Τα πιο χρήσιμα σκεύη για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού ?

Αν θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ψωμί στο σπίτι, το μόνο που χρειάζεστε είναι η επιθυμία και μια καλή συνταγή. Αλλά αν το έχετε ήδη δοκιμάσει και έχετε αποφασίσει ότι το ψωμί που πρόκειται να φτιάξετε από εδώ και στο εξής, θα σας πούμε ποια εργαλεία χρησιμοποιούν συνήθως οι αρτοποιοί για να κάνουν τη ζωή πιο εύκολη. Ορισμένα περιλαμβάνουν μια συγκεκριμένη επένδυση, αλλά αξίζει τον κόπο αν μετατρέψετε την κουζίνα σας σε αρτοποιείο αναφοράς.

Επιμήκη banneton

Το Banneton είναι μια λέξη που δεν θα έχετε ακούσει ποτέ εάν δεν έχετε αλεύρι. Αλλά εάν είστε ήδη έμπειρος αρτοποιός, γνωρίζετε ότι είναι ιδανικό για την αύξηση ζύμης, ειδικά των πιο υγρών, και διευκολύνει επίσης τη μεταφορά τους από το ένα μέρος στο άλλο για τις διαφορετικές πτυχές ή για να τα τοποθετήσετε αργότερα στο φούρνο.

Επιμήκη banneton Navaris, 16,90 €

Στρογγυλή μπανάνα

Για το ψωμί του χωριού, με αυτό το χοντρό ψίχα και τις εσωτερικές του φυσαλίδες, τίποτα σαν στρογγυλό μπανέτο και χρόνος για να ανέβει.

M JINGMEI στρογγυλή μπανάνα, 14,99 €

Το άρωμα του ψωμιού, του ψωμιού

Ακριβώς όπως ο φρέσκος αλεσμένος καφές δεν έχει την ίδια γεύση ή μυρωδιά, το ίδιο και το αλεσμένο δημητριακό εκείνη τη στιγμή ως συσκευασμένο αλεύρι. Εάν πρόκειται ήδη να σημειώσετε ότι είστε αρτοποιός στο σπίτι και ενδιαφέρεστε πολύ για την ποιότητα των δημητριακών που χρησιμοποιείτε, σίγουρα ο μύλος δημητριακών βρίσκεται στη λίστα επιθυμιών σας. Επιπλέον, καθώς μαθαίνετε την τεχνική, μπορείτε τώρα να εισέλθετε στο σημείο λείανσης … Και πάνω απ 'όλα, η άλεση των δημητριακών στο σπίτι σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα εάν χρησιμοποιείτε αλεύρια που δεν είναι το συνηθισμένο σιτάρι.

Fidibus Medium μύλος δημητριακών, 349,95 €

Σετ παρασκευής ψωμιού

Αυτό το καλάθι ψωμιού σας βοηθά σε όλη τη διαδικασία παρασκευής ψωμιού, από ζύγιση, ανάμειξη, ζύμωμα έως ψήσιμο στο φούρνο. Το καλάθι ψωμιού είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη και αντέχει στη θερμότητα έως 240º.

Σετ για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού από το Lékué, 29,53 €

Το πιο εύκολο ζύμωμα

Είναι ένα από τα πιο απαιτητικά μέρη της παρασκευής ψωμιού. Αν θέλετε να διευκολύνετε τον εαυτό σας, χρησιμοποιήστε ένα μηχάνημα για να σας βοηθήσει. Επιπλέον, αυτός ο τύπος μηχανήματος είναι πολύ χρήσιμος για την παρασκευή άλλων ζυμών, από κέικ, ζαχαροπλαστικές … έως παγωτά ή μακαρόνια κ.λπ.

Επεξεργαστής τροφίμων KitchenAid, 672,20 €

Ξύστρα αρτοποιίας

Είναι ένα πολύ πρακτικό εργαλείο για να δουλέψετε τη ζύμη και να την σπάσετε και σε μερίδες.

Ξύστρα από ανοξείδωτο ατσάλι Cisixin, 8,99 €

Σπιτικό ψωμί

Εάν θέλετε ψωμί όλων των ειδών και αυτό σας δίνει πολύ λίγη δουλειά, η σπιτική αρτοποιία είναι η απάντησή σας και έχουμε επιλέξει ένα μοντέλο που είναι κατάλληλο ακόμη και για την παρασκευή ψωμιών χωρίς γλουτένη, τα οποία είναι πολύ ενυδατωμένα και δύσκολα ζυμώνουν ζύμες.

Αρτοποιείο Imetec, 169,08 €

Αν σας αρέσει το ψωμί για να τραγανίσετε …

Αν σας αρέσει το ψωμί να τραγανίσει …

Οι σπιτικοί φούρνοι δεν φτάνουν στη θερμοκρασία των επαγγελματιών, επομένως, έχοντας μια πέτρα που συσσωρεύει θερμότητα, βοηθάει στο μαγείρεμα σε υψηλότερη θερμοκρασία και παίρνει εκείνες τις τραγανές κρούστες που μας αρέσουν πολύ. Και επίσης πηγαίνουν πολύ καλά για πίτσες, για παράδειγμα.

Kaminbau Schulhauser Baking Stone, 28,59 €

Σετ κεραμικής παρασκευής ψωμιού

Κεραμικό σετ ψωμιού

Είναι ένα άλλο πλήρες σετ ψωμιού, μόνο κεραμικό. Σε αυτό μπορείτε να ανακατέψετε, να ζυμώσετε, να σηκώσετε και να ψήσετε στο φούρνο.

Σετ ψησίματος και ψησίματος Emile Henry Κεραμικό ψωμί, 68 €

Σπιτικό ψωμί καρβέλι

Με ένα καλό καλούπι σαν αυτό, το να φτιάχνετε ψωμί στο σπίτι είναι εξίσου εύκολο με το να φτιάχνετε από ένα καρβέλι.

Emile Henry Κεραμικό καλούπι μπαγκέτα, 65,95 €

Η πιο επαγγελματική περικοπή

Αν φτιάχνετε ψωμί σε φέτες και θέλετε να κόψετε τέλειες φέτες, αυτό το δοχείο σε φέτες είναι ιδανικό. Θα επιτύχετε ένα επαγγελματικό τελικό αποτέλεσμα.

Δοχείο ψωμιού κουζίνας Slicer, 22,41 €