Ναι, μπορείτε να φάτε tofu και να το απολαύσετε. Η λέξη της CLARA. Εάν σκέφτεστε να ακολουθήσετε μια πιο χορτοφαγική διατροφή ή απλά θέλετε να τρώτε λιγότερο κρέας και ψάρι, μην διστάσετε να ενσωματώσετε αυτό το συστατικό στα πιάτα σας. Διότι, στην πραγματικότητα, η κύρια επίπληξη που γίνεται στο tofu μπορεί να είναι η μεγαλύτερη αρετή του. Και είναι σαν το tofu, από μόνη της, δεν έχει πολύ γεύση, αλλά είναι πολύ καλά εμποτισμένο με αυτό των άλλων τροφίμων με τα οποία το συνοδεύετε, απλά πρέπει να πάρετε τη φαντασία σας και να παίξετε με την τεράστια ευελιξία του έτσι ώστε να έχει γεύση όπως εσείς. αρέσει.
Ναι, μπορείτε να φάτε tofu και να το απολαύσετε. Η λέξη της CLARA. Εάν σκέφτεστε να ακολουθήσετε μια πιο χορτοφαγική διατροφή ή απλά θέλετε να τρώτε λιγότερο κρέας και ψάρι, μην διστάσετε να ενσωματώσετε αυτό το συστατικό στα πιάτα σας. Διότι, στην πραγματικότητα, η κύρια επίπληξη που γίνεται στο tofu μπορεί να είναι η μεγαλύτερη αρετή του. Και είναι σαν το tofu, από μόνη της, δεν έχει πολύ γεύση, αλλά είναι πολύ καλά εμποτισμένο με αυτό των άλλων τροφίμων με τα οποία το συνοδεύετε, απλά πρέπει να πάρετε τη φαντασία σας και να παίξετε με την τεράστια ευελιξία του έτσι ώστε να έχει γεύση όπως εσείς. αρέσει.
Τι tofu να επιλέξετε
Τι tofu να επιλέξετε
Πέρα από την υφή, που μπορεί να είναι σταθερή ή μαλακή, όταν μιλάμε για γεύση, αυτό που πρέπει να έχουμε κατά νου είναι ότι το συνηθισμένο πράγμα είναι να βρούμε ένα φυσικό tofu, χωρίς γεύση, και ένα άλλο στο οποίο έχουν προστεθεί βότανα, μπαχαρικά. ή άλλα συστατικά όπως σάλτσα σόγιας κ.λπ.
Αυτό είναι σημαντικό εάν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε ως τυρί σε σαλάτες για παράδειγμα και δεν θέλετε να χάνετε χρόνο δίνοντάς του τη γεύση σας. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να επιλέξετε επιλογές που έχουν ήδη παρασκευαστεί με μια γεύση εκλεκτών βοτάνων, με κουρκούμη, με κάρυ και μάνγκο, με ελιές, καπνιστές, μαριναρισμένες σε σάλτσα ταμάρι …
Μαρινάρετε, το μυστικό της γεύσης
Μαρινάρετε, το μυστικό της γεύσης
Ένα βασικό tofu μπορεί να έχει τόσες γεύσεις όσο μαρινάδες μπορείτε να φανταστείτε. Μπορεί να έχει πικάντικη γεύση αν το αφήσετε για λίγες ώρες σε ένα μείγμα που περιέχει σκόνη καγιέν (για παράδειγμα, σάλτσα σόγιας, ξύδι, σκόνη σκόρδου, καγιέν και νερό…). Ή δώστε μια εντελώς διαφορετική γεύση μαρινάροντάς την σε χυμό εσπεριδοειδών και ξύδι ρυζιού, για παράδειγμα.
Τι να κάνετε μόλις το μαρινάρετε. Αφού το στραγγίξετε από τη μαρινάδα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως τυρί σε κρύα πιάτα, μπορείτε να το ψήσετε σαν μπριζόλα ή να το σοτάρετε και να το σερβίρετε σε πιάτα λαχανικών, πιάτα ρυζιού….
Το Tofu πηγαίνει καλύτερα με στιφάδο και στιφάδο
Το Tofu πηγαίνει καλύτερα με στιφάδο και στιφάδο
Από ένα στιφάδο με αυτή τη χαρακτηριστική γεύση πάπρικας σε ένα κόκκινο, κίτρινο ή πράσινο κάρυ. Το tofu θα πάρει τη γεύση του υγρού στο στιφάδο. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις δια βίου συνταγές, όπως στιφάδο, στιφάδο, τσίλι, γκούλας κ.λπ., αλλάζοντας μόνο το μέρος του κρέατος ή του ψαριού (ακόμη και των οσπρίων) για το tofu.
Και επίσης σε κυλίνδρους, πίτες, κανελόνια, χάμπουργκερ …
Και επίσης σε κυλίνδρους, πίτες, κανελόνια, χάμπουργκερ …
Αν αποφασίσετε να φτιάξετε σπιτικές εκδόσεις φυτικών μπιφτέκι, το tofu χρησιμεύει ως βάση αυτού του παρασκευάσματος και εμποτίζεται με τη γεύση της σάλτσας και τα λαχανικά, τα όσπρια ή τα δημητριακά, μπαχαρικά, αρωματικά βότανα και άλλα συστατικά με τα οποία το συνοδεύετε. Το ίδιο σαν να το χρησιμοποιούσατε για να φτιάξετε πίτα, κανελόνια …
Γιατί να δοκιμάσετε το tofu
Γιατί να δοκιμάσετε το tofu
Η πανδημία του κοροναϊού έχει κάνει πολλούς από εμάς να γνωρίζουν ότι για να φροντίσουμε τον πλανήτη και να αποτρέψουμε την επανεμφάνιση καταστάσεων όπως αυτή, πρέπει να αλλάξουμε μερικές από τις συνήθειές μας. Ένας από αυτούς είναι ο τρόπος φαγητού μας. Και εδώ μπαίνει το tofu - όπως τα όσπρια - ως εναλλακτική λύση για τη ζωική πρωτεΐνη.
Υπάρχει μια έκθεση από τα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών στις Ηνωμένες Πολιτείες που διαβεβαιώνει ότι αν γινόμαστε όλοι χορτοφάγοι, οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου θα μειωθούν κατά 63% και αν γίναμε vegan, 70%, καθώς οι παραγωγή φαγητού.
Θέλετε περισσότερες ιδέες;
Θέλετε περισσότερες ιδέες;
