Σας αρέσουν κεφτεδάκια από την Ikea; Σύμφωνα με τη σουηδική αλυσίδα επίπλων εξυπηρετούν 150 εκατομμύρια μονάδες ετησίως. Λοιπόν, συμπίπτοντας με τον περιορισμό του κοροναϊού, έχουν αποκαλύψει τη μυστική φόρμουλα για να προετοιμαστείτε . Εδώ είναι τα συστατικά και η αναλυτική συνταγή, ώστε να μπορείτε να την προσθέσετε στις συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με αυτό που έχετε στο σπίτι.
Συστατικά για κεφτεδάκια Ikea
Για 4 άτομα (μεταξύ 16 και 20 μονάδων)
- Για τα κεφτεδάκια: 500 γραμμάρια κιμά - 250 γραμμάρια κιμά - 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά ή κιμά) - 100 γραμμάρια ψωμιού - 1 αυγό - 5 κουταλιές πλήρους γάλακτος - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
- Για σάλτσα: ένα ψιλόβροχο - 40 g βούτυρο - 40 g αλεύρι - 150 ml ζωμό λαχανικών - 150 ml ζωμό κρέατος - 150 ml βαριά κρέμα για μαγείρεμα - 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν.
Η συνταγή για κεφτεδάκια Ikea βήμα βήμα
- Ανακατέψτε καλά το αλεσμένο βόειο κρέας και το χοιρινό, διαλύοντας τα κομμάτια.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τις φρυγανιές, το αυγό και ανακατέψτε.
- Προσθέστε το γάλα και την εποχή με αλάτι και πιπέρι.
- Διαμορφώστε το μείγμα σε μικρές μπάλες.
- Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, καλύψτε το και διατηρήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες (για να μην τους χάσουν το σχήμα τους όταν πρόκειται να μαγειρέψουν).
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι. Όταν είναι ζεστό, εισαγάγετε προσεκτικά τα κεφτεδάκια και τα καφέ σε όλες τις πλευρές.
- Μόλις χρυσή, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Τοποθετήστε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο (180 ° C ή 160 ° C εάν έχει ανεμιστήρα) και ψήστε για 30 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε τη σουηδική σάλτσα
- Λιώστε τα 40 γραμμάρια βουτύρου σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε 40 γραμμάρια αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε για μερικά λεπτά, έτσι ώστε το αλεύρι να μαγειρεύεται.
- Προσθέστε 150 ml ζωμού λαχανικών και 150 ml ζωμού κρέατος και συνεχίστε την ανάδευση.
- Προσθέστε 150 ml βαριά κρέμα για μαγείρεμα, 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon.
- Χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και, ενώ ανακατεύετε, περιμένετε να πήξει η σάλτσα.
Μόλις ετοιμαστεί, μπορείτε να σερβίρετε κεφτεδάκια Ikea με τη σάλτσα και τις πατάτες ή άλλα βραστά ή πουρέ λαχανικά, σαλάτα, ζυμαρικά ή ρύζι …
