Το γάλα είναι καλό ή κακό;

ΓΙΑΤΙ ΠΟΤΟ ΓΑΛΑ;

Αν είστε ένας από αυτούς που δεν καταλαβαίνουν τον καφέ χωρίς γάλα, δεν υπάρχει πρόβλημα, αντίθετα! Αυτό το γαλακτοκομείο είναι ένα από τα πιο ολοκληρωμένα τρόφιμα εκεί έξω. Μαζί με το αυγό, είναι το συστατικό που παρέχει τις καλύτερες πρωτεΐνες ποιότητας. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Να τονίσει το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Sarah Jessica Parker στο Sex and the City

Το γάλα είναι μέρος όλων των πολιτισμών;

Πόσες φορές η μητέρα σου σου είπε ότι "αν δεν κοιμηθείς, ζεστάνε ένα ποτήρι γάλα με μέλι"; Για εμάς είναι πολύ φυσιολογικό να το παίρνουμε, αλλά θα εκπλαγείτε όταν γνωρίζετε ότι σε άλλους πολιτισμούς, όπως η Ασία ή η Αφρικανική, δεν είναι συνηθισμένο να το συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή τους.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Ναός Shirley στα μωρά πολέμου .

ΕΧΕΤΕ ΑΝΟΧΗ;

Σημείωση για τους ναυτικούς: Δεν είναι το ίδιο με την αλλεργία! Αυτό το πρόβλημα οφείλεται στη δυσανεξία στη ζάχαρη γάλακτος, γνωστή ως λακτόζη. Για την πέψη αυτού του σακχάρου, απαιτείται ένα ένζυμο (λακτάση), το οποίο ορισμένοι άνθρωποι παράγουν σε λιγότερη ποσότητα από άλλους. Είναι επίσης αλήθεια ότι με την πάροδο του χρόνου, τείνουμε να παράγουμε λιγότερα και επομένως μπορούμε να αρχίσουμε να αντιμετωπίζουμε προβλήματα με το γάλα σε μια συγκεκριμένη ηλικία.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Η Charlize Theron στο Snow White και ο θρύλος του κυνηγού .

Έχετε αλλεργία;

Εάν έχετε αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος, δεν πρέπει να το κάνετε, είναι απαγορευτικό να συνεχίσετε να το παίρνετε. Επίσης, είναι μια αλλεργία που δεν εξαφανίζεται ποτέ. Αν και λάβετε υπόψη ότι δεν είναι κάτι που είναι συχνό, στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι αυτό επηρεάζει μόνο το 1% του πληθυσμού.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ANTIdiaRY από τη Rihanna.

ΤΙ ΕΑΝ ΣΤΑΣΕΤΕ ΤΟ ΠΟΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟ ΧΩΡΙΣ ΑΝΟΧΗ;

Λοιπόν, εάν σταματήσετε να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα μόνο για χάρη αυτού, ή τα αντικαταστήσετε με εκείνα χωρίς λακτόζη, στο τέλος, θα σας κάνουν να αισθανθείτε άσχημα. Το σώμα είναι πολύ σοφό και αν βλέπει ότι δεν έχετε πάρει αυτά τα τρόφιμα για λίγο, αποφασίζει να σώσει το έργο της παραγωγής του ενζύμου που αφομοιώνει τη λακτόζη και αφιερώνει την ενέργειά του σε άλλες εργασίες. Έτσι μετά από λίγο, εάν αποφασίσετε να τα φάτε ξανά, θα έχετε έλλειψη λακτάσης και δεν θα μπορείτε να τα χωνέψετε καλά.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Marilyn Monroe για το περιοδικό Pageant.

ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΙΔΕΕΣ ΣΑΣ;

Μπορεί να μην θέλετε να φάτε αυτό το είδος τροφής για να αποφύγετε το κόστος που έχει η βιομηχανία κτηνοτροφίας για το περιβάλλον, για παράδειγμα, και είναι απολύτως αξιοσέβαστο!

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Lisa Kudrow in Friends .

ΚΑΙ ΕΑΝ ΔΕΝ Αρέσει ΣΑΣ;

Δεν χρειάζεται να στραγγίξετε και να πιείτε ένα ποτήρι γάλα με το σφιγκτήρα στη μύτη σας και κρατώντας το repelus. Εδώ σας λέμε γιατί μπορείτε να έχετε απόλυτα υγιή οστά χωρίς να πίνετε γαλακτοκομικά προϊόντα. Ελάτε, μπορείτε ακόμη και να αφαιρέσετε το τυρί από την πίτσα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Cary Grant και Joan Fontaine στο Suspicion .

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΙΝΩ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΕΧΩ ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ;

Αν μπορείς. Η υγεία των οστών δεν εξαρτάται μόνο από ασβέστιο, έχει σημασία όσο και περισσότερο να ασκείστε τακτικά, να κάνετε ηλιοθεραπεία για να συνθέσετε βιταμίνη D ή να μην έχετε πολύ υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α ή να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες. Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τους "κλέφτες" ασβεστίου που κρύβονται στη διατροφή σας, ανακαλύψτε τους εδώ!

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Paul McCartney (Μουσείο Beatles)

ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΕΝΟ, «ΗΜΙ» Ή ΟΛΟ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΛΥΤΕΡΟ

ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΕΝΟ, «ΗΜΙ» Ή ΟΛΟ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΛΥΤΕΡΟ;

Ναι, ήδη γνωρίζουμε, το skimming φαίνεται η καλύτερη επιλογή, αλλά … δεν είναι έτσι. Αν και το λίπος στο γάλα ήταν πάντα δαιμονισμένο για κορεσμό, υπάρχουν επί του παρόντος μελέτες όπως αυτές του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης (Δανία) που υποστηρίζουν ότι μπορεί να είναι ευεργετική. Επιπλέον, το πλήρες γάλα είναι πολύ πιο ικανοποιητικό και έχει περισσότερες βιταμίνες (ειδικά Α και Δ, τις οποίες έχουν προσθέσει πολλά αποβουτυρωμένο γάλα).

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Jennifer López (@jlo)

ΤΙ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΑΛΑ

ΤΙ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΑΛΑ;

Είναι αλήθεια ότι δεν είναι αποδεδειγμένο ότι είναι καλύτερο, αλλά υπάρχουν ήδη μελέτες που δείχνουν ότι είναι πλουσιότερο σε ωμέγα οξέα 3. Φυσικά, δεν σας συνδυάζουν με όρους μάρκετινγκ όπως το βιολογικό γάλα ή το γάλα αγελάδας. Το μόνο που έχει τον κανονισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης είναι εκείνο που ορίζεται ως οικολογικό (περίοδος!). Αυτό το είδος γάλακτος είναι εγγυημένο ότι προέρχεται από αγελάδες που ζουν σε ελευθερία, βόσκουν σε λιβάδια, δεν έχουν υποστεί ορμονική θεραπεία …

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Salma Hayek στην εκστρατεία Got Milk.

ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΓΑΛΑ ΠΟΛΥ ΛΙΠΑΝΟ;

Εάν λάβουμε υπόψη όλα όσα μας παρέχει (ας ανακεφαλαιώσουμε: ασβέστιο, βιταμίνη D, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, φωσφόρος, κάλιο και αντιοξειδωτικά όπως ψευδάργυρος και σελήνιο), αξίζει να το ενσωματώσουμε στη διατροφή μας παρά την κακή φήμη του. είναι λίπος. Και είναι ότι αν κοιτάξουμε τα στοιχεία για το πλήρες γάλα, μιλάμε για συμβολή 3,6% λίπους σε σύγκριση με το 30% λίπος που μπορεί να είναι ένα ωριμασμένο τυρί, για παράδειγμα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Renée Zellweger στο ημερολόγιο του Bridget Jones .

ΕΑΝ ΔΕΝ ΠΙΝΩ ΓΑΛΑ, ΘΑ ΕΧΩ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ;

Πρέπει να αναγνωριστεί ότι είναι ευκολότερο να λαμβάνετε ασβέστιο από γαλακτοκομικά προϊόντα, επειδή το σώμα το αφομοιώνει καλύτερα. Ενώ απορροφούμε το 32% του ασβεστίου στο γάλα, στην περίπτωση του ποτού σόγιας αφομοιώνουμε μόνο μεταξύ 5 και 13%. Για αυτόν τον λόγο, όλες οι εκστρατείες υπέρ της κατανάλωσης γάλακτος δίνουν μεγάλη έμφαση σε αυτήν την πτυχή.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Η Kate Moss στην εκστρατεία Got Milk.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΟΤΑ;

Εάν είστε αλλεργικοί, δυσανεξίες, βίγκαν ή, άμεσα, δεν σας αρέσει το γάλα, τα φυτικά ποτά έχουν γίνει το ιδανικό υποκατάστατο. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι, αλλά δεν είναι όλοι ίδιοι! Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο, αλλά κοιτάξτε τα σάκχαρα (το ρύζι και τα αμύγδαλα τείνουν να έχουν πολλά) και την ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους (η σόγια είναι αυτή με επίπεδα παρόμοια με αυτά του γάλακτος) .

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Gigi Hadid

Έχουμε διαβάσει χίλια και μία φορά πόσο ωφέλιμο είναι αυτό το γαλακτοκομείο για την υγεία μας, ειδικά για τα οστά μας. Ωστόσο, πρόσφατα εμφανίστηκε ένα είδος κίνησης κατά του γάλακτος που υπογραμμίζει ότι ο άνθρωπος είναι το μόνο ζώο που συνεχίζει να το πίνει μόλις τελειώσει ο θηλασμός και διασφαλίζει ότι θα κάψουμε στην κόλαση εάν δεν αλλάξουμε το γάλα στο καφέ latte για οποιοδήποτε φυτικό ποτό.

Και αντιμέτωποι με αυτήν την κατάσταση, στην οποία η μητέρα σας σας λέει ότι αν δεν το πιείτε, θα έχετε προβλήματα οστεοαρθρίτιδας, ενώ ο κόκορας του γείτονά σας καυχιέται να δίνει στα παιδιά της ποτό βιολογικού αμυγδάλου, σηκωθήκαμε και είπαμε " Αρκετά"! Πού είμαστε, το γάλα είναι καλό - πολύ καλό ή κακό - πολύ κακό ; Έχουμε την απάντηση σε αυτό και πολλές άλλες ερωτήσεις που πάντα θέλατε να κάνετε.

ΤΟ ΚΑΛΟ ΓΑΛΑ

Το γάλα είναι πλούσιο σε μέταλλα, από τα οποία το ασβέστιο ξεχωρίζει πάντα, και σε βιταμίνες, ειδικά στο D. Αλλά η καλή φήμη του υπερβαίνει το ασβέστιο και τη βιταμίνη D, αυτή είναι η σύνθεσή του:

Ασβέστιο και βιταμίνη D. Αυτό το παράλληλο είναι το κλειδί για την υγεία των οστών.

Πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Το γάλα έχει μεγάλη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για τους μυς μας.
Αγώνας. Η κύρια λειτουργία του επικεντρώνεται στο σχηματισμό οστών και δοντιών, επιπλέον, είναι απαραίτητο για τον οργανισμό να παράγει πρωτεΐνες για την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων και των ιστών. Θα παρέχει επίσης ενέργεια και θα βελτιώσει τη διάθεσή σας. Ακούγεται καλό, σωστά;
Κάλιο. Είναι σημαντικό για την ανάπτυξη των μυών και την κατανομή των υδατανθράκων. Επιπλέον, εξαλείφει την κατακράτηση υγρών.
Αντιοξειδωτικά Όπως ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, που θα σας βοηθήσουν να αντέξετε στο πέρασμα του χρόνου.

ALLERGY VS. ΜΙΣΑΛΛΟΔΟΞΙΑ

Σίγουρα έχετε ακούσει ότι "είναι ότι το γάλα δεν αισθάνεται καλά". Λοιπόν, αυτό μπορεί να οφείλεται σε αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος ή δυσανεξία στη ζάχαρη γάλακτος - λακτόζη . Φυσικά, αν νομίζετε ότι δεν χωνεύετε σωστά αυτό το γαλακτοκομείο, μην κάνετε περίεργα πειράματα και συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν μεταβείτε σε γάλα ή λακτόζη χωρίς ποτά.

Η ΚΑΜΠΑΝΙΑ "ΝΑΙ ΣΤΑ 3 ΓΑΛΑ ΗΜΕΡΑ"

Οι μύθοι που περιβάλλουν αυτό το γαλακτοκομείο έχουν προκαλέσει μείωση της κατανάλωσης. Για το λόγο αυτό, τώρα ο ισπανικός γαλακτοκομικός τομέας, το Υπουργείο Γεωργίας και η Ευρωπαϊκή Ένωση ξεκινούν μια πρωτοβουλία για τη δρομολόγηση ενός σαφούς μηνύματος στους πολίτες: "Ναι σε 3 γαλακτοκομικά προϊόντα την ημέρα."

Λοιπόν, το γάλα είναι καλό ή κακό;

Λοιπόν η απάντηση είναι … λευκή και εμφιαλωμένη! Αν σας αρέσει η γεύση του, η διατροφή σας το επιτρέπει και δεν έχετε δυσανεξία ή αλλεργικά προβλήματα, τοστ μας με ένα δροσιστικό ποτήρι γάλα! Ναι, έχουμε 13 λόγους για τους οποίους θα θέλατε να βοηθήσετε την υγεία σας σε γουλιά και με ένα πιο κολακευτικό λευκό μουστάκι, ειδικά για τα οστά σας.