- Συστατικά:
- 2 αυγα
- 100 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 100 g μαύρης ζάχαρης
- 1 μήλο
- 90 ml ελαιόλαδο
- 1 ελληνικό γιαούρτι
- Μισό φακελάκι σε σκόνη ψησίματος
- Πλιγούρι βρώμης
- 200 γραμμάρια αποβουτυρωμένης κρέμας σοκολάτας
- 30 g μαύρη σοκολάτα
(Παραδοσιακή έκδοση 421 kcal - Ελαφριά έκδοση 315 kcal)
Εάν είστε ένας από αυτούς που πιστεύουν ότι τα επιδόρπια προορίζονται για λίγα χωρίς προβλήματα γραμμής, αποβάλλετε αυτήν την ιδέα από το μυαλό σας τώρα. Μπορείτε να φάτε τα πάντα χωρίς να λιπαίνετε, παρακολουθώντας τις ποσότητες και τα συστατικά (και τη συχνότητα, φυσικά, που δεν είναι για κάθε μέρα).
Για να δείξετε ένα "bonbon": αυτά τα κέικ ολικής αλέσεως, τα οποία έχουν 106 θερμίδες λιγότερο από ό, τι στην παραδοσιακή έκδοση, και συνοδεύονται από μια σούπερ ελαφριά κρέμα cocholate .
Έχουν 106 θερμίδες λιγότερο από τις παραδοσιακές και συνοδεύονται από μια εξαιρετικά ελαφριά κρέμα σοκολάτας
Η αλήθεια είναι ότι δεν έχουν τόσο μεγάλο μυστήριο. Απλώς χρησιμοποιήστε λιγότερο αλεύρι και ζάχαρη από ό, τι στις παραδοσιακές εκδόσεις και, σε αντάλλαγμα, βάλτε ένα μήλο σε αυτό. Μειώστε το λίπος ενσωματώνοντας ένα ελληνικό γιαούρτι αντί για μέρος του ελαιολάδου. Και χρησιμοποιήστε βρασμένη βρώμη αντί για άλλα θερμικά καλύμματα.
Και δεδομένου ότι αξίζουμε μια γιορτή 100% χωρίς ενοχές από καιρό σε καιρό, συνδυάσαμε τα κέικ ολικής αλέσεως χαμηλών θερμίδων με μια εξαιρετικά ελαφριά κρέμα σοκολάτας βασισμένη στην αποβουτυρωμένη κρέμα choco. Λαχταρα!
Πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα
- Τα προοίμια. Από τη μία πλευρά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180º. Και από την άλλη, γράσο 12 ορθογώνια καλούπια με βούτυρο.
- Προετοιμάστε τη ζύμη. Πρώτα, χτυπάμε τα αυγά με την καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και το γιαούρτι, το αποφλοιωμένο και τριμμένο μήλο και το αλεύρι μαζί με τη μαγιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε καθώς ενσωματώνετε κάθε συστατικό. Και αφού φτιάξετε τη ζύμη, αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
- Ψήστε τα κέικ. Πρώτα απ 'όλα, διανείμετε τη ζύμη στα καλούπια, προσπαθώντας να τα γεμίσετε μόνο έως τα τρία τέταρτα του ύψους τους. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη βρώμη. Στη συνέχεια, τα μαγειρεύουμε για 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι.
- Φτιάξτε την κρέμα σοκολάτας. Βάζουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την τριμμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Και τέλος, ξετυλίξτε τα κέικ και τα σερβίρετε συνοδευόμενα από την κρέμα σοκολάτας σε ξεχωριστό δοχείο.
Κλάρα κόλπο
Για κάλυψη
Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις νιφάδες βρώμης με μερικά ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή φουντούκια. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα καρύδια είναι πιο θερμικά καλύμματα.
