- Συστατικά:
- 400 γραμμάρια κιμά
- 1 πρέζα κάρυ
- 50 γραμμάρια μπέικον
- ½ κρεμμύδι
- ½ φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 cm ρίζα τζίντζερ
- 1 ραβδί κανέλας
- Αλας
- Χρωματιστό πιπέρι
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μήλα
- 8 μίνι ψωμάκια
- Μερικά φύλλα θυμαριού
Το ομολογούμε: τα καναπεδάκια μπιφτέκι μας έχουν εξαντλήσει. Δεν έχουν άλλο μυστήριο από το να φτιάχνουν χάμπουργκερ και να τα τοποθετούν σε μίνι ψωμάκια.
Το εκλεπτυσμένο άγγιγμα παρέχεται από το συνοδευτικό: ένα chutney μήλου, το οποίο είναι ένα εξαιρετικά απλό καρύκευμα που μοιάζει με μαρμελάδα και εναλλάξιμο με πολλές άλλες σάλτσες ή μαρμελάδες.
Και δεδομένου ότι το κύριο συστατικό είναι χάμπουργκερ, είναι ένας τύπος καναπεδάκι που αγαπάει τους μικρούς και μεγάλους. Διασφάλιση επιτυχίας!
Πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα
- Προετοιμάστε τα χάμπουργκερ. Για να φτιάξετε τα μπιφτέκια, ανακατέψτε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι (ξεφλουδισμένο και κιμά) και το μπέικον (κομμένο σε μικρούς κύβους). Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και ζυμώστε με τα χέρια σας. Τέλος, σχηματίστε περίπου οκτώ μίνι χάμπουργκερ και κάντε κράτηση στο ψυγείο.
- Φτιάξτε το μήλο. Για να φτιάξετε αυτό το καρύκευμα, ξεφλουδίστε πρώτα τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τα ζάρια. Στη συνέχεια μαρινάρετε με τη ζάχαρη και το ξύδι για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά, το τριμμένο τζίντζερ και το αλάτι. Και τέλος, θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά καιρούς.
- Συναρμολογήστε τα καναπεδάκια. Μόλις τελειώσετε το chutney, τηγανίστε τα μπιφτέκια για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε στα μίνι ρολά με λίγο chutney μήλου στην κορυφή και μερικά πλυμένα φύλλα φρέσκου θυμαριού.
Καμιά ιδέα
- Αν σας αρέσει περισσότερο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε το chutney με αχλάδια με τον ίδιο τρόπο . Και αν δεν θέλετε να χάνετε τόσο πολύ χρόνο για να το κάνετε, λάβετε υπόψη ότι πωλούν συσκευασμένο τσουτάν σε πολλές εγκαταστάσεις ή ότι μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με μαρμελάδα ή πιπέρι, ντομάτα, μαρμελάδα δαμάσκηνου …
- Και αν υπάρχει χορτοφάγος μεταξύ των επισκεπτών, η λύση είναι να φτιάξετε επίσης χορτοφαγικές εκδόσεις: με μίνι μπιφτέκι σόγιας ή σετάν, ή με φαλάφελ (κεφτέκι ρεβίθια ή πάστα κοτόπουλου), για παράδειγμα.
TrickClara
ΕΑΝ ΔΕΝ ΕΧΕΤΕ ΧΡΟΝΟ
Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη για τα μπιφτέκια και τα έτοιμα. Αυτό σας εξοικονομεί επιπλέον χρόνο. Και ακόμη περισσότερο αν αντικαταστήσετε το τσουτάν με μια έτοιμη μαρμελάδα.
