Συνταγές με πράσινες πιπεριές

Για κάθε γούστο

Οι πράσινες πιπεριές είναι ένα πολύ νόστιμο και εξαιρετικά υγιές λαχανικό. Δεδομένου ότι το 90% του βάρους του αντιστοιχεί στο νερό και έχει πολύ λίγες θερμίδες και λίπος, ενδείκνυται σε οποιαδήποτε διατροφή να χάσει βάρος. Ενσωματώστε το στα εβδομαδιαία μενού σας με αυτές τις συνταγές.

Πράσινες πιπεριές γεμιστές με ψάρια και λαχανικά

Ακολουθεί μια από τις εύκολες και νόστιμες συνταγές πράσινης πιπεριάς. Βράστε μερλούκιο με λίγο κρεμμύδι και δάφνη. Μόλις μαγειρευτεί και στραγγιστεί, θρυμματίστε το και ανακατέψτε το με μπεσαμέλ. Πλύνετε τις τρεις χρωματιστές πιπεριές, αφαιρέστε το καπάκι, καθαρίστε το εσωτερικό και γεμίστε τις με τη μπεσαμέλ. Προσθέστε ντομάτες κομμένες στα μισά και χρωματιστά κουνουπίδια (για παράδειγμα, ή μπρόκολο). Καλύψτε με λαδόχαρτο και σχάρα για 25 λεπτά στους 170º.

Σοταρισμένες πιπεριές με γαρίδες

Απλά πρέπει να πάρετε τρεις χρωματιστές πιπεριές και κόκκινο κρεμμύδι και να τις κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Σοτάρετε τα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ένα νήμα λαδιού. Και όταν τελειώσουν, προσθέστε μερικές γαρίδες ή γαρίδες και σοτάρετε για μερικά ακόμη λεπτά. Αν θέλετε να του δώσετε μια ανατολίτικη πινελιά, προσθέστε μερικά φρέσκα λαχανάκια και μια πρέζα σάλτσα σόγιας. Είναι ένα από τα εξαιρετικά νόστιμα (και εύχρηστα) ελαφριά δείπνα απώλειας βάρους.

Σουβλάκια σολομού με πράσινο και κόκκινο πιπέρι και κρεμμύδι

Χωρίστε σε τετράγωνα τον σολομό, τις πιπεριές και το κόκκινο κρεμμύδι. Συναρμολογήστε τα σουβλάκια, βάζοντας το σολομό και τα λαχανικά εναλλάξ. Ψήνουμε σε ένα ταψί λαδωμένο με λάδι για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά και σερβίρουμε με φύλλα κόλιανδρο. Για να το κάνετε πιο πλούσιο, μπορείτε να μαρινάρετε το σολομό την προηγούμενη μέρα με ένα μείγμα χυμού ασβέστη, σάλτσας σόγιας, κόλιανδρο, ένα γαρίφαλο κιμά και μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.

Salpicón της dorada με πιπεριές

Τσιπούρα με πιπεριές

Πλύνετε τα τσιπούρα, στεγνώστε και ζάρια. Τα μαρινάρετε για μια ώρα με χυμό λεμονιού και γκρέιπφρουτ, αλάτι και πιπέρι. Εν τω μεταξύ, ζάρια κρεμμύδι, πράσινες και κόκκινες πιπεριές και κόβουμε μερικές ντομάτες στο μισό. Στραγγίστε το ψάρι, καστανόψυχο για μερικά λεπτά σε ένα ζεστό, λαδωμένο ταψάκι και αφήστε το στην άκρη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε μερικές γαρίδες, προσθέστε τις στη σχάρα και σοτάρετε τις. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν και σερβίρετε με σφήνες εσπεριδοειδών σε τοστ.

Μοσχάρι ρολά

Κατ 'αρχάς, καστανίστε λίγες μεγάλες λωρίδες φιλέτου βοείου κρέατος. Στη συνέχεια, πάρτε πράσινες και κόκκινες πιπεριές, κολοκυθάκια, καρότο και κρεμμύδι. πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. και τα σοτάρουμε με ένα νήμα λαδιού. Απλώστε αυτά τα λαχανικά στις λωρίδες μοσχαρίσιου κρέατος. Κάντε ρολά, κλείστε τα με οδοντογλυφίδα και ψήστε τα για περίπου 8 λεπτά στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 to. Είναι ένα από τα υγιή δείπνα που είναι εύκολο να φτιαχτούν και νόστιμα!

Τορτίγια Παϊσάνα

Ζεσταίνουμε άφθονο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε πατάτες σε κύβους, κρεμμύδι και πιπέρι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει η πατάτα). Αφαιρέστε τα λαχανικά και στραγγίξτε τα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, σεζόν. Προσθέστε χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με μερικές σταγόνες λάδι, προσθέτουμε το μείγμα και βάζουμε τορτίγια. Εάν δεν είστε καλοί, μάθετε πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με πατάτες.

Τοστ με μπακαλιάρο ψεκάζει

Ψήνουμε μερικά φιλέτα μπακαλιάρου για περίπου 10 λεπτά στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180º. Ενώ ψήνουμε, σοτάρουμε τις πιπεριές σε κύβους, τη σκουός και τις μισές φέτες σέλινου μέχρι να μαλακώσουν. Στο τοστ, τοποθετήστε τον μπακαλιάρο και τα λαχανικά στην κορυφή. Ψήστε τα όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά. Και διακοσμήστε με ένα κλαδάκι τηγανητό μαϊντανό.

Σαλάτα με λάχανο, πιπεριά, ακτινίδιο και αβοκάντο

Πλύνετε, καρυκεύστε και κάντε μασάζ με φύλλα λάχανο. Αφήστε τους να ξεκουραστούν και, εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά: το μαρούλι, κομμένο με τα χέρια σας. κουκιά, σε φέτες λεπτό ακτινίδιο και πιπεριά, κομμένο σε φέτες. και το αβοκάντο, σε κύβους. Πλύνετε το λάχανο για να αφαιρέσετε το αλάτι και συγκεντρώστε όλα τα συστατικά με έναν ελκυστικό τρόπο. Μπορείτε να προσθέσετε τη σαλάτα με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και νερού με σκόρδο, κόλιανδρο ή μαϊντανό και κιμά καρύδια ανακαρδιοειδών.

Όπως είδατε, έχετε τηγανίσει πράσινες πιπεριές, γεμιστές, σοταρισμένες, ωμές … Και το καλύτερο από όλα είναι ότι, εκτός από το ότι είναι νόστιμο, δεν σας ζυγίζουν. Ανακαλύψτε όλες τις δυνατότητες και τα οφέλη της.

Συνταγές με πράσινες πιπεριές

Γεμιστές πράσινες πιπεριές. Απλά πρέπει να τα ανοίξετε, να τα καθαρίσετε μέσα και έξω και να τα γεμίσετε με λαχανικά, ρύζι, κινόα, μπεσαμέλ …
Τηγανητές πράσινες πιπεριές. Τηγανίζονται με άφθονο λάδι και χρησιμεύουν ως γαρνιτούρα για πιάτα με κρέας και ψάρι.
Σοταρισμένες πιπεριές. Μόνο ή μαζί με πιπεριές άλλων χρωμάτων, μπορούν να σοταριστούν σε ένα γουόκ ή ένα τηγάνι μαζί με λωρίδες κοτόπουλου, γαλοπούλας, βοδινού, γαρίδας …
Ομελέτα πατάτας και πράσινες πιπεριές. Οι πράσινες πιπεριές ταιριάζουν ιδιαίτερα με τις πατάτες, καθώς και με άλλα λαχανικά στη χώρα ή τορτίγια λαχανικών.
Βουτιά πιπεριών. Κόβουμε ωμά σε μικρούς κύβους και σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, ταιριάζουν τέλεια σε σαλάτες και κιμά.
Σοταρισμένες πράσινες πιπεριές. Μόνο ή μαζί με το κρεμμύδι είναι το βασικό συστατικό σε πολλές πατάτες για ρύζι, παέλες και ριζότο.
Σουβλάκια με πράσινες πιπεριές. Συνδυάζονται υπέροχα με σουβλάκια κοτόπουλου, γαλοπούλας, χοιρινού κρέατος, σολομού, σουπιών …

Πώς να φτιάξετε τηγανητές πράσινες πιπεριές χωρίς σχεδόν λάδι

Το κόλπο είναι να τα φτιάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Πλύνετε τις πιπεριές και στεγνώστε τις. Βάλτε τα σε ένα πιάτο με λίγο λάδι και αλάτι και τα φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 8-10 λεπτά. Μόλις μαλακώσετε, καφετίστε τις και στις δύο πλευρές στη σχάρα ή στο ταψάκι.

Ιδιότητες πράσινου πιπεριού

Όπως το κόκκινο, το πράσινο πιπέρι είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C. Και θεωρείται καλός σύμμαχος του δέρματος και της όρασης.
Δεδομένου ότι το 90% του βάρους του αντιστοιχεί στο νερό και έχει πολύ λίγες θερμίδες και λίπος, ενδείκνυται σε οποιαδήποτε διατροφή να χάσει βάρος.
Αν και δεν είναι ο βασιλιάς των ορυκτών, συμβάλλει μικρές ποσότητες πολλών από αυτά, με κάλιο στην κορυφή.
Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύεται, το ακατέργαστο δεν είναι εύπεπτο, καθώς οι ενώσεις του διεγείρουν τους γαστρικούς χυμούς και, όταν τρώγονται χωρίς μαγείρεμα, διευκολύνουν την εκκένωση της χοληδόχου κύστης.