
- 1 αχλάδι
- 1 ακτινίδιο
- 1 μπανάνα
- 1 φέτα ανανά
- 1 μήλο
- Ζάχαρη άχνη
- Μερικά φύλλα μέντας
- 200 g κόκκινων φρούτων
- 50 g μαύρης ζάχαρης
- Βούτυρο
(Παραδοσιακή έκδοση 455 kcal - Ελαφριά έκδοση 215 kcal)
Εάν είστε τρελοί για τα κέικ φρούτων, αλλά τα έχετε σταματήσει επειδή μπορεί να είναι βόμβα, είστε τυχεροί. Αυτό το στρούντελ με φρούτα έχει 240 θερμίδες λιγότερο από την κλασική έκδοση. Έτσι μπορείτε να πέσετε στον πειρασμό χωρίς πρόβλημα.
Και ποιο είναι το μυστικό; Αφενός, κάντε χωρίς την κρέμα ζαχαροπλαστικής που μπορεί να είναι ένα πραγματικό δοχείο θερμίδων. Από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιήστε ζυμαρικά από τούβλα που είναι πολύ πιο ελαφριά από τα ζαχαροπλαστικά. Και για να το συμπληρώσετε, προσθέστε τη μισή ζάχαρη κατά την προετοιμασία της κόκκινης σάλτσας φρούτων.
Πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα
- Ψήστε τα ζυμαρικά από τούβλα. Κόψτε τα ζυμαρικά σε 16 ορθογώνια (4 ανά άτομο). Βουρτσίστε τα με λίγο λιωμένο βούτυρο. Βάλτε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί. Και τα μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 o .
- Φτιάξτε την κόκκινη σάλτσα φρούτων. Σε μια κατσαρόλα με ένα δάχτυλο νερό, μαγειρέψτε 100 γραμμάρια πλυμένων κόκκινων φρούτων μαζί με τα 50 γραμμάρια καστανής ζάχαρης για 5 λεπτά περίπου. Και μετά, αφαιρέστε τα, αλέστε τα και περάστε τα από τους Κινέζους.
- Προετοιμάστε τα φρούτα. Ξεφλουδίζετε τα υπόλοιπα φρούτα, τα κόβετε σε μικρούς κύβους και τα διατηρείτε μαζί με τα υπόλοιπα κόκκινα φρούτα.
- Συναρμολογήστε το millefeuille. Τέλος, εναλλακτικά φύλλα ζυμαρικών με τα φρούτα, αρχίζοντας και τελειώνοντας με ένα από τα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε διακοσμημένο με την πλυμένη μέντα στην κορυφή και με την κόκκινη σάλτσα μούρων στο πλάι.
Κλάρα κόλπο
Για μια ελαφρύτερη έκδοση
Εάν θέλετε μια ακόμα πιο ελαφριά έκδοση, αντί για βούτυρο να βουρτσίζετε τα φύλλα ζυμαρικών τούβλου, χρησιμοποιήστε ένα σπρέι με ελαιόλαδο. Αυτό θα χρησιμοποιήσει την ελάχιστη ποσότητα λίπους.
