Στόχος για υγιή ζωή: 15 τροφές για να παραμείνετε υγιείς περισσότερο

Ολοκληρωμένο ρύζι

Το καστανό ρύζι είναι μια τροφή χαμηλή σε νάτριο και πλούσια σε κάλιο, η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη της υπέρτασης. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μειώνει τη χοληστερόλη, καθώς απορροφά την περίσσεια και την αποβάλλει μέσω του εντέρου. Επιταχύνει επίσης τη διέλευση και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, περιέχει σελήνιο, ένα μέταλλο που καθυστερεί τη δράση των ελεύθερων ριζών, υπεύθυνο για τη γήρανση των κυττάρων.

Μήλα

Με τα μήλα όλα είναι αρετές: καταπολεμούν την κόπωση, το άγχος και τις καταθλιπτικές καταστάσεις. Τα φλαβονοειδή του εμποδίζουν την εναπόθεση χοληστερόλης στις αρτηρίες, αποτρέποντας έτσι τις καρδιακές προσβολές. Επιπλέον, ωμό και με δέρμα, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα. ξεφλουδισμένο και τριμμένο (μόλις ο πολτός σκουραίνει) είναι αποτελεσματικό κατά της διάρροιας. Και αν θέλετε μια καλημέρα ενεργειακή λήψη και δεν αισθάνεστε σαν καφέ, ένα μήλο θα ενεργοποιήσει το σώμα σας. Γιατί; Ο καρπός περιέχει φρουκτόζη, η οποία μετατρέπεται αργά σε ενέργεια και καταφέρνει να μας ενεργοποιήσει όλη την ημέρα. Συμβάλλει μόνο 48 kcal ανά 100 g.

Ακτινίδια

Το ακτινίδιο είναι μια τροφή πολύ πλούσια σε βιταμίνη C. Στην πραγματικότητα, είναι 50% περισσότερο από το πορτοκάλι, το ξέρατε; Αυτό το φρούτο συμπεριφέρεται ως αντιοξειδωτικό. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ (NIH), η λήψη μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης C βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του πνεύμονα, του μαστού και του παχέος εντέρου. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στη μείωση του άγχους και του άγχους, καθιστώντας το εξαιρετικό σύμμαχο για το σώμα μας.

Ανακαλύψτε τα τρόφιμα με την περισσότερη βιταμίνη C.

Μύδια

Τα μύδια έχουν περισσότερο σίδηρο από το κρέας, καθιστώντας το εξαιρετικό φαγητό για την πρόληψη της αναιμίας. Είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο, το οποίο καταπολεμά την αποσύνθεση. Η πρόσληψη θερμίδων είναι πολύ χαμηλή, καθώς και η περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη.

Λεμόνι

Το λεμόνι ενισχύει την προστατευτική δράση του φαγητού που συνοδεύει. Για παράδειγμα, μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Lucknow (Ινδία) διαπίστωσε ότι η προσθήκη χυμού λεμονιού στο πράσινο τσάι αύξησε την αντιοξειδωτική ισχύ του ποτού. Από την άλλη πλευρά, με το γάλα μειώθηκε. Αυτή η αντιοξειδωτική δύναμη εξηγείται από τον πλούτο της σε λιμονένιο, με αντικαρκινικές ιδιότητες και με μεγάλη ικανότητα να μειώνει τον κίνδυνο εκφυλιστικών ασθενειών.

Παντζάρι

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Wake Forest (ΗΠΑ) διαπίστωσε ότι η λήψη τεύτλων καθημερινά βοηθά στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους. Επιπλέον, είναι μια τροφή πλούσια σε ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή, τα οποία εμποδίζουν την εμφάνιση και την ανάπτυξη όγκων. Είναι νόστιμο ωμό, αν και αν ψάχνετε για εναλλακτικές λύσεις, δοκιμάστε το και ως smoothie.

Σολομός

Όντας πλούσιος σε βιταμίνη Β12, ο σολομός βοηθά στην καλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και καταπολεμά την κόπωση, καθιστώντας το ιδανικό σε περιόδους κόπωσης. Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα της αυξάνουν την παραγωγή σεροτονίνης (την ορμόνη της ευτυχίας), η οποία βελτιώνει τη διάθεση και αποτρέπει το άγχος και τη γνωστική μείωση.

Δείτε συνταγές με σολομό.

Φακές

Οι φακές περιέχουν πολύ σίδηρο (100 g παρέχουν 8,2 mg), έτσι βοηθούν στην καταπολέμηση της αναιμίας. Εάν τα συνδυάσετε επίσης με τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C, όπως μια σαλάτα με ντομάτα ή λίγο μαϊντανό, ο σίδηρος θα απορροφηθεί καλύτερα. Είναι επίσης πολύ κορεσμένα και αποφεύγουν το συνεχές σνακ, το οποίο προάγει το υπερβολικό βάρος. Περιέχουν φολικό οξύ, μια βιταμίνη που μειώνει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης, έναν καρδιαγγειακό παράγοντα κινδύνου.

Ημερομηνίες

Οι ημερομηνίες έχουν θρεπτικές ιδιότητες παρόμοιες με το κρασί, καθώς περιέχουν τανίνες, αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη εκφυλιστικών ασθενειών. Μειώνουν επίσης την κακή χοληστερόλη επειδή εμποδίζουν την απορρόφηση και μειώνουν τη φλεγμονή του εντερικού βλεννογόνου.

κινόα

Αυτό το ψευδοεγκεφαλικό είναι πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα όπως η τυροσίνη και η γλυκίνη, τα οποία έχουν ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και ως εκ τούτου σας βοηθούν να χαλαρώσετε. Είναι επίσης πολύ πλούσιο σε καεμπερόλη. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Πανεπιστημίου της Σεβίλλης, μια διατροφή πλούσια σε αυτήν την ουσία μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.

Βρώμη

Η βρώμη διεγείρει τον θυρεοειδή, ο οποίος συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπών και βοηθά στην καύση τους. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτοστερόλες, όπως η αβεναστερόλη ή η β-σιτοστερόλη, οι οποίες μειώνουν τη χοληστερόλη και προστατεύουν την καρδιά, καθώς και αποτρέπουν τον καρκίνο του μαστού, του παχέος εντέρου ή του προστάτη.

Αμύγδαλα

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στη βιταμίνη Ε και τον ψευδάργυρο. Ξεχωρίζουν επίσης σε βιταμίνες της ομάδας Β, ειδικά ριβοφλαβίνη ή βιταμίνη Β2, η οποία παρέχει ενέργεια, ευνοεί το σχηματισμό αντισωμάτων και ερυθρών αιμοσφαιρίων και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Κρεμμύδι

Περιέχει κουερσετίνη, ένα φυσικό αντιισταμινικό κατά των αλλεργιών. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι τακτικοί καταναλωτές κρεμμυδιών έχουν μεγαλύτερη προστασία από τον καρκίνο χάρη στις ενώσεις θείου και τα φλαβονοειδή του, με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Γιαούρτι

Έχει λιγότερο ασβέστιο από τα παλαιωμένα τυριά, αλλά εξομοιώνεται καλύτερα επειδή είναι λιγότερο λιπαρό. Αυτή η χαμηλότερη αναλογία κορεσμένου λίπους αποτρέπει το υπερβολικό βάρος και τα καρδιαγγειακά προβλήματα. Επιπλέον, είναι μια τροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες, δεδομένου ότι είναι ένα γαλακτοκομικό παράγωγο.

Μαϊντανός

Είναι ένα πολύ διουρητικό φυτό, οπότε βελτιώνει την υγεία των νεφρών. Αυτή η λειτουργία οφείλεται στη δράση της απόλης, μιας ουσίας που βοηθά στην απομάκρυνση των υγρών, των τοξινών και του τρίξιμου από τα νεφρά. Βοηθά επίσης στην όρεξη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενισχυτικό για τη θεραπεία διατροφικών διαταραχών Επιπλέον, είναι ένα από τα λαχανικά με τον περισσότερο σίδηρο και βιταμίνη C. Και, καθώς είναι πλούσιο σε χλωροφύλλη, το μάσημα των φρέσκων φύλλων του αποτρέπει την κακή αναπνοή.

Ανακαλύψτε τα άλλα τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε καλύτερα

Ο κατάλογος των βασικών τροφίμων δεν τελειώνει εδώ. Ανακαλύψτε τα άλλα 15 που θα συμπληρώσουν τη διατροφή σας και θα σας κάνουν να έχετε υγεία σιδήρου.

Κανένα φαγητό δεν μπορεί να βελτιώσει την υγεία. Υπάρχουν όμως τρόφιμα που βελτιώνουν τη χοληστερόλη, την υπέρταση, την πρόληψη της φλεγμονής ή την ηρεμία των νεύρων, καρδιαγγειακό παράγοντα κινδύνου. Δεν είναι εξαιρετικά. Είναι κοινά τρόφιμα, αλλά λειτουργούν ως ασπίδα που σας προστατεύει από ασθένειες. Εάν είστε σε καλή υγεία τώρα, είναι καιρός να λάβετε σοβαρά τη διατροφή σας, επειδή μια καλή επιλογή τροφών θα σας βοηθήσει να μείνετε μακριά από ασθένειες.

Η διατροφή είναι καθοριστική

Η διατροφή είναι πιο αποφασιστική από τη γενετική ή την τύχη. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει γονίδια που κάνουν τους ανθρώπους πιο ευάλωτους στην υψηλή χοληστερόλη, και εάν είναι καθιστικοί και δεν παρακολουθούν τη διατροφή τους, είναι πολύ πιο πιθανό να αναπτύξουν το πρόβλημα. Ωστόσο, εάν η διατροφή σας αποτελείται από υγιεινά τρόφιμα, τα γονίδια σας δεν έχουν σημασία. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την υπέρταση, τον διαβήτη, τον καρκίνο και πολλές άλλες ασθένειες.

Τώρα είστε στην ώρα σας

Οι περισσότερες διαταραχές οφείλονται σε σχετικά μεγάλες διαδικασίες. Το ότι είμαστε υγιείς τώρα δεν σημαίνει ότι ο τρόπος διατροφής μας είναι σωστός. Τα αποτελέσματα μπορεί να χρειαστούν χρόνια για να εμφανιστούν. Όπως δήλωσε ο καθηγητής Jose María Ordovás, πρωτοπόρος στη θρεπτική ουσία, μια επιστήμη που μελετά τη σχέση μεταξύ τροφίμων και γενετικής, "σχεδόν όλες οι ασθένειες ρυθμίζονται από τη διατροφή και όσο πιο γρήγορα διορθώνετε τη διατροφή, τόσο το καλύτερο."

Σούπερ υγιεινά τρόφιμα

Στη νότια Ευρώπη απολαμβάνουμε ένα από τα πιο υγιεινά παραδοσιακά είδη διατροφής, τη μεσογειακή διατροφή. Και σε αυτό μπορούμε να βελτιώσουμε ορισμένα συστατικά ανάλογα με την ηλικία ή τις προσωπικές αδυναμίες. Όλοι γνωρίζουμε αν τείνουμε να κρυώνουμε ή να κερδίζουμε κιλά, για παράδειγμα. Σας παρουσιάζουμε ήδη 15 εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα και τις διαταραχές που προλαμβάνουν. Αλλά αν νομίζατε ότι αυτή η λίστα περιοριζόταν μόνο σε αυτά τα τρόφιμα … εξακολουθείτε να μην μας γνωρίζετε καλά! Για να μπορείτε να απολαύσετε μια ποικίλη και υγιεινή διατροφή, έχουμε ετοιμάσει αυτό το δεύτερο μέρος, το οποίο περιλαμβάνει άλλα τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο και καλύτερο.

Εύκολο να ενσωματωθεί στη διατροφή σας

Αυτοί είναι οι 15 νέοι σύμμαχοι για την υγεία σας. Θα είναι πολύ εύκολο για εσάς να τα συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή. Και έχουμε επιλέξει πολύ κοινές τροφές, όπως καστανό ρύζι, μαϊντανό, λεμόνι ή φακές, που είναι πολύ σημαντικά για την καλή λειτουργία του σώματος. Και άλλοι, όχι τόσο συνηθισμένοι, αλλά πολύ «μοντέρνοι», οπότε θα είναι πολύ εύκολο να τα βρείτε, όπως quinoa ή βρώμη.

Μπορεί να δυσκολευτείτε να συμπεριλάβετε νέους «χαρακτήρες» στα εβδομαδιαία μενού σας, καθώς μπορεί να μην γνωρίζετε πώς να τους προετοιμάσετε. Μην ανησυχείτε, γιατί στην ενότητα συνταγών μας μπορείτε να ανακαλύψετε πολλούς τρόπους για να μαγειρέψετε και να σερβίρετε αυτά τα τρόφιμα.

Μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε τη γκαλερί μας και να ανακαλύψετε ποια τρόφιμα θα συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας μέρα. Και αν αυτοί οι 15 σύμμαχοι σας γνωρίζουν λίγα, ανακαλύψτε τους άλλους 15 και συμπληρώστε τη λίστα με τα τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο και καλύτερο .