Είστε εθισμένοι στη σοκολάτα; 5 συνταγές που θα σας κάνουν ευτυχισμένους (και πιο υγιείς)

Νόστιμο τιραμισού

Ιταλικής προέλευσης, το τιραμισού είναι ένα από τα πιο τυπικά επιδόρπια που υπάρχουν … και ένα από τα ευκολότερα στην προετοιμασία! Δεν απαιτεί υπέροχες τεχνικές μαγειρέματος ή ψησίματος και μπορείτε να το αφήσετε να ολοκληρωθεί όλη τη νύχτα. Αν θέλετε μπορείτε να δοκιμάσετε την έκδοσή μας με βάση το κακάο, τον καφέ και τη μασκαρπόνη. Πάντα πετυχαίνει.

Δείτε τη συνταγή

Σούπερ εύκολη σοκολάτα cupcakes

Απλά πρέπει να πάρετε μερικά έτοιμα muffins σοκολάτας και να τα "συντονίσετε" με δύο κρέμες σοκολάτας και λίγο καρύδια. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρετε ένα εντυπωσιακό και ακαταμάχητο γλυκό, με τριπλό choco, και σχεδόν, σχεδόν … αβίαστα!

Δείτε τη συνταγή

Κέικ με σοκολάτα και βανίλια

Η ιδέα συνίσταται στην επαναφορά ενός κλασικού ζαχαροπλαστικής - του παντεσπάνι - καθιστώντας το πολύ πιο δελεαστικό από το συνηθισμένο με τη βοήθεια της σοκολάτας και της βανίλιας, των αστεριών συστατικών του "remake" που έχουμε ετοιμάσει για εσάς στο CLARA. Το μαρμάρινο κέικ μας δεν έχει μόνο νόστιμη γεύση, αλλά και … μια εμφάνιση ταινίας!

Δείτε τη συνταγή

Γεμάτες καρδιές σοκολάτας

Για ένα πάρτι, για ένα σνακ, για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το τσάι … Τα μπισκότα σοκολάτας σε σχήμα καρδιάς που προτείνουμε είναι ένα στοίχημα που θα σας κάνει να ερωτευτείτε. Μας αρέσει να τα γεμίζουμε με σοκολάτα, γιατί με αυτόν τον τρόπο είναι πιο ακαταμάχητα, αλλά μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με μαρμελάδα, για παράδειγμα.

Δείτε τη συνταγή

Μπισκότα βουτύρου

Μην φοβάστε τους! Αυτά τα μπισκότα είναι αρχικού επιπέδου στο ψήσιμο στο σπίτι. Η ζύμη είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και επειδή φαίνεται άνιση, δεν χρειάζεται να σπάσετε το κεφάλι σας στο τελικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, σας λέμε βήμα προς βήμα πώς να τα κάνετε, για να το κάνετε ακόμα πιο εύκολο. Να ξεκινήσουμε?

Δείτε τη συνταγή.

Αν σας αρέσει η σοκολάτα, είστε τυχεροί, γιατί εκτός από την απόλαυση ενός ακαταμάχητου φαγητού για τον ουρανίσκο –όπως στις συνταγές που σας δίνουμε στη συλλογή φωτογραφιών–, βελτιώνει τη διάθεσή σας και, πάνω από όλα, την υγεία σας. Αλλά, ναι, για να είστε πραγματικά υγιείς, πρέπει να το πάρετε με το υψηλότερο δυνατό ποσοστό κακάου, γιατί εκεί βρίσκονται τα ευεργετικά συστατικά του.

Είναι όλες οι σοκολάτες υγιείς;

Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό του κακάου, τόσο το καλύτερο. Συνιστάται συνήθως από 70-85% κακάο.

Μαύρη σοκολάτα. Είναι το πιο συνιστώμενο, καθώς περιέχει 70% ή περισσότερο κακάο. Στην πραγματικότητα, το 85% θεωρείται βέλτιστο.
Σοκολάτα γάλακτος. Η ποσότητα του κακάου είναι μεταβλητή. Πρέπει να μεταβείτε στην ετικέτα για να δείτε ποιο είναι το πραγματικό ποσοστό.
Λευκή σοκολάτα. Δεν είναι ακριβώς σοκολάτα, αλλά ένα παρασκεύασμα βασισμένο σε βούτυρο κακάο μαζί με γάλα και ζάχαρη.
Ζεστή σοκολάτα. Η περιεκτικότητά του σε κακάο είναι χαμηλή (δεν υπερβαίνει το 50%) και περιλαμβάνει ζάχαρη και πηκτικά.

Πώς να ξέρετε αν είναι καλό …

Όσο πιο θετικές απαντήσεις, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα της σοκολάτας.

Είναι σκούρο και ομοιόμορφο χρώμα.
Είναι ματ.
Δεν έχει φυσαλίδες.
Ρωγμές όταν σπάσουν.
Λιώνει εύκολα στο στόμα σας.
Δεν αφήνει τα χέρια σας ή τον ουρανίσκο λιπαρό.

Πρακτικός οδηγός για να αποκομίσετε τα οφέλη της σοκολάτας

Πόσα μπορώ να πάρω; Εάν είναι μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (περισσότερο από 70%), μπορούμε να την καταναλώσουμε ακόμη και καθημερινά, εφόσον δεν ξεπερνά τα 30 γραμμάρια, που ισοδυναμεί με 3 ουγκιές ενός κανονικού δισκίου.
Αποκρυπτογραφήστε τις ετικέτες. Για να μάθετε αν σας ταιριάζει, δείτε τις ετικέτες. Το κακάο πρέπει να είναι το πρώτο συστατικό της λίστας (θα εμφανίζεται ως μάζα κακάου ή βούτυρο κακάο) και η ζάχαρη διαρκεί.
Όλες τις ώρες. Η σοκολάτα είναι ιδανική για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μετά το φαγητό, ανυψώνει το πνεύμα σας. Και αν το καταναλώνετε πριν πάτε για ύπνο - για παράδειγμα, με ζεστό γάλα - σας βοηθά να κοιμηθείτε καλύτερα.
Ονειρα γλυκά. Η κατανάλωση λίγο πριν από το κρεβάτι αποδεικνύεται ότι σας βοηθά να κοιμηθείτε. Η σύνδεση του βουτύρου κακάο και της ζάχαρης κάνει το σώμα να ενεργοποιεί τη μελατονίνη και τη σεροτονίνη, τις ορμόνες του ύπνου και της ευτυχίας.
Φωτίζει τον ουρανίσκο … και το πνεύμα! Το κακάο περιέχει μια ουσία, τη φαινυλαιθυλαμίνη, που θεωρείται η ορμόνη αγάπης, η οποία δρα στον εγκέφαλο, προκαλώντας μια κατάσταση βαθιάς ευεξίας για λίγο.
Φυσική ιατρική. Τα συστατικά του καταπολεμούν τη γήρανση, μειώνουν τη φλεγμονή, φροντίζουν την καρδιά, προστατεύουν τη μνήμη, αποτρέπουν τον διαβήτη και σας κάνουν να έχετε καλή διάθεση. Μπορείτε να ζητήσετε περισσότερα;