Το αλάτι
Το αλάτι
Η υπερβολική κατανάλωση ευνοεί την αποβολή ασβεστίου μέσω των ούρων, αποτρέποντας έτσι τη σωστή αφομοίωσή του. Μερικές φορές παίρνουμε περισσότερη ποσότητα χωρίς να δώσουμε στους εαυτούς μας και επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα έχουν κρυμμένο αλάτι για να τα αποφύγουμε!
Λουκάνικα
Λουκάνικα
Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολύ αλάτι, το οποίο, με τη σειρά του, είναι πλούσιο σε νάτριο. Ορισμένες μελέτες εκτιμούν ότι για κάθε γραμμάριο νατρίου που καταναλώνουμε, χάνουμε μεταξύ 20 και 40 mg ασβεστίου μέσω των ούρων. Επιπλέον, έχουν πρωτεΐνες και κορεσμένα λίπη, τα οποία μειώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου, γι 'αυτό συνιστάται να τα καταναλώνετε πολύ ακριβή.
Αλκοόλ
Αλκοόλ
Τα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως κρασί, μπύρα ή μηλίτης, συμβάλλουν στη μείωση της οστικής μάζας αναστέλλοντας την απορρόφηση του ασβεστίου.
Καφές
Καφές
Υπολογίζεται ότι για κάθε 100 ml καφεΐνης (ένα φλιτζάνι καφέ έχει 150 ml) χάνουμε 6 mg ασβεστίου, επομένως είναι καλύτερα να μην καταχραζόμαστε αυτό το ποτό.
Ζάχαρη
Ζάχαρη
Η περίσσεια σακχάρου στο αίμα προκαλεί την απορρόφηση και την αποβολή του ασβεστίου από τα οστά από το σώμα μας. Δοκιμάστε εναλλακτικές λύσεις όπως σιρόπι αγαύης ή ωμό μέλι.
Κρέας
Κρέας
Η υπερβολική κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών ευνοεί την απώλεια ασβεστίου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε άζωτο και φώσφορο. Περιορίστε το κρέας σε 2-3 φορές την εβδομάδα.
μπεσαμέλ
μπεσαμέλ
Εάν το φτιάξετε με πλήρες γάλα και βούτυρο, παρέχει περίσσεια κορεσμένου λίπους, γεγονός που καθιστά δύσκολη την απορρόφηση ασβεστίου κατά την πέψη. Επιλέξτε να αντικαταστήσετε το αποβουτυρωμένο γάλα ή το φυτικό γάλα με χαμηλά λιπαρά για το γάλα.
Παγωτά
Παγωτά
Αν και τα παγωτά μπορούν να έχουν την ίδια ποσότητα ασβεστίου με το γιαούρτι, εάν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι υψηλή, αυτό αποτρέπει τη σωστή αφομοίωση του ασβεστίου. Είναι πάντα καλύτερα εκείνα στα ιδρύματα που τα φτιάχνουν με το χέρι ή τα φτιάχνουν στο σπίτι. Ευτυχώς … έχουμε πολλές συνταγές για να φτιάξετε το παγωτό μόνοι σας!
Πρόσθετα
Πρόσθετα
Ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες καθώς τα πρόσθετα E338, E339 ή E340 συμβάλλουν στην αφαλάτωση του οστού, οπότε πρέπει να διατηρούνται μακριά.
Δεν εξομοιώνεται όλο το ασβέστιο που λαμβάνουμε από τα τρόφιμα. Επομένως, είναι βολικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα παρέχουν περισσότερο ασβέστιο και, ως εκ τούτου, θα πρέπει να περιλαμβάνονται σε μεγαλύτερο βαθμό στη διατροφή. Και εξίσου σημαντικό με το να γνωρίζουμε από πού μπορούμε να πάρουμε ασβέστιο είναι από ποια τρόφιμα τα «κλέβουμε» από εμάς και έτσι να τα αποφύγουμε.
Οι ειδικοί επιβεβαιώνουν ότι είναι πάντα καλύτερο να λαμβάνετε ασβέστιο χάρη στην κατανάλωση πολλών τροφίμων που διανέμονται όλη την ημέρα από το να βασίζεστε σε ένα μόνο, ώστε να μην χάσετε τη λίστα που σας αφήνουμε παρακάτω και, στη συλλογή, την οποία πρέπει να αποφύγετε αν θέλετε να απολαύσετε δυνατά οστά τώρα και στο μέλλον.
Τρόφιμα που σας δίνουν ασβέστιο
- Σουσάμι. Οι σπόροι του είναι πολύ θρεπτικοί και ανανεωτικοί, καθώς σε 30 g βρίσκετε το 25% του ασβεστίου που χρειάζεστε την ημέρα. Έχουν επίσης φωσφόρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Εκτός από τους σπόρους, μπορείτε να το πάρετε ως λάδι για να ντύσετε τις σαλάτες σας, ή ως ταχίνι (πάστα με βάση το σουσάμι) σε σάλτσες και λαχανικά όπως χούμους. Για να αφομοιώσετε το ασβέστιο από το σουσάμι, συνδυάστε το στο ίδιο γεύμα με φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C όπως ακτινίδιο, εσπεριδοειδή, φράουλες …
- Σαρδέλες Εάν πάρετε ένα κουτί σαρδέλας, θα δώσετε ένα επιπλέον ασβέστιο, βιταμίνη D, B 12 και ωμέγα 3 στο σώμα σας. Οι σαρδέλες με αγκάθι είναι τα ψάρια με το περισσότερο ασβέστιο - ακολουθούμενο από αντσούγιες - γι 'αυτό σας προτείνουμε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
- Tofu Μια εναλλακτική λύση στο κλασικό τυρί είναι το tofu. Φτιαγμένο με σόγια, έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας και, επιπλέον, έχει πολύ ασβέστιο, οπότε τα οστά σας θα σας ευχαριστήσουν.
- Αμύγδαλα Οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου, ειδικά αμύγδαλα, τα οποία παρέχουν διπλάσιο γάλα. Επιπλέον, περιέχουν επίσης μαγνήσιο και φώσφορο, υπεύθυνα για τη διευκόλυνση της απορρόφησης του ασβεστίου. Πάρτε μια χούφτα την ημέρα ή προσθέστε τις σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Και αν τα αμύγδαλα δεν σας πείσουν, μπορείτε επίσης να πάρετε καρύδια Βραζιλίας ή φουντούκια χωρίς ψήσιμο ή αλάτι. Μην χάσετε τις ιδέες μας για την κατανάλωση περισσότερων ξηρών καρπών.
- Γιαούρτι. Τα γιαούρτια είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, γι 'αυτό συνιστάται να παίρνετε 1 έως 2 κάθε μέρα, ένα από αυτά εκτός των γευμάτων. Επιλέξτε την αποβουτυρωμένη και χωρίς ζάχαρη έκδοσή του.
- Εικ Είτε φρέσκο είτε αποξηραμένο, εάν πάρετε τέσσερα σύκα θα πάρετε το 15% του ημερήσιου ασβεστίου που χρειαζόμαστε. Αυτός ο καρπός παρέχει επίσης κάλιο, το οποίο εξουδετερώνει την αποβολή ασβεστίου μέσω των ούρων.
- Φύκια. Το Iziki, το wakame, το arame και το kombu είναι τα πλουσιότερα σε φύκια ασβεστίου. Μπορεί να είστε απρόθυμοι να τα συμπεριλάβετε στα πιάτα σας, αλλά σας διαβεβαιώνουμε ότι αν τα δοκιμάσετε, θα θέλετε να το επαναλάβετε. Προσθέστε τα σε μικρές ποσότητες σε σούπες και σαλάτες, και μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα νόστιμο πατέ λαχανικών.
- Γαρίδες Οι βασίλισσες θαλασσινών. Οι γαρίδες έχουν 220 mg ασβεστίου ανά 100 g, οπότε αποτελούν την τέλεια επιλογή για την ενίσχυση των οστών σας. Στον ατμό, είναι πεπτικά και γίνονται συμμάχοι σας εκείνες τις νύχτες όταν δεν ξέρετε τι να φάτε για δείπνο.
- Μπρόκολο. Όπως και άλλα λαχανικά, όπως το λάχανο, το λάχανο, το ελβετικό chard ή τα λαχανάκια των Βρυξελλών, το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Επιπλέον, περιέχει επίσης βιταμίνη C και Κ, που προωθούν την αφομοίωσή της.
Εκτός από τα τρόφιμα, έχουμε συνήθειες που επαναλαμβάνουμε καθημερινά και που βλάπτουν τα οστά μας. Μάθετε τι είναι και αποφύγετε τους.
