- Συστατικά:
- 4 μεσαία αυγά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 ml υγρής κρέμας
- 1 κλαδάκι μαϊντανό
- Ελαιόλαδο
- Πιπέρι
- Αλας
Αν δεν έχετε πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε και ψάχνετε για ένα θρεπτικό και ελαφρύ πιάτο, το ομελέτα με πιπέρι είναι το πιάτο σας. Στις άπειρες ιδιότητες του αυγού - πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο ή ψευδάργυρο και βιταμίνες - προσθέτετε τη δύναμη του πιπεριού - αντιοξειδωτικό, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες και την ικανότητα καταπολέμησης της κακής χοληστερόλης.
Εάν σε αυτό προσθέτουμε ότι έχει μόνο περίπου 175 θερμίδες. ανά μερίδα και ότι ένα ομελέτα δεν απαιτεί πολύ δεξιότητα στην κουζίνα, μπίνγκο! Η ιδανική συνταγή.
Πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα
- Καθαρίστε τις πιπεριές, πλύνετε τις, στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας και κόψτε τις σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε σε φέτες. Πλύνετε το μαϊντανό και κόψτε το.
- Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με 1 dl λάδι και, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε το σκόρδο και τις πιπεριές. Σκεπάζουμε και σοτάρουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας αρκετές φορές. Στραγγίζουμε και αλατίζουμε με πιπέρι.
- Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ανακατέψτε τα ομελέτα με τις πιπεριές, πασπαλίστε με το μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
TrickClara
Ένα καλό ομελέτα
Το μυστικό για να το κάνετε κρεμώδες είναι να τυλίξετε τα αυγά λίγο και σε πολύ χαμηλή φωτιά. Και προσθέστε τα συστατικά που απελευθερώνουν νερό που έχει ήδη μαγειρευτεί και στραγγιστεί.
Και αν θέλετε μια γρήγορη αναμέτρηση …
Εάν, επιπλέον, πρέπει να λύσετε ένα γεύμα βιαστικά και χρειάζεστε μια ρητή συνταγή, απλά πρέπει να αντικαταστήσετε το φρέσκο πιπέρι με ένα κονσερβοποιημένο και το σοτάρετε για μερικά λεπτά με λάδι και κιμά σκόρδο, ώστε να χάσει την υγρασία και να πάρει περισσότερη γεύση.
