Ιδανικές συνταγές αποτοξίνωσης για ανάκτηση από υπερβολές

Πατάτες γεμιστές με σαλάτα φακής

Τυλίξτε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180º για 45 λεπτά. Κάντε μια περικοπή κατά μήκος. Αφαιρέστε τον πολτό και ανακατέψτε με κιμά, μαγειρεμένες φακές, πράσινα σπαράγγια και ωμά ή σοταρισμένα λαχανικά, μαύρες ελιές και ψιλοκομμένα φουντούκια. Και για καρυκεύματα, λίγο γιαούρτι λεμονιού. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όσπρια, ωμά καρύδια, λεμόνι και γιαούρτι είναι μερικά από τα βασικά τρόφιμα μιας δίαιτας αποτοξίνωσης.

Ταρτάρ σολομού με μάνγκο και αβοκάντο

Κόψτε μικρούς κύβους πλυμένου φιλέτο σολομού χωρίς δέρμα ή κόκαλα. Ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, χυμό λεμονιού, λάδι και αλάτι. Ανακατέψτε και μαρινάρετε για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, φλούδα και ζάρια μάνγκο και αβοκάντο. Συναρμολογήστε το ταρτάρ με διασταυρούμενα στρώματα μάνγκο, αβοκάντο και σολομό. Και διακοσμήστε με φέτες αβοκάντο και λάχανα. Τα λιπαρά ψάρια είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της δίαιτας καθαρισμού για την εξάλειψη των υγρών που είναι πιο εύκολο να ακολουθηθούν.

Σαλάτα σπαραγγιού με ντομάτα και τυρί cottage

Απλά πρέπει να μαγειρέψετε λίγο άγριο σπαράγγι μεταξύ 6 και 7 λεπτών και να τα ανακατέψετε με ντομάτα, τυρί cottage, καρύδια και σωλήνες. Μια χορτοφαγική συνταγή που, εκτός από τον καθαρισμό, είναι πολύ ελαφριά, επειδή ούτε το σπαράγγι ούτε το τυρί cottage έχουν πολλές θερμίδες και θρεπτικά χάρη στο τυρί, τους ξηρούς καρπούς και τους σωλήνες. Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Ρύζι με αγκινάρα και λαχανικά

Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι paella. Προσθέστε ψιλοκομμένες κόκκινες και πράσινες πιπεριές και σοτάρετε. Προσθέστε αμβλύ και ψιλοκομμένα φασόλια και συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγα ακόμη λεπτά. Προσθέστε πλυμένες αγκινάρες και κόψτε σε σφήνες και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Πλύνετε τις ντομάτες, τρίψτε τις και προσθέστε τις μαζί με μερικά μπιζέλια. Σοτάρετε για λίγα λεπτά, χαμηλώστε τη ζέστη και την εποχή. Καλύψτε με ζεστό ζωμό και βράστε. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε το να ξεκουραστεί. Η αγκινάρα είναι ένα από τα πιο καθαριστικά τρόφιμα.

Σαλάτα μαρουλιού αρνιού με αυγό ποσέ

Σαλάτα μαρουλιού με αυγό ποσέ

Σε ένα κρεβάτι από μαρούλι αρνιού ή κάρδαμο, το οποίο καθαρίζει πολύ, βάλτε φέτες καρότων και μανιταριών πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, ώστε να μην οξειδωθούν. Συμπληρώστε με μερικές φέτες τυριού, ποσέ ή βραστό αυγό (ανακαλύψτε πώς να μαγειρέψετε ένα τέλειο αυγό) και ψιλοκομμένα καρύδια. Για να ντύσετε, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με ξύδι sherry, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Βακαλάος στον ατμό με φρούτα

Βράζουμε μερικά φιλέτα μπακαλιάρου για περίπου 10 λεπτά και τα συνοδεύουμε με τσιπς μπανάνας, τουρσί μήλου και λαχανάκια. Για τις μάρκες, κόψτε τις φέτες του φλοιού με μαντολίνο και τηγανίστε τις. Και για τη μαρινάδα, φτιάξτε μια σάλτσα κρεμμυδιού, προσθέστε ψιλοκομμένο μήλο, λίγο χυμό λεμονιού και ξύδι και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Ένας από τους λόγους για τους οποίους συνιστάται να τρώτε μία ημέρα την ημέρα είναι ότι είναι πολύ καθαριστικό.

Λαχανικά στη σχάρα με romesco

Ψητά καρότα, σπαράγγια (ένα από τα κατ 'εξοχήν τρόφιμα αποτοξίνωσης) και κρεμμυδάκια. Και συνοδεύουμε με σάλτσα romesco. Για να το φτιάξετε, ψητό 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι και 6 σκόρδο χωρίς φλούδα στο φούρνο στους 170º. Αφήστε τα να ζεσταθούν και ξεφλουδίστε τα. Βάλτε τα στο μπλέντερ μαζί με τον πολτό 2 ñoras, λάδι, ξύδι και αλάτι. Προσθέστε 30 γραμμάρια φουντούκια σε ένα κομμάτι πιπέρι τσίλι και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια παχιά σάλτσα. Ανακαλύψτε περισσότερες σάλτσες.

Μύδια με pico de gallo

Είναι τόσο απλό όσο στον ατμό μύδια και το γέμισμα με κιμά ντομάτας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους. Περίοδος με αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λάδι. Ανακατέψτε έτσι ώστε όλη η ντομάτα να εμποτιστεί καλά και γεμίστε τα μύδια. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ένα από τα πιο καθαριστικά αρωματικά βότανα.

Πράσινα σπαράγγια με μπέικον

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º. Εν τω μεταξύ, πλύνετε λίγο σπαράγγι και αφαιρέστε το σκληρότερο μέρος του στελέχους. Τυλίξτε τα με μια μπέικον, τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο και ψήστε για 12-15 λεπτά. Μπορείτε να τα σερβίρετε σε κιμά ντομάτας και φράουλες καρυκευμένες με λάδι και χυμό λεμονιού. Και συμπληρώστε με θρυμματισμένο φρέσκο τυρί και φέτες αμυγδάλων.

Η μελιτζάνα πετάει παρμιγιάνα

Πλύνετε μερικές μελιτζάνες, κόψτε τις κατά μήκος, σε λεπτές φέτες, αλευρώστε τις και τηγανίστε σε λάδι για 1 λεπτό ανά πλευρά. αφήστε να στραγγίσει σε απορροφητικό χαρτί. Ευθυγραμμίστε μερικές φλάνες με τα φύλλα, αφήνοντάς τα να προεξέχουν γύρω από τις άκρες. Προσθέστε μια φρέσκια σάλτσα ντομάτας με ψιλοκομμένο βασιλικό και πασπαλίστε με ρίγανη και τριμμένη παρμεζάνα. Διπλώστε τις άκρες των μελιτζανών κατά τη διάρκεια της πλήρωσης και καταψύξτε 1 ώρα. Ξεδιπλώστε και ψήστε 15 λεπτά στους 180º.

Κλειδιά για μια δίαιτα καθαρισμού

Μην παραλείψετε το πρωινό και τα σνακ και τα φτιάχνετε με βάση φρούτα και φυσικό γιαούρτι.
Μεσημεριανά γεύματα και δείπνα που περιλαμβάνουν εποχικά φρούτα και λαχανικά, ελαφριά ατμό ή ψητά ψάρια με λίγο αλάτι και ελαιόλαδο με ψυχρή πίεση
Πάρτε τρόφιμα που διευκολύνουν την εργασία του ήπατος, όπως αυτά της οικογένειας λάχανων (κουνουπίδι, μπρόκολο), κρεμμύδι, σκόρδο, αγκινάρα, μαύρο ραπανάκι, γαϊδουράγκαθο, κάρδαμο, όσπρια, ωμά καρύδια και φύκια.
Αποφύγετε τα βιομηχανικά προϊόντα, τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, το κόκκινο κρέας, τον καφέ και το αλκοόλ.
Πριν από τα γεύματα, συνιστάται η λήψη εγχύσεων που ενεργοποιούν τη λειτουργία του ήπατος, όπως το boldo ή το μέλι.
Μετά το φαγητό, πράσινο τσάι ή χαμομήλι με γλυκάνισο.
Και πίνετε πολύ νερό. Ανακαλύψτε περισσότερα αλάθητα κόλπα καθαρισμού.

Μερικές από τις συμβουλές είναι ο Δρ M.ª Isabel Beltrán, ο επικεφαλής διατροφολόγος μας, να ακολουθήσετε ένα σχέδιο αποτοξίνωσης με έναν υγιή τρόπο.

Αυτά τα ανακινήματα, χυμοί και smoothies συμπληρώνουν τις συνταγές αποτοξίνωσης που μόλις είδατε πολύ καλά.