Ποιος δεν θέλει να ακολουθήσει τη δίαιτα με την οποία η Adele έχει χάσει 45 κιλά και που σας επιτρέπει να πίνετε κρασί και να τρώτε σοκολάτα πάνω από αυτό; Αν μοιάζει ακόμη και με επιστημονικό σουτιέν πίσω από αυτό. Λέμε ότι φαίνεται, διότι, στην πραγματικότητα, η δίαιτα Sirtfood μοιάζει περισσότερο με μια εξαιρετικά περιοριστική θαυματουργή δίαιτα με μερικά συστατικά αγκίστρι και πολλά μάρκετινγκ και διασημότητες πίσω από αυτήν. Αλλά ας το αναλύσουμε πιο προσεκτικά …
Σε τι βασίζεται η δίαιτα Sirtfood;
Η επιτυχία της πηγάζει από την αίγλη της διατροφής που γεννήθηκε σε ένα από τα πιο εκλεκτά ιδιωτικά γυμναστήρια στο Λονδίνο όπου παρευρίσκονταν πολλές διασημότητες και όπου δύο διατροφολόγοι, οι Aidan Goggins και Glen Matten, δημιούργησαν μια δίαιτα που κοστίζει περίπου 2.000 ευρώ την εβδομάδα ακολουθηστε. Εάν το διάσημο όπως το Adele ή το Pippa Middleton το ακολουθήσουν και κοστίζει τόσα πολλά χρήματα, πρέπει να είναι καλό, σωστά;
Αυτό που είναι καλό είναι ο ισχυρισμός, αλλά όχι απαραίτητα η διατροφή. Παρεμπιπτόντως, όσον αφορά την τιμή, αν και υπάρχουν μερικά ακριβά συστατικά όπως το τσάι matcha, για παράδειγμα, με το λίγο που τρώγεται, δεν καταλαβαίνουμε αρκετά τι μπορεί να κάνει τον λογαριασμό να αυξηθεί τόσο πολύ …
Επιπλέον, αυτή η δίαιτα ισχυρίζεται ότι βασίζεται σε έρευνα για ορισμένα ένζυμα, σιρτουΐνες ή SIRS (Silent Information Regulators), που υπάρχουν σε ορισμένα τρόφιμα, και αυτό δεν ισχύει. Όπως θα μας πίστευαν, αυτά τα ένζυμα θα ήταν το κλειδί για την επίτευξη απώλειας λίπους και βελτιωμένης καρδιαγγειακής υγείας. Ελάτε, οι δημιουργοί του ισχυρίζονται ακόμη ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σιρτουίνες έχει τα ίδια οφέλη με τα σπορ ή τη νηστεία.
Ποια τρόφιμα περιέχουν τα διάσημα ένζυμα sirtuin
Ο κατάλογος που δίνεται από τους διατροφολόγους της δίαιτας Sirtfood είναι 20 τροφές και πολλά από τα "superfoods" επικυρώνονται από την επιστήμη, αλλά, όπως γνωρίζουμε, ένα ίδιο το φαγητό δεν κάνει δίαιτα, αλλά το σύνολο του τι τρώγεται:
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Κόκκινο ραδίκι
- Κάπαρη
- Lovage
- Βατόμουρα
- Καφές
- Κρεμμύδια
- Kale λάχανο
- χιλή
- Σκούρα σοκολάτα (πάνω από 85%)
- Ημερομηνία Medjool
- Φράουλες
- Καρύδια
- Μαϊντανός
- Αρούγκα
- Σόγια (ειδικά παράγωγα όπως το tofu)
- Τσάι Matcha
- Είδος σίκαλης
- ερυθρό κρασί
Τι είναι η διατροφή Sirtfood;
Συνδυάζει την κατανάλωση τροφίμων με ένζυμα σιρτουίνης (τα 20 στη λίστα) με έναν ισχυρό περιορισμό θερμίδων στην πρώτη φάση και μια ελαφρώς πιο χαλαρή δεύτερη και τρίτη φάση. Συνολικά είναι τρεις εβδομάδες (έτσι λένε, αλλά η Άδελε δεν έχασε 45 κιλά σε τρεις εβδομάδες…).
- Πρώτη φάση: Παρακολουθούνται για 3 ημέρες και λαμβάνονται μόνο 1.000 kcal την ημέρα. Πάρτε 3 φορές την ημέρα ένα πράσινο smoothie με βάση το λάχανο, ρόκα, μαϊντανό, σέλινο, τζίντζερ, πράσινο μήλο, χυμό λεμονιού και τσάι matcha. Και φτιάχνετε μόνο ένα γεύμα με τρόφιμα πλούσια σε ένζυμα σιρτουίνης (οι συνταγές είναι, φυσικά, στο βιβλίο που κυκλοφόρησαν στην αγορά οι δύο έξυπνοι διατροφολόγοι).
- Δεύτερη φάση: Διαρκεί μεταξύ 4 και 7 ημερών και ήδη αυξάνεται στα 1.500 kcal την ημέρα. Συνεχίζουν να πίνουν κουνήματα - τώρα υπάρχουν δύο - μαζί με δύο γεύματα που βασίζονται σε τρόφιμα με ένζυμα σιρτουίνης.
- Τρίτη φάση: Υποτίθεται ότι είναι ήδη η φάση συντήρησης και διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. Δεν υπάρχει λόγος για όρια θερμίδων και περιλαμβάνει μόνο καθημερινό κούνημα και τρία γεύματα από το βιβλίο διατροφής.
Μόλις ολοκληρωθεί η διατροφή, αυτό σημαίνει μόνο ότι πρέπει να προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε όσο το δυνατόν περισσότερες τροφές πλούσιες σε ένζυμα σιρτουίνης.
Αλλά θυμηθείτε ότι αυτή η δίαιτα συνοδεύεται από ένα πολύ έντονο και καθημερινό πρόγραμμα άσκησης. Στη σελίδα του Instagram της δίαιτας μπορείτε να δείτε τον Adele ή τον τρέχοντα James Bond, Daniel Craig, να κάνει σπορ στο διάσημο γυμναστήριο.
Γιατί δεν μπορούμε να το πιστέψουμε
Το πρόβλημα με αυτό το λεγόμενο «επιστημονικό στοιχείο» είναι ότι δεν είναι αποδεδειγμένο και χρησιμεύει μόνο ως επιχειρηματολογική βάση για δύο καλά συνδεδεμένους διατροφολόγους να έχουν δημιουργήσει μια «επαναστατική μέθοδο» για να χάσουν βάρος. Το βιβλίο τους βασίζεται σε μια μελέτη που έκαναν με πελάτες γυμναστηρίου, συγκεκριμένα 39 πελάτες. Έλα, αυτό δεν φαίνεται σαν μια καλή ερευνητική δουλειά. Επιπλέον, δεν υπάρχει επιστημονική έκδοση που να αντικατοπτρίζει αυτό το υποτιθέμενο εύρημα.
Γιατί λένε ότι λειτουργεί
Επειδή η Adele και η Pippa Middleton είναι μια καλή αξίωση. Αλλά πρέπει να πούμε ότι η υπόθεση του Adele είναι πολύ συγκεκριμένη, αφού δεν έχουν όλοι να έχουν τόσο μεγάλο βάρος να χάσουν (ούτε μπορούν να το χάσουν στις τρεις εβδομάδες που διαρκεί αυτή η δίαιτα). Επιπλέον, στην περίπτωση της Pippa, είναι ένα πολύ αθλητικό άτομο και δεν πιστεύουμε ότι ακολουθεί εδώ και πολύ καιρό μια τόσο περιοριστική διατροφή.
Αυτό που σε κάνει να χάσεις βάρος στην αρχή
Ναι, σίγουρα αυτή η δίαιτα σας κάνει να χάσετε βάρος, αλλά δεν τρώτε τροφές με θαυμαστά ένζυμα, αλλά τρώγοντας μόνο 1.000 kcal την ημέρα και μετά από ένα έντονο πρόγραμμα άσκησης. Εννοώ, πείνα και συντροφιά. Φυσικά, αν σας έλεγαν ότι στην πρώτη φάση παίρνετε μόνο 1.000 kcal και τα μενού σας αποτελούνται από τρία κούνημα την ημέρα με τα συστατικά βαριά στο γραμμάριο και λίγο άλλο, δεν θα ακούγεται πλέον τόσο καλό όσο η κατανάλωση σοκολάτας και το πόσιμο κρασί, έτσι; γιατί όχι?
Αλλά σε βάθος, η δίαιτα Sirtfood δεν φαίνεται τίποτα περισσότερο από μια άλλη ακραία υποαλκορική δίαιτα σε συνδυασμό με έντονη άσκηση (ναι, αυτό επίσης), η οποία σας προκαλεί να χάσετε πολύ νερό - όχι λίπος - στην αρχή και στη συνέχεια να σταματήσετε όταν χάσετε βάρος ή αφήστε το, γιατί το να τρώτε τόσες λίγες θερμίδες για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν σας βοηθά να χάσετε βάρος ούτε να το κάνετε εύκολα Και ναι, σε περίπτωση που αναρωτιέστε, υπάρχουν άνθρωποι που το κάνουν να ζαλίζουν, να αισθάνονται άσχημα …
Συμπέρασμα σχετικά με την εγκυρότητα της δίαιτας Sirtfood
Ξεχάστε την. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο χωρίς να λιμοκτονήσετε ή να ελέγξετε την υγεία σας, επιλέξτε τη μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει πολλές επιστημονικές αποδείξεις για την εγκυρότητά της και περιλαμβάνει ήδη τρόφιμα με σιρτουίνες όπως ελαιόλαδο, κρεμμύδι, καρύδια ή ημερομηνία, τα οποία είναι πολύ τυπικά της κουλτούρας των τροφίμων μας Και τίποτα δεν θα σας εμποδίσει να πιείτε ένα ποτήρι κρασί κατά καιρούς όταν το φτιάχνετε, ακόμη και μια ουγγιά μαύρης σοκολάτας, ακόμα κι αν δεν το χρησιμοποιείτε ως αξίωση. Μπορεί να μην έχει τόσο μεγάλη αίγλη, αλλά να έχει πραγματικές μελέτες πίσω από αυτήν, όπως η Προκαταρκτική Μελέτη. Μην παίζετε με την υγεία σας …
Φωτογραφία εξωφύλλου: @adele
